Es gab eine Zeit, in der Sie mit hochgezogenen Augenbrauen oder sogar empörten Kommentaren konfrontiert wurden, wenn Sie den Leuten erzählten, dass Sie vorhatten, Ihr Baby von Anfang an vegan zu erziehen. Wie würde Ihr Kind genug Protein und Nährstoffe bekommen? Hätten sie keine Mängel?
(Annnnd deshalb teilen wir unsere Kindererziehungspläne nicht immer mit anderen, oder?)
Heutzutage, mit der zunehmenden Popularität von pflanzlichen Ernährungsweisen, ist es viel akzeptierter, Ihr Kind mit einer Ernährung frei von tierischen Produkten zu erziehen.
Laut einem Positionspapier der Academy of Nutrition and Dietetics aus dem Jahr 2016 kann eine angemessen geplante vegetarische Ernährung (einschließlich einer veganen Ernährung) für Menschen jeden Alters – einschließlich Säuglingen und Kindern – gesund und ernährungsphysiologisch angemessen sein.
Dennoch ist es wichtig zu wissen, dass die Erziehung eines veganen Babys mit einigen Risiken verbunden ist und möglicherweise nicht für alle Kinder geeignet ist. Hier finden Sie alles, was Sie über die vegane Erziehung Ihres Kindes als Baby, Kleinkind und darüber hinaus wissen müssen.
Sicherheit des Veganismus für Babys
Wenn es um Babys und Veganismus geht, scheint die Frage in aller Munde zu sein. Ist es wirklich in Ordnung, wenn ein heranwachsender 0- bis 12-Monats-Alter niemals Fleisch, Milchprodukte, Fisch oder Eier isst?
Für die meisten Kinder, ja! „Im Allgemeinen ist es sicher und gesund, eine pflanzliche Ernährung anzubieten [for this age range]“, bestätigt die pädiatrische Ernährungsberaterin Amy Chow, RD.
Natürlich braucht Ihr Kind in den ersten Monaten nur eine Art von Nahrung: Muttermilch oder Säuglingsnahrung. (Die American Academy of Pediatrics empfiehlt die Einführung von Beikost im Alter von etwa 6 Monaten.) Obwohl es einige vegane Babynahrung auf Sojabasis gibt, können sie schwer zu finden sein.
Die gute Nachricht ist jedoch, dass das Stillen mit einer veganen Lebensweise vereinbar ist. Obwohl Muttermilch technisch gesehen ein „tierisches“ Produkt ist, da es sich um Muttermilch handelt, die für menschliche Babys hergestellt wurde, stellt sie keinen ethischen Konflikt dar.
Gewährleistung einer vollständigen Ernährung
Selbst wenn Sie Feststoffe einführen, muss es für die Gesundheit und Sicherheit Ihres Kindes kein Problem sein, tierische Produkte vom Tablett des Hochstuhls fernzuhalten. Die Essensplanung wird jedoch wahrscheinlich nicht so einfach sein wie für Allesfresser.
Bei allen Diäten ist es wichtig, die drei Makronährstoffe im Auge zu behalten: Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate. Aber für vegane Babys sind die richtigen Mengen an Protein und Fett besonders wichtig.
„Eiweiß wird normalerweise durch eine vegane Ernährung gedeckt, aber nur, wenn tierische Proteine in ausreichendem Maße durch pflanzliche Proteine (z. B. Bohnen, Erbsen, Linsen, Tofu, Nuss-/Samenbutter) ersetzt werden“, sagt Chow.
Seien Sie auch vorsichtig, wenn Sie Ihrem Kind eiweißarme vegane Milchalternativen wie Mandel-, Kokos- oder Reismilch füttern. “Diese werden nicht für Babys und Kleinkinder empfohlen, da sie ihre winzigen Bäuche ohne viel Nahrung füllen.”
Genügend Fett zu bekommen unterstützt auch das Wachstum von Körper und Gehirn von Babys. Bei der Einführung von Feststoffen schlägt Chow vor, sich an gesunde pflanzliche Fettquellen wie Pflanzenöl, Nuss- und Samenbutter, Hanfherzen, gemahlene Leinsamen, Chiasamen und Avocado zu halten.
Leider stammen Lebensmittel, die DHA-Omega-3-Fettsäuren (die Art, die zur neuralen und kognitiven Entwicklung bei Babys beiträgt) hauptsächlich von Tieren.
Nachdem Ihr Kind vom Stillen oder einer mit DHA angereicherten Formel entwöhnt wurde, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Möglichkeit einer DHA-Ergänzung.
Mangelrisiken und wie man ihnen begegnet
Die Nährstoffe, die bei einer veganen Ernährung bedenklich sind, sind natürlich diejenigen, die in Pflanzen in geringeren Mengen vorkommen als in tierischen Lebensmitteln. Dazu gehören (sind aber nicht beschränkt auf) Vitamin B12, Jod, Eisen und Kalzium.
Vitamin B12 ist ein Mikronährstoff, der in Fleisch, Eiern und Milchprodukten vorkommt. Viele angereicherte Lebensmittel, wie Frühstückszerealien und Sojamilch, sind mit B12 angereichert, also achten Sie darauf, Ihrem Baby reichlich davon anzubieten.
Obwohl Meeresfrüchte, Eier und Milchprodukte zu den besten Quellen für Jod gehören, können Sie es in einigen Cerealien und Körnern finden. Dies ist jedoch ein Nährstoff, den Sie möglicherweise in der Ernährung Ihres Kindes ergänzen müssen, teilweise weil ein Großteil unserer Nahrungszufuhr aus angereichertem Salz stammt.
„Pflanzenbasierte Ernährung kann jodarm sein, und da die Zugabe von Salz für Babys unter 12 Monaten im Allgemeinen nicht empfohlen wird, besteht bei veganen Babys das Risiko eines Jodmangels“, sagt Chow.
Und es gibt gute Gründe, warum Eisen oft als wichtiges Mineral für heranwachsende Babys angepriesen wird. „Der Eisenbedarf für Babys ist aufgrund der schnellen Wachstumsrate zwischen 7 und 12 Monaten am höchsten“, erklärt Chow.
Nicht-Häm-Eisen aus pflanzlichen Quellen hat jedoch eine geringe Bioverfügbarkeit (hat eine geringere aktive Wirkung im Körper). Und die höhere Menge an Ballaststoffen aus einer veganen Ernährung – insbesondere bestimmte Verbindungen, die in Getreide und Bohnen vorkommen – kann diese aktive Wirkung sogar noch weiter verringern.
Chow teilt einige hilfreiche Strategien: „Kombinieren Sie Nicht-Häm-Eisen (dh Linsen, Erbsen, Bohnen, gemahlene Samen, Samenbutter, Tofu) mit einer Vitamin-C-Quelle, verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne zum Kochen und bieten Sie mit Eisen angereicherte Babymüsli an .“
Zu guter Letzt würden wir wahrscheinlich alle auf Kuhmilch als Top-Quelle für Kalzium hinweisen – aber da sie von einer Kuh stammt, brauchen Sie offensichtlich eine Alternative für die vegane Ernährung Ihres Kindes. Achten Sie auf andere kalziumreiche Lebensmittel wie angereicherte Sojamilch, Tofu, Mandelbutter, Sesambutter und Blattgemüse.
Was ist mit zu viel Ballaststoffen?
Obwohl viele Amerikaner einen Mangel an Ballaststoffen haben, kann eine vegane Ernährung tatsächlich zu viele Ballaststoffe für den winzigen Magen-Darm-Trakt Ihres Babys liefern.
Dies kann nicht nur Blähungen, Durchfall und zusätzliche Unruhe verursachen, sondern auch andere, weniger offensichtliche Folgen haben. „Zu viele Ballaststoffe können zu einer schlechten Aufnahme wichtiger Nährstoffe wie Eisen, Zink und Kalzium führen“, sagt Chow.
Was also sollten vegane Eltern tun, wenn sie ballaststoffreiche Lebensmittel wie Getreide, Soja, Gemüse und Bohnen einführen? Versuche Folgendes:
- Erhöhen Sie allmählich die Ballaststoffe in der Ernährung Ihres Babys
- Bieten Sie viel Flüssigkeit und erhöhen Sie gleichzeitig die Ballaststoffe
- Sprießende Bohnen, Körner, Nüsse und Samen einweichen und abtropfen lassen, um die Verdaulichkeit zu verbessern und die Nährstoffbindung zu verringern
Andere Tipps
In einer idealen Welt würde jeder, der sich um Ihr Baby kümmert, verstehen, was zur veganen Ernährung Ihres Kindes gehört und was nicht – und mit der Idee an Bord sein. Die reale Welt ist natürlich nicht so perfekt.
Es ist möglich, dass Sie auf Widerstand oder Ignoranz von Betreuern stoßen, wenn es um die Entscheidungen geht, die Sie für die Ernährung Ihres Babys getroffen haben. So sehr Sie vielleicht Richtlinien dafür geben, was Ihr Kind essen darf, Sie können am Ende einige schwierige Gespräche mit Betreuern führen.
Sie müssen möglicherweise auch darauf vorbereitet sein, dass Ihr Kind, wenn es sich nicht in Ihrer Obhut befindet, irgendwann einige tierische Produkte konsumieren wird (auch wenn es versehentlich ist).
Machen Sie so viel wie möglich die emotionale Arbeit, um Frieden mit dem zu schließen, was Sie nicht kontrollieren können, in dem Wissen, dass ein unabsichtlicher Bissen Käse oder Hamburger Ihr Kind nicht für immer für den Veganismus ruinieren wird.
Wenn Ihr Baby nicht vegan werden sollte
Genau wie für Erwachsene gibt es Situationen, in denen es für Kinder nicht die beste Wahl ist, sich vegan zu ernähren.
Kinder, die extrem wählerische Esser sind oder Probleme beim Füttern haben, haben möglicherweise ein höheres Risiko für eine unzureichende Ernährung, sagt Chow. Tatsächlich kann jeder gesundheitliche oder medizinische Zustand, der die Fähigkeit Ihres Kindes beeinträchtigt, Nahrung zu sich zu nehmen oder zu verdauen, Grund genug sein, auf eine vegane Ernährung zu verzichten.
Wenn Ihr Kind diese Art von Gesundheitsproblemen hat, sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt darüber, ob es ratsam ist, tierische Produkte von der Speisekarte zu streichen.
Frühgeborene können ebenfalls von den wachstumsfördernden Proteinen und Fetten tierischer Produkte profitieren, sodass Ihr Arzt möglicherweise eine abwechslungsreichere Ernährung empfiehlt, bis Ihr Kind wieder zugenommen hat.
Chow weist auch darauf hin, dass eine vegane Ernährung ein Gesundheitsrisiko für Babys mit einem hohen Risiko für Nahrungsmittelallergien darstellt. „Es wird empfohlen, prioritäre Allergene frühzeitig einzuführen, um das Risiko der Entwicklung von Allergien zu verringern“, sagt sie. „Bei einer veganen Ernährung wird das Baby keinen Eiern, Milchprodukten, Fisch oder Meeresfrüchten ausgesetzt – die zu den Top-Allergenen gehören.“
Außerdem sind wir ehrlich: Wenn Ihr Kind mehrere Lebensmittelallergien hat, z. B. gegen Nüsse, Samen oder Soja, kann es eine ziemlich große Herausforderung sein, eine vegane Ernährung zum Laufen zu bringen.
Brauche mehr Rat
Wenn Sie starke Gefühle in Bezug auf Themen wie Tierquälerei oder die Gesundheit der Umwelt haben, ist es nur natürlich, ein Kind großziehen zu wollen, das sich dieser Bedenken bewusst ist.
Da Veganismus andererseits für bestimmte Babys oder Kinder möglicherweise nicht das Richtige ist – zumindest für eine Weile –, ist es am besten, Ihren Kinderarzt zu konsultieren, bevor Sie sich entscheiden, Ihren klitzekleinen Esser vegan zu ernähren.
Wenn Sie nach Rücksprache mit Ihrem Arzt entscheiden, dass eine tierfreie Ernährung der richtige Weg für Ihre ganze Familie ist, kann Ihnen geraten werden, mit einem pädiatrischen Ernährungsberater zusammenzuarbeiten. Sie können Ihnen helfen, einen Plan für eine gesunde Herangehensweise an den Veganismus von der Kindheit an zu erstellen.
Sie haben keine Empfehlung? Überprüfen Sie das Verzeichnis der Praktiker in Ihrer Nähe in der Academy of Nutrition and Dietetics.
Ein veganes Baby muss auch ab den ersten Lebenstagen Ihres Kindes kein Widerspruch sein. Mit den richtigen Vorkehrungen ist es möglich, Ihren Kleinen mit einer Ernährung frei von tierischen Produkten zu erziehen. Ihr Veggie-Babe kann genauso gesund und stark aufwachsen wie jeder Allesfresser.
