Ein altersbedingter Sehverlust kann sich schleichend bemerkbar machen. Bestimmte Lebensmittel können zur Ursache beitragen.

Es ist bekannt, dass das Alter zu Veränderungen der Körperfunktionen führen kann. Eine Sehbehinderung ist eine häufige Veränderung, mit der Sie vielleicht vertraut sind, die jedoch nicht unbedingt unvermeidlich ist.

Was Sie essen, kann sich auf vielfältige Weise auf Ihre Gesundheit auswirken. Einige Lebensmittel können die Entwicklung von Sehstörungen wie Makuladegeneration beschleunigen, während andere offenbar eine schützende Wirkung haben.

Ein gesundheitsbewusster Lebensstil kann eine Möglichkeit sein, einige der Risiken zu vermeiden, die mit einer schlechten Ernährung einhergehen. Dies beginnt normalerweise mit einer Untersuchung der Lebensmittel, die Sie regelmäßig zu sich nehmen.

Was ist altersbedingte Makuladegeneration?

Die altersbedingte Makuladegeneration (ARMD) ist eine Augenerkrankung, die auftritt, wenn ein bestimmter Teil Ihrer Netzhaut degeneriert. Dieser Teil wird als Makula bezeichnet und ist für die Fähigkeit verantwortlich, Objekte vor Ihnen zu sehen.

Eine Schädigung der Makula führt häufig zu erheblichen Sehstörungen. Einige dieser Störungen können sein:

  • verschwommene Sicht
  • verzerrtes Sehen
  • klein erscheinende Objekte
  • unscharfer, dunkler oder verschwommener Fleck in Ihrem Gesichtsfeld

Ohne Behandlung kann ARMD zunehmend zur Erblindung führen und ist das am gebräuchlichsten Ursache für Blindheit in entwickelten Ländern.

Mit ARMD verbundene visuelle Veränderungen entwickeln sich im Laufe der Zeit normalerweise langsam und allmählich. Zu den bekannten Risikofaktoren zählen neben dem fortgeschrittenen Alter:

  • Genetik
  • Rauchen
  • Alkoholkonsum
  • schlechte Ernährung/Diät

Die gute Nachricht ist, dass die meisten dieser Risikofaktoren durch einen gesünderen Lebensstil vermieden werden können.

Welche Lebensmittel bei Makuladegeneration sollten Sie meiden?

Die Forschung ist widersprüchlich darüber, welche Lebensmittel bei ARMD vermieden werden sollten. Es gibt jedoch einige vage identifizierte Zusammenhänge zwischen den unten aufgeführten spezifischen Lebensmitteln und ihrer Rolle bei ARMD. Diese Lebensmittel kommen im Allgemeinen in der westlichen Ernährung vor, die auch als amerikanische Standarddiät bekannt ist.

Der Einfluss mehrerer Ernährungsmuster wurde bei ARMD untersucht, und die westliche Ernährung scheint im Allgemeinen den höchsten Zusammenhang mit ARMD zu haben Forschung 2019. Lebensmittel der westlichen Ernährung enthalten neben anderen Zutaten typischerweise einen Überschuss an Zucker und Salz.

Rotes und verarbeitetes Fleisch

Sowohl rotes Fleisch als auch verarbeitetes Fleisch wurden im Laufe der Jahre wegen ihrer möglichen Auswirkung auf Krankheiten kritisiert. Im Falle einer Makuladegeneration gelten beide als Risikofaktoren, obwohl es offenbar davon abhängt, wie viel man isst.

Eine aktuelle Studie aus dem Jahr 2022 untersuchte die Auswirkungen pflanzlicher Ernährung auf die Augengesundheit und kam zu dem Schluss, dass der Verzehr von rotem Fleisch das Risiko altersbedingter Augenerkrankungen erhöhen kann.

A Studie 2018 identifizierten einen direkten Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und der Entwicklung von ARMD. Wer häufig rotes Fleisch verzehrte, hatte ein deutlich erhöhtes Risiko für eine frühe, aber nicht eine späte AMD.

Beliebte Quellen für rotes Fleisch sind:

  • Rindfleisch
  • Lamm
  • Schweinefleisch
  • Wild

Zu den gängigen verarbeiteten Fleischsorten gehören:

  • Speck
  • Aufschnitt
  • Hot Dogs
  • Salami
  • Schinken

Fastfood

Es ist bekannt, dass Fast Food allgemein als ungesund gilt. Was die Gesundheit Ihrer Augen betrifft, liegt dies wahrscheinlich am Transfettgehalt. Dies liegt daran, dass Transfette typischerweise in Pflanzenölen wie Soja- oder Rapsöl enthalten sind, die üblicherweise zum Kochen von frittierten Speisen verwendet werden.

Eine Studie aus dem Jahr 2020 stellte einen klaren Zusammenhang zwischen Transfetten und ARMD fest. Bei denjenigen, die eine höhere Aufnahme von Transfetten zu sich nahmen, war die Wahrscheinlichkeit, von ARMD betroffen zu sein, mehr als doppelt so hoch.

Milchprodukte

Die Rolle von Milchprodukten bei ARMD ist etwas umstritten, da einige Untersuchungen davor warnen, während andere Untersuchungen ihren Verzehr fördern.

Eine ältere Studie aus dem Jahr 2014 zeigte, dass der Verzehr von weniger Milchprodukten zu einem höheren ARMD-Risiko führte. Andererseits ergab eine ältere Studie aus dem Jahr 2015, dass Menschen mit ARMD höhere Mengen Milchprodukte konsumierten.

Welche Lebensmittel verhindern Makuladegeneration?

Während die westliche Ernährung zu gesundheitsschädlichen Folgen, einschließlich Augenkrankheiten, führen kann, ist bei der mediterranen Ernährung das Gegenteil der Fall. Untersuchungen aus dem Jahr 2018 haben gezeigt, dass die Einhaltung der Mittelmeerdiät Ihr ARMD-Risiko um bis zu 41 % senken kann.

Während die Mittelmeerdiät eine große Auswahl an gesunden Lebensmitteln umfasst, hat sich gezeigt, dass nur bestimmte Lebensmittel spezifische Vorteile bei ARMD haben. Zu diesen Lebensmitteln gehören:

Beeren

Beeren sind reich an Antioxidantien wie Anthocyanen. Sie haben wahrscheinlich gehört, dass Antioxidantien gut für Sie sind. Ein Grund dafür ist, dass sie vor oxidativem Stress schützen, der eine Makuladegeneration verursachen kann.

Insbesondere Anthocyane spielen eine große Rolle beim Schutz Ihrer Netzhaut vor degenerativen Veränderungen. Sie tragen dazu bei, Netzhautzellen zu regenerieren und die Durchblutung der Netzhaut zu verbessern Forschung 2019.

Zu den Beeren mit hohem Anthocyangehalt gehören:

  • Blaubeeren
  • Heidelbeeren
  • schwarze Johannisbeeren
  • Erdbeere
  • Goji-Beeren

Neben Beeren enthalten auch Obst und Gemüse mit Farben von Rot bis Lila große Mengen an Anthocyanen.

Grünes Gemüse

Carotinoide sind eine Familie von Pigmenten, die für die verschiedenen Farben von Obst und Gemüse verantwortlich sind. Zwei Arten schützender Carotinoide, bekannt als Lutein und Zeaxanthin, kommen in großen Mengen in grün gefärbten Gemüsesorten vor, wie zum Beispiel:

  • Grünkohl
  • Spinat
  • Basilikum
  • Petersilie
  • Lauch
  • Erbsen
  • Brokkoli
  • Avocado
  • Kopfsalat
  • Rosenkohl
  • Spargel
  • Paprika

Obwohl in der Regel in geringeren Mengen, sind Lutein und Zeaxanthin auch in orange und gelb gefärbten Lebensmitteln enthalten, wie zum Beispiel:

  • Eigelb
  • Lachs
  • Weizen
  • Mais

Obwohl Obst und Gemüse ein guter Anfang sind, gibt es sie weitere wichtige Nährstoffe zur Erhaltung der Augengesundheit und ARMD-Prävention, einschließlich Beta-Carotin, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Zink und Selen.

Endeffekt

Eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse ist eine gute Möglichkeit, die Nährstoffe zu erhalten, die vor ARMD schützen. Es gibt klare Zusammenhänge zwischen bestimmten Nährstoffen, die zum Schutz der Augengesundheit beitragen, und viele können durch die Einhaltung der Mittelmeerdiät aufgenommen werden.

Es ist bekannt, dass die amerikanische Standarddiät zu gesundheitlichen Problemen, einschließlich Makuladegeneration, führt. Man kann mit Sicherheit sagen, dass die in dieser Diät üblichen frittierten und verarbeiteten Lebensmittel der Gesundheit Ihrer Augen nicht förderlich sind.

Degenerative Augenveränderungen, wie sie bei ARMD auftreten, sind in der Regel schleichend und schreiten mit der Zeit fort. Neben einer guten Ernährung kann ein regelmäßiger Besuch beim Augenarzt eine Möglichkeit sein, diese Veränderungen zu erkennen, bevor sie zu einem Sehverlust führen.