Anämie tritt auf, wenn Ihr Körper nicht genügend gesunde rote Blutkörperchen hat. Der Zustand wird hauptsächlich durch Blutverlust, die Zerstörung roter Blutkörperchen oder die Unfähigkeit Ihres Körpers, genügend rote Blutkörperchen zu bilden, verursacht.
Es gibt viele Arten von Anämie. Die häufigste Form ist die Eisenmangelanämie.
Rote Blutkörperchen enthalten ein Protein namens Hämoglobin. Hämoglobin ist voller Eisen. Ohne ausreichend Eisen kann Ihr Körper nicht das Hämoglobin herstellen, das er benötigt, um genügend rote Blutkörperchen zu bilden, um sauerstoffreiches Blut durch Ihren Körper zu transportieren.
Ein Mangel an Folsäure und Vitamin B-12 kann auch die Fähigkeit Ihres Körpers beeinträchtigen, rote Blutkörperchen zu bilden. Wenn Ihr Körper B-12 nicht richtig verarbeiten kann, können Sie eine perniziöse Anämie entwickeln.
Eine Ernährung, die reich an Eisen, B-Vitaminen und Vitamin C ist, wie der untenstehende Plan, ist wichtig, wenn Sie an Anämie leiden. Sprechen Sie unbedingt auch mit Ihrem Arzt über Nahrungsergänzungsmittel.
Ernährungsplan Anämie
Behandlungspläne für Anämie beinhalten häufig Ernährungsumstellungen. Der beste Ernährungsplan für Anämie umfasst Lebensmittel, die reich an Eisen und anderen Vitaminen sind, die für die Produktion von Hämoglobin und roten Blutkörperchen unerlässlich sind. Es sollte auch Lebensmittel enthalten, die Ihrem Körper helfen, Eisen besser aufzunehmen.
Es gibt zwei Arten von Eisen in Lebensmitteln: Häm-Eisen und Nicht-Häm-Eisen.
Häm-Eisen kommt in Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten vor. Nicht-Häm-Eisen kommt in pflanzlichen und mit Eisen angereicherten Lebensmitteln vor. Ihr Körper kann beide Arten aufnehmen, aber er nimmt Häm-Eisen leichter auf.
Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Eisen beträgt 10 Milligramm (mg) für Männer und 12 mg für Frauen.
Obwohl die Behandlungspläne für Anämie individualisiert sind, benötigen die meisten täglich 150 bis 200 mg elementares Eisen. Sie müssen wahrscheinlich verschreibungspflichtiges Eisen oder ein rezeptfreies Eisenpräparat einnehmen, bis Ihre Werte wieder aufgefüllt sind.
Fügen Sie diese Lebensmittel zu Ihrer Ernährung hinzu, um mehr Eisen zu bekommen und bei der Bekämpfung von Eisenmangelanämie zu helfen:
1. Blattgemüse
Blattgemüse, insbesondere dunkles, gehört zu den besten Quellen für Nicht-Häm-Eisen. Sie beinhalten:
- Spinat
- Grünkohl
- Grünkohl
- Löwenzahngrün
- Schweizer Mangold
Einige Blattgemüse wie Mangold und Blattkohl enthalten auch Folsäure. Eine folatarme Ernährung kann eine Folatmangelanämie verursachen. Zitrusfrüchte, Bohnen und Vollkornprodukte sind gute Quellen für Folat.
Beim Verzehr von dunklem Blattgemüse für Eisen gibt es einen Haken. Einige Gemüsesorten mit hohem Eisengehalt, wie Spinat und Grünkohl, sind auch reich an Oxalaten. Oxalate können sich an Eisen binden und die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen verhindern.
Während es also vorteilhaft ist, Ihr Gemüse als Teil einer allgemeinen Anämie-Diät zu essen, verlassen Sie sich nicht nur darauf, um die Erkrankung zu behandeln.
Vitamin C hilft Ihrem Magen, Eisen aufzunehmen. Der Verzehr von Blattgemüse mit Lebensmitteln, die Vitamin C enthalten, wie Orangen, Paprika und Erdbeeren, kann die Eisenaufnahme erhöhen. Einige Gemüse sind gute Quellen für Eisen und Vitamin C, wie Grünkohl und Mangold.
2. Fleisch und Geflügel
Alles Fleisch und Geflügel enthält Häm-Eisen. Rotes Fleisch, Lamm und Wild sind die besten Quellen. Geflügel und Huhn haben geringere Mengen.
Der Verzehr von Fleisch oder Geflügel mit Nicht-Häm-Eisen-Lebensmitteln, wie z. B. Blattgemüse, zusammen mit einer Vitamin-C-reichen Frucht kann die Eisenaufnahme erhöhen.
3. Leber
Viele Menschen scheuen Organfleisch, aber es ist eine großartige Eisenquelle.
Leber ist wohl das beliebteste Organfleisch. Es ist reich an Eisen und Folsäure. Einige andere eisenreiche Innereien sind Herz, Niere und Rinderzunge.
4. Meeresfrüchte
Einige Meeresfrüchte liefern Häm-Eisen. Schalentiere wie Austern, Muscheln, Jakobsmuscheln, Krabben und Garnelen sind gute Quellen. Die meisten Fische enthalten Eisen.
Zu den Fischen mit den besten Eisenwerten gehören:
- Dosen- oder frischer Thunfisch
- Makrele
- mahi mahi
- Pompano
- frischer Barsch
- frischer oder Dosenlachs
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Obwohl Dosensardinen gute Eisenquellen sind, sind sie auch reich an Kalzium.
Kalzium kann sich mit Eisen verbinden und seine Aufnahme verringern. Lebensmittel mit hohem Kalziumgehalt sollten nicht gleichzeitig mit eisenreichen Lebensmitteln gegessen werden.
Andere Beispiele für kalziumreiche Lebensmittel sind:
- Molkereimilch
- angereicherte Pflanzenmilch
- Joghurt
- Kefir
- Käse
- Tofu
5. Angereicherte Lebensmittel
Viele Lebensmittel sind mit Eisen angereichert. Fügen Sie diese Lebensmittel zu Ihrer Ernährung hinzu, wenn Sie Vegetarier sind oder Schwierigkeiten haben, andere Eisenquellen zu sich zu nehmen:
- angereicherter Orangensaft
- angereichertes verzehrfertiges Getreide
- Lebensmittel aus angereichertem raffiniertem Mehl wie Weißbrot
- angereicherte Nudeln
- Lebensmittel aus angereichertem Maismehl
- angereicherter weißer Reis
6. Bohnen
Bohnen sind gute Eisenquellen für Vegetarier und Fleischesser gleichermaßen. Außerdem sind sie preiswert und vielseitig.
Einige eisenreiche Optionen sind:
- Kidneybohnen
- Kichererbsen
- Sojabohnen
- Black Eyed Peas
- Pintobohnen
- schwarze Bohnen
- Erbsen
- Limabohnen
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7. Nüsse und Samen
Viele Arten von Nüssen und Samen sind gute Eisenquellen. Sie schmecken pur oder über Salate oder Joghurt gestreut.
Einige Nüsse und Samen, die Eisen enthalten, sind:
- Kürbissamen
- Cashewkerne
- Pistazien
- Hanfsamen
- Pinienkerne
- Sonnenblumenkerne
Finden rohe Kürbiskerne, rohe Cashewnüsse und rohe Pinienkerne online.
Sowohl rohe als auch geröstete Nüsse haben ähnliche Mengen an Eisen.
Mandeln sind auch eine gute Eisenquelle. Sie eignen sich hervorragend als Teil eines gesunden Ernährungsplans, aber da sie auch viel Kalzium enthalten, erhöhen sie Ihren Eisenspiegel möglicherweise nicht so sehr.
Keine einzelne Nahrung kann Anämie heilen. Aber eine insgesamt gesunde Ernährung, die reich an dunklem Blattgemüse, Nüssen und Samen, Meeresfrüchten, Fleisch, Bohnen und Vitamin-C-reichem Obst und Gemüse ist, kann Ihnen helfen, das Eisen zu bekommen, das Sie zur Behandlung von Anämie benötigen.
Besprechen Sie Nahrungsergänzungsmittel unbedingt mit Ihrem Arzt, da es schwierig ist, allein durch die Ernährung genügend Eisen zu sich zu nehmen.
Eine gusseiserne Pfanne ist ein Grundnahrungsmittel der Anämie-Diät. In Gusseisen zubereitete Speisen absorbieren Eisen aus der Pfanne. Saure Lebensmittel absorbieren das meiste Eisen, und kurz gekochte Lebensmittel absorbieren am wenigsten.
Wenn Sie einen Ernährungsplan für Anämie befolgen, denken Sie an diese Richtlinien:
- Essen Sie keine eisenreichen Lebensmittel mit Lebensmitteln oder Getränken, die die Eisenaufnahme blockieren. Dazu gehören Kaffee oder Tee, Eier, Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt und Lebensmittel mit hohem Kalziumgehalt.
- Essen Sie eisenreiche Lebensmittel mit Vitamin-C-reichen Lebensmittelnwie Orangen, Tomaten oder Erdbeeren, um die Absorption zu verbessern.
- Essen Sie eisenreiche Lebensmittel mit Lebensmitteln, die Beta-Carotin enthaltenwie Aprikosen, rote Paprika und Rüben, um die Absorption zu verbessern.
- Essen Sie eine Vielzahl von Häm- und Nicht-Häm-Eisen-Lebensmitteln den ganzen Tag über, um Ihre Eisenaufnahme zu erhöhen.
- Essen Sie Häm- und Nicht-Häm-Eisen zusammen Wann immer möglich, um die Eisenaufnahme zu erhöhen.
- Fügen Sie Lebensmittel hinzu, die reich an Folsäure und Vitamin B-12 sind um die Produktion roter Blutkörperchen zu unterstützen.
