Was hat Gurkensaft mit Krämpfen zu tun?

Gurkensaft ist im Laufe der Jahre zu einem beliebten Mittel gegen Wadenkrämpfe geworden – speziell für die Krämpfe, die Läufer und Sportler nach dem Training bekommen.

Einige Athleten schwören darauf und bezeugen, dass Gurkensaft wirklich funktioniert. Die Wissenschaft dahinter ist jedoch unklar.

Auf der einen Seite haben Skeptiker bezweifelt, dass Gurkensaft überhaupt gegen Wadenkrämpfe wirkt. Es gibt noch keinen soliden wissenschaftlichen Grund, der beweist, wie es funktioniert, also schreiben es einige als Placebo-Effekt ab.

Auf der anderen Seite deuten einige Untersuchungen darauf hin, dass Gurkensaft viel effektiver ist als ein Placebo. Warum, ist allerdings noch unklar.

Eine langjährige Theorie zur Funktionsweise von Gurkensaft ist sein Natriumgehalt. Der Saft enthält Salz und Essig, die helfen können, Elektrolyte wieder aufzufüllen. Aber ist das wirklich wahr?

Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Funktioniert es tatsächlich?

Da Gurkensaft in der Sportwelt ein so weit verbreitetes Mittel gegen Beinkrämpfe ist, gab es einige Forschungen und Studien, die seine Wirkung untersuchten – wenn auch nicht viele.

Nur sehr wenige Studien erklären oder beweisen vollständig, wie es funktioniert. Sie erklären auch nicht, warum es nicht funktioniert oder dass es nur ein Placebo-Effekt ist. Bis heute ist die Wirksamkeit von Gurkensaft noch ungewiss.

Einige haben die Theorie aufgestellt, dass die Elektrolyte von Gurkensaft Beinkrämpfe nach dem Training verhindern – aber eine Studie aus dem Jahr 2014 hat dies entlarvt.

Nachdem die Blutplasmaspiegel von neun gesunden Männern nach dem Verzehr von Gurkensaft nach dem Training auf Anzeichen erhöhter Elektrolyte untersucht worden waren, stellten die Forscher fest, dass die Elektrolytspiegel gleich blieben.

Sie blieben auch gleich, egal was die Studienteilnehmer tranken: Wasser, Sportgetränke oder Gurkensaft. Das liegt daran, dass es viel länger dauert, bis Elektrolyte vollständig vom Körper aufgenommen werden, und lange danach würde ein Muskelkrampf kommen und gehen.

Dieselbe Gruppe von Forschern führte Anfang 2010 auch einen Test mit Gurkensaft gegen Krämpfe durch. Sie fanden heraus, dass es funktionierte, um die Krampfdauer zu verkürzen. Im Durchschnitt linderte es Krämpfe in etwa 1,5 Minuten und 45 Prozent schneller als wenn nach dem Training nichts eingenommen wurde.

Krampflinderung hatte auch nichts mit Placebo-Effekt zu tun. Dies führte später im Jahr 2014 zu einer intensiveren Untersuchung der Auswirkungen von Gurkensaft auf den Elektrolytspiegel.

Wie man Gurkensaft gegen Krämpfe verwendet

In Studien, in denen Gurkensaft bei Muskelkrämpfen wirksam war, verwendeten die Forscher etwa 1 Milliliter pro Kilogramm Körpergewicht. Für den durchschnittlichen Studienteilnehmer lag dies zwischen 2 und 3 Flüssigunzen.

Um Gurkensaft gegen Muskelkrämpfe zu verwenden, messen Sie den Gurkensaft ab und trinken Sie ihn schnell. Es ist auch akzeptabel, einen groben „Schuss“ zu machen.

Sie können Gurkensaft aus im Laden gekauften Gurkengurken oder sicher fermentierte hausgemachte Gurken verwenden, wenn Sie möchten. Stellen Sie sicher, dass die natürlichen Essigsäuren und -salze vorhanden sind. Es spielt auch keine Rolle, ob der Gurkensaft pasteurisiert wurde oder nicht.

Da angenommen wird, dass die Linderung von Krämpfen speziell vom Essig kommt, vermeiden Sie es, den Saft zu verwässern. Trinken Sie es roh und erleben Sie den Geschmack. Dies kann jedoch für einige Menschen schwierig sein, die den Geschmack nicht so sehr genießen.

Die Wissenschaft dahinter, warum es funktioniert

Obwohl es noch nicht bewiesen ist, gehen Forscher davon aus, dass Gurkensaft Krämpfe lindern kann, indem er Muskelreflexe auslöst, wenn die Flüssigkeit den Rachen berührt.

Dieser Reflex schaltet die Fehlzündung von Neuronen in den Muskeln im ganzen Körper ab und „schaltet“ das Krampfgefühl ab. Es wird angenommen, dass dies speziell der Essiggehalt im Gurkensaft bewirkt.

Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um zu beweisen, ob Gurkensaft genau so funktioniert, um Krämpfe zu verhindern. Während es keine Studien gibt, die belegen, dass Gurkensaft nicht wirkt oder dass es sich um ein Placebo handelt, unterstützen mehr Forschungsergebnisse, dass es tatsächlich durch diesen Mechanismus funktioniert.

Muss es Gurkensaft sein?

Im Laufe der Zeit war Gurkensaft einzigartig und beliebt, da er bei Muskelkrämpfen hilft. Bisher gab es nicht viele andere natürliche Lebensmittel oder Heilmittel, die damit konkurrieren konnten.

Lebensmittel ähnlicher Art wurden nicht so gut untersucht wie Gurkensaft gegen Krämpfe. Aber sie könnten genauso gut sein.

Könnten Sie eine Gurke essen und die gleiche Wirkung haben? Wissenschaftlich vielleicht.

Wie Forscher 2010 vermuteten, hat die Krampflinderung möglicherweise mehr mit dem Essiggehalt zu tun. Wenn Sie eine Essiggurke essen, könnte es auch funktionieren.

Das Essen einer Gurke ist jedoch nicht so gut untersucht wie Gurkensaft.

Was ist mit anderen ähnlichen fermentierte Produkte? Flüssigkeiten wie Sauerkrautsaft, Kimchisaft, Apfelessig und sogar Kombucha ähneln Gurkensaft. Einige haben sowohl Essig- als auch Salzgehalt, während andere nur Essig enthalten.

Nach der Essigtheorie können diese auch funktionieren. Sie wurden einfach nicht untersucht oder getestet wie Gurkensaft.

Es schadet nicht, sie auszuprobieren, wenn Sie vorher die möglichen Nebenwirkungen bedenken.

Was sollte ich vor der Verwendung von Gurkensaft wissen?

Einige Ärzte und Angehörige der Gesundheitsberufe warnen davor, dass Gurkensaft die Austrocknung möglicherweise verschlimmern könnte. Man sagt, es dämpft den Durst, wenn man es trinkt, rehydriert aber nicht wie Wasser.

Laut den Studien von 2010 und 2014 stimmt das nicht. Gurkensaft wird Sie nicht dehydrieren und den Durst nicht zügeln. Es wird Sie auch genauso viel rehydrieren wie Wasser, wie eine andere ähnliche Studie aus dem Jahr 2013 nahelegt.

Wenn kleine Mengen eingenommen werden – wie z. B. gelegentlich 2 bis 3 Flüssigunzen – sollte es wenig bis gar keine gesundheitlichen oder Dehydrierungsbedenken geben.

Gurkensaft enthält tendenziell viel Salz und ist daher reich an Natrium. Menschen mit Bluthochdruck und diejenigen, die Natrium aus der Nahrung beobachten, sollten darauf achten, nicht zu viel Gurkensaft zu sich zu nehmen und ihn nur gelegentlich zu verwenden.

Pickles, insbesondere hausgemachte, haben einen hohen Anteil an Probiotika für die Darmgesundheit und die Funktion des Immunsystems.

Seien Sie vorsichtig bei der Einnahme, wenn Sie Verdauungsbeschwerden oder -störungen haben. Einige Gurkensäfte sind reich an Essigsäure, was bestimmte Symptome verschlimmern kann. Es gibt auch einige andere mögliche Nebenwirkungen.

Das Endergebnis

Das bisherige Urteil lautet, dass Gurkensaft bei Beinkrämpfen nach dem Training wirken kann. Obwohl es nicht viel Forschung darüber gibt, sind die bisherigen Studien recht unterstützend.

Die Verwendung von Gurkensaft, um gelegentlich Krämpfe nach dem Training loszuwerden, sollte im Allgemeinen auch ziemlich sicher sein. Wenn Sie Bedenken haben, sprechen Sie vor der Anwendung mit Ihrem Arzt.