Ist Phosphorsäure schlecht für mich?

Haben Sie sich jemals die Zutatenliste Ihrer Lieblingslimonade angesehen? Die Chancen stehen gut, dass Sie Phosphorsäure sehen. Es ist ein häufiger Zusatzstoff in vielen verarbeiteten Lebensmitteln. Hersteller verwenden es, um Geschmack hinzuzufügen und die Frische zu erhalten.

Was ist es?

Phosphorsäure ist eine farblose, geruchlose kristalline Flüssigkeit. Es verleiht Erfrischungsgetränken einen würzigen Geschmack und verhindert das Wachstum von Schimmel und Bakterien, die sich in einer zuckerhaltigen Lösung leicht vermehren können. Der größte Teil der Säure von Soda kommt auch von Phosphorsäure.

Phosphorsäure wird aus dem natürlich im Körper vorkommenden Mineral Phosphor hergestellt. Es arbeitet mit Kalzium zusammen, um starke Knochen und Zähne zu bilden. Es unterstützt auch die Nierenfunktion und die Art und Weise, wie Ihr Körper Energie verwendet und speichert. Phosphor hilft Ihren Muskeln, sich nach einem harten Training zu erholen. Das Mineral spielt eine wichtige Rolle beim Wachstum des Körpers und wird sogar zur Herstellung von DNA und RNA, den genetischen Codes von Lebewesen, benötigt.

Phosphor wird zunächst durch einen chemischen Herstellungsprozess in Phosphorpentoxid umgewandelt. Es wird dann erneut behandelt, um Phosphorsäure zu werden.

Mögliche Gefahren

Es ist tatsächlich häufiger, zu viel Phosphor zu haben als zu wenig. Phosphor kommt natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vor und Phosphorsäure wird als Zusatzstoff verwendet, sodass die meisten Menschen genug davon in ihrer Ernährung bekommen.

Ihr Körper braucht Phosphor, aber zu viel davon kann Probleme verursachen. Studien weisen darauf hin, dass eine übermäßige Phosphoraufnahme Sie einem Risiko für Osteoporose und Herzerkrankungen aussetzen kann. Calcium und Phosphor arbeiten zusammen, um gesunde Zähne und Knochen zu bilden und zu erhalten. Die Mineralien müssen ausgewogen sein, um wirksam zu sein.

Zu viel Phosphor kann die Menge an Kalzium in Ihrem Körper verringern, was zu Knochenschwund führt. Es kann auch die Fähigkeit Ihres Körpers beeinträchtigen, andere Mineralien wie Eisen, Zink und Magnesium zu verwenden.

Phosphorsäure ist als chemischer Stoff gefährlich, wenn man damit in Kontakt kommt. Die giftigen Dämpfe können Haut, Augen und Atemwege reizen.

Sicherheit in Maßen

Die empfohlene Tagesmenge (RDA) an Phosphor, die für eine normale Körperfunktion benötigt wird, beträgt 700 mg. Sie können dies leicht aus natürlichen Nahrungsquellen erhalten. Proteinreiche Nahrungsmittel (z. B. Fleisch, Bohnen, Eier, Hähnchen und Fisch) enthalten in der Regel auch viel Phosphor. Dies bedeutet, dass zusätzliche Phosphorsäure aus verarbeiteten Lebensmitteln und Soda wahrscheinlich mehr ist, als der Körper benötigt.

Dunkle Limonaden haben tendenziell mehr Phosphorsäure. Die Ausnahme von dieser Regel ist Wurzelbier, das sehr wenig enthält.]

Da so viele von uns Limonaden trinken und verarbeitete Lebensmittel essen, sind einige Gesundheitsexperten besorgt über die amerikanische Ernährung, wenn es um Phosphorsäure geht. Beispielsweise kann ein Soda bis zu 500 mg Phosphorsäure enthalten. Personen, die 4.000 mg Phosphor pro Tag zu sich nehmen, gelten als besonders gefährdet für negative gesundheitliche Auswirkungen im Zusammenhang mit Phosphor.

Erwachsenen mit Nierenerkrankungen wird empfohlen, nicht mehr als 800 bis 1.000 mg Phosphor pro Tag zu sich zu nehmen. Nieren helfen dem Körper, überschüssiges Phosphor loszuwerden, aber zu viel Phosphor kann sich im Blut ansammeln, wenn sie nicht gut funktionieren.

Alternative Getränke

Möchten Sie immer noch Ihre Erfrischungsgetränke reparieren lassen? Einige Getränke auf dem Markt verwenden keine Phosphorsäure oder nur sehr geringe Mengen.

Klare kohlensäurehaltige Getränke wie Ginger Ale, Zitronen-Limetten-Limonaden und aromatisierte Selters sind allesamt eine gute Wahl, wenn Sie versuchen, Phosphorsäure zu reduzieren. Auch reines Selterswasser enthält den Zusatz nicht.