Was haben Endivien-, Radicchio- und Zichorienkaffee gemeinsam? Abgesehen davon, dass sie köstlich sind, sind sie alle Teil der Chicorée-Pflanze.
Und wenn Sie schwanger sind, stellen Sie möglicherweise alles in Frage, einschließlich der Beibehaltung von Chicorée-Produkten auf Ihrem persönlichen Speiseplan. Ist Chicorée jetzt, da Sie schwanger sind, sicher?
Was ist Chicorée?
Diese hübsche, mehrjährige Pflanze ist auch als Blaues Gänseblümchen, Kaffeekraut und wilde Endivie bekannt. Chicorée hat normalerweise leuchtend blaue Blüten, manchmal aber auch rosa oder weiße Blüten.
Während Chicorée ursprünglich aus Europa stammt, findet man ihn mittlerweile auch in Nordamerika, China und Australien.
Die Blätter, Knospen und Wurzeln werden seit Jahrhunderten in der Küche und in der Medizin verwendet. Chicorée wird auch als Viehfutter angebaut.
Blätter
Mit
In Italien lieben begeisterte Radicchio-Fans (eine Chicorée-Sorte mit bunten roten oder roten und grünen Blättern) es, ihn zu grillen, um den bitteren, würzigen Geschmack abzumildern. Die Belgier bevorzugen eine weißblättrige Endiviensorte mit einem weicheren Geschmack.
Im Jahr 2002 importierten die Vereinigten Staaten pro Jahr mehr als 2 Millionen Kilogramm (kg) Blätter und Triebe sowie fast 2 Millionen kg geröstete Zichorienwurzeln für Kaffee
Wurzeln
Apropos Wurzeln: Die getrockneten Wurzeln verleihen dem Kaffee einen reichhaltigen, schokoladigen Geschmack und dem Stout, einer dunklen Biersorte, eine Kaffeenote.
Inulin, ein Polysaccharid, besteht aus
Präbiotika:
- Füttere die guten Bakterien in deinem Darm
- bekämpft die schlechten Bakterien
- Entzündungen reduzieren
- Verbesserung der Mineralstoffaufnahme
Zichorienwurzel wird als natürliches Abführmittel, Verdauungshilfe, Diuretikum und mildes Beruhigungsmittel angepriesen – ihre Wirksamkeit in diesen Bereichen steht jedoch zur Debatte.
Ist Chicorée laut einer Studie in der Schwangerschaft sicher?
Nach Angaben der Food and Drug Administration (FDA) gilt Chicorée als Extrakt im Allgemeinen außerhalb der Schwangerschaft als sicher
Allerdings gibt es derzeit wenig Forschung darüber, wie sich Chicorée genau auf die Schwangerschaft auswirkt. Das liegt daran, dass pflanzliche Heilmittel nicht nach den gleichen Standards bewertet werden wie Arzneimittel, heißt es
Da wir es nicht wissen, ist es am besten, vor dem Verzehr von Zichorienwurzeln mit Ihrem Gynäkologen zu sprechen, um die Risiken, Vorteile und Alternativen abzuwägen.
Empfohlene Menge Chicorée während der Schwangerschaft
Es gibt keine empfohlene „sichere“ Menge Chicorée während der Schwangerschaft.
Die meisten Untersuchungen zu Chicorée konzentrieren sich auf die Wirkung von Inulin – das aus Zichorienwurzelfasern gewonnen wird – und nicht auf die Zichorienwurzelfasern selbst. Daher gibt es keine empfohlene Dosierung für Ballaststoffe aus der Zichorienwurzel.
Im Folgenden wird ein „moderater“ Betrag beschrieben, den Sie mit Ihrem Gynäkologen besprechen können:
- Wenn Sie Ihren Kaffee bereichern möchten, verwenden Sie 2 Esslöffel gemahlene Zichorienwurzel pro Tasse Wasser. Und denken Sie daran, dass es während der Schwangerschaft am besten ist, die Koffeinaufnahme auf etwa 200 Milligramm pro Tag zu beschränken. Das sind etwa 12 Unzen (1 1/2 Tassen) Kaffee.
- Typische Dosen bei traditioneller Anwendung sind:
3 bis 5 Gramm pro Tag. Sie können Ihre Dosierung langsam auf bis zu 10 Gramm pro Tag steigern.
Risiken und Nebenwirkungen, wenn Sie zu viel konsumieren
Was könnte passieren, wenn Sie zu viel Radicchio konsumieren oder zu viel mit Chicorée angereicherten Kaffee trinken?
Obwohl Chicorée seit Jahrhunderten verwendet wird, ohne dass es zu Toxizitätsberichten kommt, wissen wir, dass konzentrierte Sesquiterpenlactone – die Komponente, die Chicorée bitter macht – in großen Mengen das Potenzial haben, toxische Wirkungen hervorzurufen, heißt es in der Studie
Hier sind einige Nebenwirkungen, die auftreten können, wenn Sie zu viel davon einnehmen:
- Uteruskontraktionen. Theoretisch könnte zu viel Chicorée Uteruskontraktionen auslösen und während der Schwangerschaft zu Blutungen führen.
- Verdauungsbeschwerden. A
Studie 2014 zeigten, dass manche Menschen über Magenkrämpfe, Blähungen, Verstopfung und Durchfall berichten, wenn sie zu viel Chicorée zu sich nehmen. - Allergiesymptome. A
Studie 2015 zeigten, dass Menschen, die gegen Birkenpollen allergisch sind, Schwellungen, Kribbeln und Schmerzen im Hals und Mund haben können.
Mögliche Vorteile von Chicorée außerhalb der Schwangerschaft
Healthline kann den Verzehr von Chicorée während der Schwangerschaft nicht empfehlen.
Sie können jedoch die Vorteile von Chicorée außerhalb der Schwangerschaft mit Ihrem Gynäkologen besprechen und – wenn Sie während der Schwangerschaft eines dieser Probleme haben – ihn nach seiner Meinung zum Verzehr während der Schwangerschaft fragen.
Darmgesundheit
Ein kleines
Blutzuckerkontrolle
Manche
Es scheint, dass Inulin das Wachstum nützlicher Bakterien fördert, die Ihrem Körper dabei helfen, Kohlenhydrate in Zucker aufzuspalten.
Inulin kann auch die Empfindlichkeit Ihres Körpers gegenüber Insulin erhöhen und Ihnen dabei helfen, Zucker aus Ihrem Blut aufzunehmen.
Entzündungshemmende Wirkung
Die Sesquiterpenlactone in Chicorée könnten den oben genannten zufolge entzündungshemmende gesundheitliche Vorteile haben
Erhöhen Sie die Kalziumaufnahme
Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihre Kalziumaufnahme zu steigern, ist Chicorée möglicherweise einen Versuch wert. A
Es ist wichtig, während der Schwangerschaft ausreichend Kalzium zu sich zu nehmen, sowohl für Ihre Gesundheit als auch für die Entwicklung Ihres Babys.
Das Endergebnis
Es gibt wenig Forschung darüber, wie sich Chicorée auf die Schwangerschaft auswirkt, aber in Maßen ist es wahrscheinlich sicher – und kann sogar bestimmte Vorteile haben.
Wenn Sie Fragen oder Bedenken haben, sprechen Sie mit einem OB. Sie sind die beste Informationsquelle, wenn es darum geht, was Sie während der Schwangerschaft tun und was nicht tun sollten.
