Was ist Cholesterin?

Cholesterin gehört zur Steroidfamilie der Lipidverbindungen (Fettverbindungen). Es handelt sich um eine Art Fett in Ihrem Körper und in mehreren Nahrungsmitteln, die Sie zu sich nehmen. Auch wenn zu viel Cholesterin nicht gut ist, benötigt der Körper etwas Cholesterin, um optimal zu funktionieren. Cholesterin ist das am häufigsten vorkommende Steroid im Körper.

Was sind Lipide?

Lipide sind fettähnliche Substanzen, die Ihr Körper in geringen Mengen benötigt. Chemisch gesehen haben Lipide viele Kohlenstoff- und Wasserstoffatome. Das Vorhandensein dieser Stoffe macht ein Lipid unpolar. Das bedeutet, dass es an keinem Ende eine elektrische Ladung hat. Lipide lösen sich nicht in Wasser auf. Sie dienen dem Körper als wichtige Energiequelle.

Wissenschaftler unterteilen Lipide in mehrere Kategorien, die dann noch weiter unterteilt werden. Es gibt beispielsweise Fettsäuren, Glyceride und Nicht-Glycerid-Lipide. Steroide gehören zur Gruppe der Nicht-Glycerid-Lipide, zusammen mit:

  • Lipoproteine
  • Sphingolipide
  • Wachse

Im nächsten Abschnitt werden die Bedeutung und die chemische Zusammensetzung von Steroiden wie Cholesterin in Ihrem Körper weiter untersucht.

Was sind Steroide?

Wissenschaftler klassifizieren Steroide nach ihrer chemischen Struktur. Die chemische Zusammensetzung von Steroiden umfasst ein Ringsystem. Dazu gehören drei Cyclohexane und ein Cyclopentan.

Zusätzlich zu diesen Grundkomponenten sind an ein Steroid weitere funktionelle Gruppen gebunden. Diese molekularen Komponenten führen dazu, dass es sich bei einer Verbindung um Cholesterin und bei einer anderen möglicherweise um Cortison handelt. In Ihrem Körper stammen alle Steroidhormone ursprünglich aus Cholesterin.

Es gibt im Körper mehrere verschiedene Steroidtypen oder sie können in einem Labor hergestellt werden. Beispiele beinhalten:

  • Aldosteron
  • Anabolika
  • Antibabypillen
  • Kortison
  • Sexualhormone wie Testosteron und Östrogen

Cholesterin ist auch in vielen Lebensmitteln natürlicherweise enthalten. Beispiele hierfür sind Milchprodukte, Fleisch und Eier. Einige beim Kochen verwendete Öle können auch die Leber dazu anregen, zusätzliches Cholesterin zu produzieren. Zu diesen Ölen gehören Palm-, Palmkern- und Kokosöl. Aus diesem Grund empfehlen Ärzte oft, diese Öle beim Kochen sparsam zu verwenden.

Was sind Sterole?

Sterole sind eine Untergruppe der Steroide, zu der auch Cholesterin gehört. Sterole sind nicht nur für den Menschen, sondern auch für Pflanzen wichtig. Pflanzen haben beispielsweise auch Cholesterin. Das Cholesterin in Pflanzen wird zum Aufbau der Zellmembran verwendet. Ärzte nennen Sterole in Pflanzen Phytosterine. In Tieren vorkommende Sterole sind Zoosterine.

Einige Arten von Pflanzensterinen können den Cholesterinspiegel senken, insbesondere bei Menschen mit hohem Cholesterinspiegel. Pflanzensterine kommen beispielsweise natürlicherweise vor in:

  • Vollkorn
  • Früchte
  • Gemüse
  • Nüsse und Samen
  • Hülsenfrüchte

Dies sind alles gesunde Lebensmittel, deren Verzehr Ärzte normalerweise aus gesundheitlichen Gründen empfehlen.

Diese Lebensmittel sind nicht nur reich an Nährstoffen und kalorienärmer, sondern enthalten auch Sterole, die die Cholesterinaufnahme im Verdauungstrakt verhindern können. Dadurch scheidet der Körper sie über den Stuhl aus. Einige Lebensmittelhersteller fügen Lebensmitteln wie Orangensaft, Margarine und Getreide sogar Pflanzensterine hinzu, um den Cholesterinspiegel zu senken.

Warum ist Cholesterin wichtig?

Cholesterin ist ein sehr wichtiges Steroid für den Körper. Es wird in der Leber, im Gehirngewebe, im Blutkreislauf und im Nervengewebe gebildet. Es ist ein Vorläufer bestimmter Hormone, beispielsweise Testosteron. Das bedeutet, dass der Körper Cholesterin benötigt, um diese Hormone zu bilden.

Cholesterin ist auch ein wichtiger Bestandteil der Gallensalze. Diese helfen beim Abbau von Nahrungsfetten. Cholesterin ist in allen Zellmembranen vorhanden. Zellmembranen sorgen für Struktur in Ihrem Körper und schützen das Innere der Zelle.

Ärzte unterteilen Cholesterin in Lipoproteine ​​niedriger Dichte (LDL) und Lipoproteine ​​hoher Dichte (HDL). Ärzte nennen HDL-Cholesterin im Allgemeinen die „gute“ Art von Cholesterin, da es im Blut zirkuliert und überschüssiges, unerwünschtes Cholesterin entfernt.

LDL-Cholesterin ist der Typ, der zu Ablagerungen in den Arterien des Körpers führen kann. Mit der Zeit können sich diese Ablagerungen verhärten. Dadurch wird der Blutfluss durch die Gefäße verengt. Die Folge ist eine Erkrankung, die als Arteriosklerose bekannt ist. Es kann Erkrankungen wie Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Schlaganfall verursachen.

Ein Arzt kann einen Bluttest durchführen, der als Lipid-Panel bezeichnet wird, um festzustellen, ob Ihr Cholesterinspiegel im Blut zu hoch ist oder ob bei Ihnen ein Risiko für Arteriosklerose besteht. Ein Arzt kann die Ergebnisse Ihres Cholesterintests überprüfen und mit denen von Personen in Ihrem Alter vergleichen.

Tabelle mit gesunden Cholesterinwerten im Blut

Der Cholesterinspiegel wird in Milligramm pro Deziliter Blut (md/dL) gemessen. Hier ist eine Aufschlüsselung des gesunden Cholesterinspiegels nach Alter und Geschlecht:

Alter Gesamtcholesterin Nicht-HDL LDL HDL
Jeder 19 oder jünger Weniger als 170 mg/dl Weniger als 120 mg/dl Weniger als 100 mg/dL Mehr als 45 mg/dl
Männer ab 20 Jahren 125–200 mg/dl Weniger als 130 mg/dl Weniger als 100 mg/dL 40 mg/dl oder höher
Frauen ab 20 Jahren 125–200 mg/dl Weniger als 130 mg/dl Weniger als 100 mg/dL 50 mg/dl oder höher

Ihr Non-HDL ist Ihr Gesamtcholesterin abzüglich Ihres HDL-Werts. Es enthält auch andere Lipoproteine.

Abschluss

Obwohl Cholesterin häufig als schädlich eingestuft wird, ist dies nicht immer der Fall. Cholesterin ist möglicherweise das am häufigsten vorkommende Steroid in Ihrem Körper. Der Körper benötigt Cholesterin, um zu funktionieren.

Zu viel Cholesterin über Nahrungsfette kann zu schädlichen Nebenwirkungen, einschließlich Herzerkrankungen, führen. Fragen Sie Ihren Arzt, ob und wie oft Ihr Cholesterinspiegel überprüft werden sollte.