Als ich das erste Mal Eier aß, fühlte es sich buchstäblich an, als wäre ich mit dem Thanksgiving-Dinner fertig.
Gesundheit und Wellness berühren jeden von uns anders. Dies ist die Geschichte einer Person.
Ich habe mich fast drei Jahre lang zu 100 Prozent pflanzlich ernährt. Ja, das bedeutete, dass mein Teller nur aus ganzen Früchten und Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten bestand. Ich habe alle tierischen Produkte ausgeschlossen, einschließlich Milchprodukte, Fleisch und Meeresfrüchte. Und anfangs fühlte ich mich großartig.
Meine Verdauung war großartig und ich war super energetisiert. Es fühlte sich auch großartig an, nicht länger zu der Grausamkeit der modernen Tierhaltung und den negativen Auswirkungen der Viehzucht auf den Planeten beizutragen.
Aber … Anfang dieses Jahres begannen sich die Dinge zu ändern.
Ich fing an, viel weniger Energie zu haben. Selbst die kleinste Aufgabe zu erledigen war zu einem Kampf geworden. Ich bemerkte auch, dass ich vor und während meiner Menstruation schreckliche Migräne hatte. An einem Punkt während meiner Periode konnte ich kaum aus dem Bett aufstehen.
Ich wusste, dass etwas nicht stimmte, und versuchte, meine Ernährung auf jede erdenkliche Weise anzupassen. Ich fing an, gesündere Fette und eisenreiche pflanzliche Lebensmittel zu essen, aber meine Symptome änderten sich nicht. Während dieser Zeit hatte ich auch ein seltsames, intensives Verlangen nach Meeresfrüchten, aber ich wollte den Veganismus weiterhin für meinen Körper arbeiten lassen.
Erst als ich Probleme hatte, Lebensmittel zu verdauen, die normalerweise problemlos verdaut wurden, beschloss ich, meinen ganzheitlichen Arzt aufzusuchen.
Ich dachte, dass ich vielleicht eine Allergie gegen Nüsse oder Gluten entwickelt habe, aber meine Laborergebnisse enthüllten etwas noch Schockierenderes: Ich hatte einen kritisch niedrigen Eisengehalt – und meine Eisenvorräte waren sogar noch niedriger! Nicht nur das, ich hatte auch sehr wenig Nährstoffe, einschließlich der Vitamine B-12, A, D und Zink. Ich hatte eine große Auswahl der gesündesten Lebensmittel der Welt gegessen, aber mein Körper sendete eindeutig ein Signal, dass es nicht genug war.
Mein Arzt war sehr besorgt, respektierte aber meine vegane Ernährung. Sie schlug eine lange Liste verschiedener Nahrungsergänzungsmittel vor, um zu versuchen, meine Werte zu erhöhen, aber ich wusste, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht die Antwort waren.
Ich hatte die Signale meines Körpers schon lange ignoriert. Anstatt meinen Körper zu zwingen, sich wieder an den Veganismus anzupassen, war es an der Zeit, Fisch und andere tierische Produkte in meine Ernährung aufzunehmen.
Die neu entdeckten Veränderungen waren unglaublich
Es ist ungefähr drei Monate her, dass ich wieder angefangen habe, tierisches Protein zu essen. Zuerst habe ich langsam umgestellt, indem ich nur Fisch und Eier gegessen habe.
Es ist mir sehr wichtig, mein tierisches Protein ethisch aus möglichst sauberen und nachhaltigen Quellen zu beziehen. Ich kaufe nur Wildlachs und Eier von auf der Weide gehaltenen, hormon- und antibiotikafreien Hühnern. Wenn ich mich nach Rindfleisch sehne, kaufe ich grasgefüttertes Fleisch.
Folgendes habe ich an meinem Körper bemerkt, seit ich den Übergang vom Veganismus weg vollzogen habe:
Ich hörte die ganze Nacht auf aufzuwachen
Ich bemerkte nicht, dass ich mit Schlaf gekämpft hatte, bis sich meine Ernährung änderte. Ich habe große Veränderungen bemerkt: Ich wache die ganze Nacht über seltener auf und schlafe viel tiefer. Früher bin ich oft nachts aufgewacht. Jetzt schlafe ich durch und wache sehr erholt auf.
Morgens habe ich mehr Energie
Gegen Ende meiner Zeit als Veganer hatte ich Mühe, morgens aufzuwachen, geschweige denn Sport zu treiben! Seit ich wieder tierisches Eiweiß zu mir nehme, habe ich viel mehr Energie für alltägliche Dinge. Ich habe sogar genug für Yogastunden und Läufe draußen.
Nach den Mahlzeiten fühle ich mich zufriedener
Früher bekam ich alle paar Stunden Hunger. Meine Portionen waren riesig mit allem erdenklichen Gemüse, nur damit ich mich satt fühlte. Diese Portionsgrößen ließen mich normalerweise aufgebläht und unwohl – ganz zu schweigen von der Frustration, als ich kurz darauf wieder Hunger hatte.
Seitdem ich tierisches Protein wieder in meine Ernährung aufgenommen habe, bin ich dazu übergegangen, viel kleinere Portionen zu essen. Es war eine große Veränderung für mich: Als ich das erste Mal Eier aß, fühlte ich mich buchstäblich, als hätte ich gerade das Thanksgiving-Dinner beendet! Jetzt bin ich in der Lage, mich nach den Mahlzeiten satt zu fühlen, ohne es zu übertreiben.
Meine Haut wurde klarer
Ich habe lange mit Akne gekämpft. Nachdem ich Milchprodukte aus meiner Ernährung gestrichen hatte, klärte sich meine Haut stark auf, aber ich hatte immer noch häufige Ausbrüche. Nachdem ich anfing, tierisches Protein in meine Ernährung aufzunehmen, bemerkte ich weniger Entzündungen und weniger Ausbrüche. Freunde und Familie sagten mir, meine Haut sehe viel gesünder und lebendiger aus.
Ich habe weniger Kopfschmerzen (und weniger Menstruationsbeschwerden)
Migräne ist das Schlimmste. Normalerweise stiegen sie in der Woche vor meiner Periode wirklich stark an. Neulich spürte ich Migräne im Anmarsch und beschloss, etwas Rindfleisch zu essen, um meine Eisenwerte zu erhöhen. Innerhalb einer halben Stunde verschwanden alle meine Kopfschmerzsymptome. Jetzt achte ich darauf, in der Woche vor und während meiner Periode ein oder zwei Portionen Fleisch zu essen. Es ist unglaublich, dass ich seitdem keine Kopfschmerzen mehr habe.
Hören Sie auf die Bedürfnisse Ihres Körpers
Gesundheit stand für mich schon immer an erster Stelle. So sehr ich zu 100 Prozent pflanzlich bleiben wollte, es funktionierte einfach nicht für mich.
Anstatt mich danach zu beurteilen, was ich essen oder nicht essen sollte, fing ich an, wirklich auf meinen Körper zu hören und darauf, was er brauchte. Es ist wichtig, auf unseren Körper zu hören und das zu tun, was ihm gut tut, und nicht das, was jemand anderem gut getan hat. Jeder Mensch ist so einzigartig und hat individuelle Bedürfnisse, die nicht durch eine Diät oder einen Lebensstil erfüllt werden können.
Im Moment ernähre ich mich weitgehend pflanzlich und nehme etwas Fisch, Eier und Fleisch zu mir. Dadurch fühle ich mich am besten und ich habe vor, weiterhin so zu essen, um meinen Körper zu ehren. Denken Sie daran, wenn es um Gesundheit geht, hören Sie zuerst auf Ihren Körper und dann auf die Meinung anderer (natürlich, es sei denn, es ist Ihr Arzt). Tun Sie, was sich für Ihren Körper am besten anfühlt!
Alexandra Lein lebt in New York City und ist die Inhaltserstellerin hinter dem beliebten Instagram-Account @veggininthecity. Sie liebt es, leckere und gesunde Mahlzeiten zu kreieren und diese mit ihrer Community zu teilen. Alex praktiziert leidenschaftlich Yoga und Achtsamkeit. Vor kurzem verlobt, planen Alex und ihr Verlobter, im April 2018 den Bund fürs Leben zu schließen.
