Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes. Ihr Blutzucker reagiert unterschiedlich auf Nahrungsmittel, je nachdem, was Sie essen und wie viel Sie davon zu den Mahlzeiten zu sich nehmen.
Hier ist, was Sie über Portionsgrößen und Portionen wissen müssen, wenn Sie Typ-2-Diabetes haben.
Portionsgrößen und Portionen verstehen
Portionen und Portionsgrößen beziehen sich beide auf die Menge der Lebensmittel bei einer Mahlzeit. Aber es gibt einige wichtige Unterschiede zu verstehen.
Der Begriff „Portion“ beschreibt, wie viel Essen Sie zwischendurch oder zu einer Mahlzeit zu sich nehmen. Sie wählen die Menge, die in einer Portion enthalten ist. Als Portion gelten beispielsweise eine Handvoll Mandeln, ein Glas Milch oder ein Blaubeermuffin.
Da es keine objektiven Messungen einer Portion gibt, kann es schwierig sein, herauszufinden, wie viele Kalorien, Kohlenhydrate und Ballaststoffe in einer bestimmten Menge an Lebensmitteln enthalten sind.
In etwa zu verstehen, was in einer durchschnittlichen Portion Lebensmittel enthalten ist, wie z. B. einer mittelgroßen Süßkartoffel, kann Ihnen helfen, abzuschätzen, wie viele Kohlenhydrate Sie zu sich nehmen.
Die Portionsgröße hingegen ist eine objektive Menge an Speisen oder Getränken. Dies wird normalerweise in einer Tasse, Unze oder einer anderen Einheit gemessen, z. B. einer einzelnen Scheibe Brot. Dies ermöglicht es den Menschen, die Menge an Kalorien, Zucker, Protein und Nährstoffen in einem bestimmten Lebensmittel genauer zu messen.
Nährwertangaben auf Lebensmittelverpackungen geben die Portionsgröße für diesen Artikel an. Sie sollten sich auch ansehen, wie viele Portionsgrößen sich im Behälter befinden.
Beispielsweise kann ein Blaubeermuffin, den Sie in einem Supermarkt kaufen, tatsächlich als zwei Portionsgrößen betrachtet werden. Das bedeutet, dass die Anzahl der Kalorien, Kohlenhydrate und anderer auf dem Etikett aufgeführter Komponenten verdoppelt wird, wenn Sie den ganzen Muffin essen.
Wenn Sie Typ-2-Diabetes haben, ist es wichtig, bei jedem Snack und jeder Mahlzeit auf die Menge an Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen zu achten.
Ballaststoffe können helfen, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten. Die Mayo Clinic empfiehlt Menschen mit Typ-2-Diabetes, Lebensmittel mit mindestens 3 Gramm Ballaststoffen pro Portion zu suchen.
Das Hinzufügen von Protein zu Mahlzeiten und Snacks kann helfen, die Blutzuckerkontrolle zu verbessern und das Sättigungsgefühl zu steigern. Dies kann besonders hilfreich für Menschen mit Diabetes sein, die Übergewicht zu verlieren haben.
Portionskontrollstrategien für Menschen mit Typ-2-Diabetes
Wenn Sie darauf achten, wie viel Sie essen, können Sie einen hohen Blutzuckerspiegel vermeiden. Hier sind einige Portionskontrollstrategien für Menschen mit Typ-2-Diabetes.
Kohlenhydrate zählen
Die Begrenzung der Menge an Kohlenhydraten, die Sie zu sich nehmen, kann dazu beitragen, Ihren Blutzucker im Zielbereich zu halten. Es ist besonders wichtig, raffinierte Kohlenhydratquellen wie Weißbrot, zuckerhaltige Backwaren und gesüßte Getränke einzuschränken.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um zu erfahren, wie viele Kohlenhydrate Sie zu den Mahlzeiten und insgesamt für den Tag zu sich nehmen sollten.
Verfolgen Sie dann Ihre Kohlenhydrataufnahme mit einem Notizbuch, einer Notizen-App auf Ihrem Telefon oder einem anderen Tracking-Tool.
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Die Plattenmethode
Ihr Teller kann ein visuelles Hilfsmittel zum Essen der richtigen Proportionen von Lebensmitteln sein.
Die Hälfte Ihres Tellers sollte mit nicht stärkehaltigem Gemüse wie Blattgemüse, Brokkoli oder Zucchini gefüllt sein.
Die verbleibende Hälfte Ihres Tellers sollte gleichmäßig zwischen mageren Proteinen wie Tofu oder Hühnchen und Getreide oder Stärke wie Kartoffeln oder braunem Reis aufgeteilt werden. Oder Sie könnten die Stärke weglassen und sich stattdessen eine doppelte Portion nicht stärkehaltiges Gemüse gönnen.
Sie können auch eine Portion Obst an der Seite hinzufügen, z. B. eine kleine Birne.
Um Ihren Blutzucker zu kontrollieren, ist es am besten, kalorien- und kohlenhydratarme Getränke wie Wasser oder ungesüßten Tee zu trinken.
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Messen Sie mit Ihrer Hand
Tragen Sie eine Lebensmittelwaage mit sich herum? Wenn nicht, können Sie beim Essen das Nächstbeste verwenden, um Portionen zu messen: Ihre Hand.
Deine Faust ist ungefähr so groß wie eine Tasse oder ein mittelgroßes Stück Obst, wie zum Beispiel ein Apfel.
Wenn es um mageres Protein geht, entspricht Ihre Handfläche (ohne die Finger) etwa 3 Unzen Fleisch, Meeresfrüchten oder Geflügel.
Eine Unze Käse oder Fleisch entspricht ungefähr der Länge Ihres Daumens.
Sie können eine hohle Handvoll Nüsse oder Chips auf etwa 1 bis 2 Unzen schätzen.
Und wenn Sie versuchen, Fette wie Butter oder Avocado zu messen, ist die Spitze Ihres Daumens ungefähr ein Esslöffel, während die Spitze Ihres Zeigefingers ein Teelöffel ist.
Obwohl diese Methode nicht ganz so genau ist wie die Verwendung eines Messbechers oder einer Waage, kann Ihre Hand Ihnen helfen, angemessene Portionsgrößen zu essen und Ihren Blutzuckerspiegel in einem normalen Bereich zu halten.
Vorteile der Verwaltung von Portionsgrößen für Menschen mit Typ-2-Diabetes
Die richtige Ernährung und Portionskontrolle kann eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes spielen.
Ihr Arzt kann Ihnen individuelle Empfehlungen dazu geben, was Sie essen sollten, einschließlich der Menge bestimmter Lebensmittelgruppen, die Sie zu sich nehmen sollten. Die Verwendung von Portionsgrößenstrategien kann Ihnen dabei helfen, diese Richtlinien einzuhalten.
Eine nahrhafte und ausgewogene Ernährung, die Verwaltung der Portionsgrößen und regelmäßige körperliche Aktivität können Ihnen helfen, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Es kann auch die Gewichtsabnahme und Gewichtserhaltung unterstützen – und eine gute allgemeine Gesundheit und ein gutes Wohlbefinden fördern.
Eine nahrhafte Ernährung und die Einhaltung Ihrer Portionsgrößen sind wichtig für die Behandlung von Typ-2-Diabetes.
Strategien wie das Zählen von Kohlenhydraten, die Tellermethode und das Abmessen von Portionen mit der Hand können Ihnen dabei helfen, zu viele Kohlenhydrate und Kalorien zu vermeiden. Dies kann Ihnen helfen, Ihr Gewicht und Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, was und wie viel Sie täglich essen sollten, um Typ-2-Diabetes zu behandeln.
