Überblick

Feta-Käse, der aus pasteurisierter Milch hergestellt wurde, ist wahrscheinlich sicher zu essen, da der Pasteurisierungsprozess alle schädlichen Bakterien abtötet. Die Food and Drug Administration (FDA) weist darauf hin, dass schwangere Frauen nur Feta-Käse essen sollten, von dem sie wissen, dass er aus pasteurisierter Milch hergestellt wurde. Sie sollten nur Käse konsumieren, der ein klares Etikett mit der Aufschrift „aus pasteurisierter Milch“ trägt.

Davon abgesehen, die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) warnt immer noch vor dem Risiko für schwangere Frauen, wenn sie Weichkäse essen – selbst pasteurisierte Produkte könnten Bakterien enthalten, wenn der Käse in einer Fabrik mit unhygienischen Bedingungen hergestellt wird.

Das Risiko, Feta-Käse zu essen

Das Hauptrisiko beim Verzehr von Feta-Käse oder Weichkäse während der Schwangerschaft besteht darin, dass er eine schädliche Bakterienart namens Listeria monocytogenes enthalten kann, die Ihrem ungeborenen Kind sehr schaden kann.

Listeria monocytogenes kommt häufig in Lebensmitteln vor, die aus tierischen Produkten wie Milchprodukten und Fleisch hergestellt wurden, oder in Lebensmitteln, die in Böden angebaut wurden, die mit Bakterien kontaminiert sind, wie Sellerie. Es ist auch in Fleischprodukten wie Aufschnitt und Hot Dogs enthalten.

Viele Tiere können das Bakterium haben, ohne krank zu sein, daher merken die Landwirte nicht, dass sie es haben. Produkte, die aus den Tieren hergestellt werden, wie Käse von einer Kuh, enthalten ebenfalls die Bakterien.

Es ist auch ein sehr hinterhältiges Bakterium. Es wächst tatsächlich bei Kühlschranktemperatur, so dass die Aufbewahrung von Lebensmitteln, die Listerien enthalten, das Wachstum der Bakterien auch nicht stoppt.

Käse kann mit den Bakterien völlig normal aussehen und normal riechen, sodass Sie nicht wissen können, ob die Bakterien vorhanden sind. Möglicherweise haben Sie auch keinen Hinweis darauf, dass etwas nicht stimmt, nachdem Sie einen Weichkäse gegessen haben, der die Bakterien enthält.

Es wird nicht unbedingt alle Menschen krank machen, die es konsumieren, aber Listeria ist am schädlichsten für Personen, die schwanger sind, über 65 Jahre alt sind oder ein geschwächtes Immunsystem haben.

Laut CDC haben hispanische Frauen, die schwanger sind, auch a 24-mal höheres Risiko an einer Listeria-Erkrankung zu erkranken, daher ist es wichtig, dass Sie sich Ihres Risikos bewusst sind, bevor Sie sich entscheiden, Weichkäse zu essen.

Was ist Listeriose?

Der Verzehr eines Lebensmittels, das Listerien enthält, kann zu einer Krankheit namens Listeriose führen, die besonders für schwangere Frauen schädlich ist. Listeriose an sich ist sehr gefährlich – die CDC berichtet, dass sie es tatsächlich ist dritthäufigste Todesursache von einer lebensmittelbedingten Krankheit.

Bei schwangeren Frauen ist es jedoch besonders gefährlich. Listeriose kann tatsächlich eine Fehlgeburt im ersten Trimenon der Schwangerschaft verursachen. Es kann auch später in der Schwangerschaft zu einer Frühgeburt führen, die das Risiko einer Frühgeburt und sogar des Todes birgt, wenn das Baby früh geboren wird.

Auch das Baby kann von den Bakterien infiziert werden. Dies kann dazu führen, dass sich das Baby entwickelt:

  • Lähmung
  • Anfälle
  • Blindheit
  • Entwicklungsstörungen
  • Störungen des Gehirns
  • Herzprobleme
  • Nierenerkrankungen

Es kann auch Blutinfektionen und eine Gehirninfektion namens Meningitis verursachen. Es ist auch mit Totgeburten verbunden.

Symptome einer Listeriose

Auch hier kann es schwierig sein zu wissen, dass Sie Listeriose haben. Es verursacht ziemlich milde Symptome bei schwangeren Frauen. Zu den Symptomen gehören normalerweise:

  • Fieber
  • Schüttelfrost
  • Kopfschmerzen
  • Unwohlsein

Schwangere Frauen, die Weichkäse oder andere Lebensmittel wie Aufschnitt essen, die ein Risiko für Listerien darstellen, sollten sich der Anzeichen und Symptome vorzeitiger Wehen oder Totgeburten bewusst sein. Zu diesen Zeichen gehören:

  • Rückenschmerzen
  • Kontraktionen oder Krämpfe
  • jeglicher Ausfluss oder Blutung
  • sich „off“ fühlen
  • nicht spüren, wie sich das Baby bewegt

Wegbringen

Endeffekt? Beim Verzehr von Weichkäse besteht immer ein gewisses Risiko. Es ist am besten, sie während der Schwangerschaft zu vermeiden, wenn Sie können.

Und wenn Sie sich für Feta-Käse entscheiden, stellen Sie sicher, dass es sich um ein Produkt handelt, das aus pasteurisierter Milch hergestellt wird. Seien Sie sich der Symptome einer Listeriose bewusst, damit Sie sich medizinisch behandeln lassen können, wenn Sie sie entwickeln.

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