Ich beobachte wie gebannt, wie leuchtendes Safrangelb in cremiges Weiß übergeht.
Dann füge ich einen rostigen Farbton und einen Schuss Kastanienbraun hinzu. Die Farben verschmelzen zu einer pigmentbestäubten Batikfarbe, und ich bemerke, wie sehr es der Milchstraße ähnelt.
Nein, ich male nicht. Ich koche.
Sogar eine Aufgabe, die so banal erscheint wie das Zubereiten Ihrer nächsten Mahlzeit, kann sich in eine Gelegenheit verwandeln, langsamer zu werden und den Moment zu genießen, aber diese Art von Beziehung zur Zubereitung Ihres Essens zu pflegen, ist nicht immer einfach.
Wie viele beschäftigte Mütter kann ich es manchmal kaum erwarten, die Zwiebeln zu bräunen und die nächste Zutat in die Pfanne zu geben.
Es gibt Zeiten, in denen ich trotz bester Absichten nicht nein zur Mikrowelle oder zum vorgemischten Gewürzpaket sagen kann.
Auch wenn es manchmal hektisch wird, suche ich immer noch nach Möglichkeiten, meine Kochroutine mit Achtsamkeit zu bereichern.
Denn wenn Sie dreimal am Tag etwas tun, können Sie auch dabei sein!
Hier sind einige Tipps, um die Welt auf Eis zu legen und Ihre Mahlzeiten etwas achtsamer zu gestalten.
Übertreiben Sie es nicht
Früher habe ich mich auf die Planung meiner nächsten Mahlzeit gefreut und mir einen aufwendigen Aufstrich mit mehreren Gängen ausgedacht.
Fast jedes Mal ging etwas schief.
Manchmal dauerte die Zubereitung länger als erwartet und ich servierte meine Mahlzeit 3 Stunden zu spät. In anderen Fällen habe ich die Zeit nicht richtig gewählt und mein Hauptgericht wurde kalt, während ich darauf wartete, dass die Beilagen garen.
Andere Male wurden Dinge verschüttet, versalzen oder verbrannt (mich eingeschlossen).
Um dem abzuhelfen, halte ich es einfach.
Ich würde lieber ein Gericht mit Präsenz und ohne Stress gut zubereiten, als eine Tischdekoration für die nächste ganzseitige Doppelseite in Martha Stewart Living bereit zu haben.
Iss den Regenbogen
Eine einfache Möglichkeit, ein einfaches Gericht aufzupeppen und es zu einer bewussten Übung zu machen, besteht darin, sich der Farben bewusst zu sein, die in Ihr Rezept einfließen.
Essen, das einfarbig beige ist, ist viel weniger interessant als einen Hauch von Grün, einen Hauch von Rot und einen Hauch von Gelb zu essen.
Das Hinzufügen von Farbe zu Ihren Mahlzeiten bringt Ihre Sinne in das Erlebnis. Ihre Augen können sich engagieren und das Essen genauso genießen wie Ihr Mund.
Als Bonus stellt das Essen Ihrer Farben auch sicher, dass Sie eine abwechslungsreiche Ernährung und eine Reihe von Phytonährstoffen erhalten.
Rot, lila, gelb, blau und sogar
Wenn Sie das nächste Mal ein Spinatomelett zubereiten, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um zu bemerken, wie befriedigend es für Ihren Sehsinn ist, das lebhafte Rot einer Kirschtomate und das bröselige Weiß eines Stücks Feta-Käse hineinzuwerfen.
Ein wesentlicher Bestandteil der Achtsamkeit ist es, die Schönheit in einfachen, alltäglichen Dingen zu genießen. Die Konzentration auf die Farbe Ihres Essens ist eine Möglichkeit, die Sinne für das sinnliche Vergnügen der Mahlzeit zu dämpfen.
Lernen Sie, die Aufregung zu lieben
Dies ist das „Wachs auf, Wachs ab“ des Kochens.
Egal, ob Sie Zwiebeln in einer Pfanne bewegen, Gewürze in eine Suppe mischen oder für die echten Profis Sahne zu einem schaumigen Dessertbelag schlagen, die sich wiederholenden Teile des Kochens sind Gelegenheiten zum Versinken, Fokussieren und Genießen.
Ja, sicher, es könnte länger dauern, als Sie möchten, Ihr Arm könnte wund werden oder Ihr Kind könnte zum dritten Mal fragen, wann das Abendessen fertig ist.
Anstatt Ihrer Ungeduld nachzugeben, nutzen Sie diese Momente als Gelegenheiten, sich zu zeigen und präsent zu sein.
Atmen Sie das Aroma der köchelnden Gewürze ein, spüren Sie die Wärme der Flamme unter der Pfanne oder beobachten Sie, wie die Bläschen im Wasser beim Kochen langsam zum Leben erwachen.
Indem Sie sich voll und ganz der Aufgabe hingeben, können Sie all die kleinen Wunder bemerken, die unter der „Pflicht“ des Kochens geschehen.
Herr Miyagi wäre stolz.
Spüre deinen Körper
Nicht nur das Essen verdient Ihre Aufmerksamkeit. Ihr Körper ist direkt bei Ihnen und macht es Ihnen erst möglich, Ihre Mahlzeit zuzubereiten.
Wenn Sie über Ihrer kulinarischen Kreation stehen, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um Ihre Füße auf dem Boden unter Ihnen zu spüren. Wenn Sie sitzen, spüren Sie Ihre Sitzknochen im Stuhl.
Nimm das Gefühl der Stabilität wahr, das von diesem Bewusstsein ausgeht. Achte darauf, wie es sich beim Kochen in deinem Körper anfühlt.
Knurrt Ihnen hoffnungsvoll der Magen? Läuft Ihnen vor Erwartung das Wasser im Munde zusammen? Führt der Prozess zu einem Gefühl von Wärme in Ihrer Brust?
Es gibt keine richtige oder falsche Antwort. Sich beim Kochen auf Ihre Körperempfindungen einzustellen, ist einfach eine weitere Möglichkeit, Sie in den gegenwärtigen Moment zu bringen.
Achte auf deine Atmung
Ähnlich wie das Bewusstwerden des Körpers bietet das Kochen eine großartige Gelegenheit, den Atem wahrzunehmen.
Wenn ich durch eine Mahlzeit gehe, bemerke ich, dass meine Atmung flach ist. Das liegt daran, dass ich mich auf das Endergebnis konzentriere, anstatt mich auf den Prozess festzulegen.
Wenn ich mich entspanne und mir erlaube einzusinken, wird mein Atem ausdehnend und rhythmisch. Ich spüre es in meinem ganzen Bauch und meiner Brust, und das Atmen selbst nimmt eine süße Qualität an.
Ich beobachte mein Ein- und Ausatmen und löse dann den beobachtenden Teil von mir auf und fühle einfach den Atem, wie er ein- und ausströmt.
Sie können Ihren Atem sogar mit einer Aktion zeitlich steuern, z. B. einatmen, während Sie Ihr Nudelholz auf die Oberseite Ihres Backblechs rollen, und ausatmen, wenn Sie es wieder nach unten bringen.
Lass die Zeit anhalten
Dies kann erfordern, dass Sie mehr Zeit einplanen, als Sie tatsächlich benötigen, damit Sie nicht ständig auf die Uhr schauen müssen.
Auf diese Weise können Sie von Aufgabe zu Aufgabe wechseln, ohne das Gefühl zu haben, dass Ihre hungrigen Familienmitglieder Däumchen drehen und mit den Füßen wippen, während Sie arbeiten.
Verdauungsenzyme werden freigesetzt, sobald unsere
Wenn Sie für sich selbst kochen, fangen Sie an, bevor Sie hungrig sind. Die Chancen stehen gut, dass Sie bereit sind zu essen, wenn das Essen fertig für den Tisch ist.
Wenn es endlich Zeit ist, sich zu Ihrem Essen zu setzen, lassen Sie es langsam angehen. Kauen Sie Ihr Essen gründlich und systematisch, damit Sie jeden Bissen genießen und das Vergnügen am Essen ausdehnen können.
Nehmen Sie sich Zeit, um die Nuancen der Aromen zu schmecken, wenn sie Ihre Zunge treffen, und riechen Sie die Düfte, wenn sie vom Teller aufsteigen.
Investieren Sie mindestens 20 Minuten in den Prozess des Essens, von Anfang bis Ende.
Bereiten Sie die Bühne vor
Ritualisieren Sie den Kochprozess von Anfang bis Ende.
Beginnen Sie mit einem Blumenstrauß auf dem Tisch, um dem Raum visuelle Wärme zu verleihen.
Bringen Sie den Gehörsinn in den Prozess ein, indem Sie Ihre Lieblingsmusik auflegen und beim Rühren mitschwingen.
Stellen Sie nur sicher, dass Sie es so niedrig halten, dass Sie das Essen brutzeln, sprudeln und zum Leben erwecken hören können.
Diese Klänge können eine Art Musik für sich sein und, wie oben erwähnt, den Verdauungsprozess in Gang bringen.
Finden Sie Ihren Fluss
Was auch immer es für Sie tut, lassen Sie sich dabei verlieren.
In seinen Büchern „Beyond Boredom and Anxiety“ und „Flow: The Psychology of Optimal Experience“ definierte der ungarisch-amerikanische Psychologe Mihaly Csikszentmihalyi Flow als „einen Zustand höchster Freude, energetischer Konzentration und kreativer Konzentration, den Menschen erleben, die sich mit Spielen für Erwachsene beschäftigen , die zur Grundlage einer höchst kreativen Lebensweise geworden ist.“
EIN
Auf die Arbeit von Csikszentmihalyi wurde in mehr Bezug genommen
Indem Sie Ihr Kochen zu einer Form des Spiels machen, können Sie feststellen, dass Sie einen Zustand des Flows auslösen.
Machen Sie es zu einem Ritual
Kochen ist eine alltägliche Gelegenheit, Achtsamkeit zu üben. Anstatt es als lästige Pflicht zu sehen, können wir es als Chance annehmen, präsenter zu werden.
Praktiken, die Meditation in normale Aktivitäten integrieren, gehören zu den mächtigsten. Sie lehren uns, wie wir in den gegenwärtigen Moment sinken können, egal was wir tun.
Eines meiner liebsten buddhistischen Sprichwörter lautet: „Vor der Erleuchtung Holz hacken, Wasser tragen. Nach der Erleuchtung Holz hacken, Wasser tragen.“
Es impliziert, dass Anwesenheit nicht unter außergewöhnlichen Umständen stattfindet. Stattdessen entsteht es spontan aus der Einfachheit und dem Wunder des Alltags.
Crystal Hoshaw ist Mutter, Autorin und langjährige Yogapraktizierende. Sie hat in privaten Studios, Fitnessstudios und im Einzelunterricht in Los Angeles, Thailand und der San Francisco Bay Area unterrichtet. Sie teilt achtsame Strategien für die Selbstfürsorge durch Online-Kurse. Ihr findet sie auf Instagram.
