Gesund online und in der Klinik neu definieren: 6 Ernährungsberater, die es verstanden haben

Amanda Foamingham

Amanda Frothingham, das Gesicht hinter der Balanced Peach Academy und der TikTok-Seite, ist eine registrierte Ernährungsberaterin (RD), deren Arbeit sich darauf konzentriert, gesunde Beziehungen zu Lebensmitteln zu schaffen und Essstörungen zu heilen.

Sie spricht unverblümt über die Gefahren der Ernährungskultur und Lebensmitteleinschränkung und ermutigt ihre Anhänger, menschlich zu sein und sich nicht an Zahlen auf einer Skala zu halten.

Frothingham erzählt auch von ihrer andauernden Reise mit der Genesung von Essstörungen.

Sie ist sich bewusst, dass der Einfluss der Medien nicht immer der positivste ist, wenn es um die Körperakzeptanz geht, und Sie können sie in den sozialen Medien finden, indem sie Tanzwettbewerbe nutzt, um andere zu ermutigen, ähnliche Reisen zu gehen.

Lauren Bell

Lauren Bell, MPH, konzentrierte ihre Studien auf die Nuancen der ganzheitlichen Darmgesundheit und arbeitet für das Wohlbefinden anderer und teilt ihr Wissen zu diesem Thema über ihr TikTok.

Sie erstellt Videos zu verschiedenen Themen, die sich mit Essen und Identität überschneiden, darunter die Dämonisierung kultureller Lebensmittel und die Art und Weise, wie die Ernährungskultur in Diskriminierung verwurzelt ist.

Bell erstellt nicht nur Inhalte, die Menschen über ihre Beziehung zu Gesundheit und ihrem Körper ansprechen. Sie erörtert auch, wie sich nationale und globale Beziehungen auf die Ernährungssicherheit auswirken können.

Sie ruft heraus, wie Rassismus, Kolonialismus und Fettphobie in populäre Definitionen von „gesund“ eingewoben sind.

Wenn Sie nach einem antikolonialen Ansatz für Gesundheitsgespräche suchen, folgen Sie ihr. Du kannst ihr auch folgen Twitter.

Cesar Sauza, RD

Auch wenn Cesar Sauza nicht so viel Zeit in den sozialen Medien verbringt wie einige der anderen hier aufgeführten, ist er doch ein gutes Beispiel für einen Anbieter, der auch ohne wuchtige Internetpräsenz großartige Arbeit leistet.

Sauzas Rolle bei AltaMed Health Services in East Los Angeles, Kalifornien, umfasst die Betreuung von Ernährungsberatern und die Bereitstellung von Ernährungsberatung für spanisch- und englischsprachige Kunden.

Anstatt die Leute an andere Einrichtungen zu verweisen, ist AltaMed Health Services in der Lage, ihre Kunden im Haus zu sehen, wodurch alle Patienten Zugang zu kulturell kompetenten Ernährungsberatern erhalten.

Sauza glaubt nicht an die Idee eines Einheitsansatzes, wenn es um Ernährung geht. Sein Ansatz besteht darin, sowohl den Lebensstil des Kunden als Ganzes als auch die Wurzel der Hindernisse eines Patienten beim Erreichen seiner Ziele zu betrachten, anstatt allen die gleichen Empfehlungen zu geben.

Sauza sagt, dass es wichtig ist, ein spanischsprachiger Ernährungsberater und Latino zu sein, wenn es darum geht, mit seiner Kundschaft in Kontakt zu treten.

„Ich verstehe traditionelle Latino-Gerichte, was wichtig ist, um kulturell kompetente Ernährungsempfehlungen zu geben“, sagt er. „Um Informationen bereitzustellen, die bei den Patienten Anklang finden, sollten sie darüber aufgeklärt werden, wie sie ihre traditionellen Lebensmittel gesünder machen können, anstatt sie davon abzuhalten, ihre traditionellen Lebensmittel zu essen.“

Sauza möchte mit dem Mythos aufräumen, dass Lebensmittel mit lateinischen Wurzeln von Natur aus ungesund sind, und die Fehlinformationen ansprechen, die häufig mit Gesprächen über Gesundheit und Ernährung einhergehen.

„An den Wurzeln der traditionellen Ernährung jeder Kultur findet man eine Vielzahl von Vollwertkost, einschließlich Obst und Gemüse“, sagt Sauza. „Unser traditionelles Latino-Essen ist nicht das Problem. Unsere Lebensmittelumgebung und die stark verarbeiteten Variationen dieser Lebensmittel machen sie ungesund.“

Maya Feller, RD

Maya Feller, Diätassistentin und Ernährungswissenschaftlerin mit haitianischem und trinidadischem Hintergrund, bezeichnet ihre Arbeit als „kulturell verdreht“.

Feller bezieht einen ganzheitlichen Ansatz in ihre Arbeit ein und diskutiert, wie Freude und Ihre Umgebung wichtige Teile Ihrer Gesundheit sind.

Als außerordentliche Professorin an der New York University und Inhaberin der Privatpraxis Maya Feller Nutrition hat Fellers Ansatz, der auf Anti-Vorurteilen basiert, ihre nationale Aufmerksamkeit erregt.

Mit dem Ziel, Unterstützung bei chronischen Erkrankungen zu leisten, ohne den kulturellen Hintergrund ihrer Kunden aufzugeben, gibt Feller Tipps, um alle Kulturen zu stärken.

Dazu gehört die Erstellung eines Kochbuchs der südlichen Küche für das Diabetes-Management, Diskussionen über den Zusammenhang von Essen mit Angstzuständen und Vorschläge, wie Sie Ihre Kinder in Ihre Gesundheitsreise einbeziehen können.

Vanessa Rissetto, RD

Die registrierte Ernährungsberaterin Vanessa Rissetto ist auch CEO und Mitbegründerin von Culina Health, einer virtuellen Ernährungsplattform.

Sowohl die Internetpräsenz von Culina Health als auch Rissetto setzen auf Empathie, und sie teilt ihre Arbeit auf verschiedenen Plattformen wie Podcasts, Instagram und der Fresh Food Fast-Serie mit Healthline (probieren Sie das Putenkürbis-Chili oder den Zitrussalat!).

Rissettos Praxis ist offen und einladend für alle, unabhängig von Körpergröße oder Hintergrund.

Sie hat sich in den sozialen Medien lautstark über die Notwendigkeit geäußert, dass Menschen in der Lage sein müssen, ihre eigenen Ziele zu schaffen, ohne dabei ihren Körper oder ihre persönlichen Wünsche zu dämonisieren.

Culina Health ist stolz darauf, auf den Menschen ausgerichtet und zugänglich zu sein. Ein Beispiel ist das virtuelle Gesundheitssystem, das mit vielen Versicherungsagenturen zusammenarbeitet, was bei Diätassistenten und Ernährungsberatern nicht immer der Fall ist.

Scrollen Sie durch ihren IG-Feed, um unzählige leckere Rezepte (mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben) und positive Nachrichten zu sehen, die Sie durch die Woche bringen.

Dalina Soto

Dalina Soto, auch bekannt als Your Latina Nutritionist, hat eine Community gegründet, die sich auf eine positive Einstellung zum Essen konzentriert und die kulturellen Lebensmittel umfasst, mit denen Sie aufgewachsen sind.

Wurde Ihnen schon einmal gesagt, dass Reis und Bohnen zu viele Kohlenhydrate enthalten, um ein fester Bestandteil Ihrer Ernährung zu sein, obwohl sie ein Grundnahrungsmittel der lateinamerikanischen Küche sind? Soto zielt darauf ab, negativen Stereotypen wie diesen entgegenzuwirken, abwechslungsreiche Rezepte aufzuwerten und zu teilen, dass Lebensmittel, die in Ihrer Kultur verwurzelt sind, nicht von Natur aus schlecht sind.

Sowohl ihre Website als auch ihre Social-Media-Präsenz beinhalten Spanisch und Englisch, wodurch ihr Latinx-Hintergrund und ihre persönlichen Erfahrungen im Vordergrund stehen.

Als selbsternannter Anti-Diät-Ernährungsberater setzt sich Soto lautstark für Körperakzeptanz ein, anstatt Gewichtsziele und schädliche Lebensmitteleinschränkungen zu erreichen.

Ihre Praxis umfasst die Unterstützung von Kunden bei der Zubereitung nachhaltiger Mahlzeiten, indem sie anerkennt, dass Menschen nicht nur in Bezug auf Rasse und ethnischen Hintergrund, sondern auch in Bezug auf Zeit, Geld und Kapazität an unterschiedlichen Orten sind.

Finden Sie einen Ernährungsberater oder Ernährungsberater

Wenn Sie persönliche Unterstützung für Ihre gesunde Reise erhalten möchten, können Sie über das FindCare-Tool von Healthline einen Ernährungsberater oder Ernährungsberater finden.

Bei der Suche nach einer passenden Person kann das Stellen von Fragen zur Herangehensweise des Praktikers an seine Praxis in Bezug auf kulturelle Lebensmittel ein entscheidender Schritt sein, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Person auswählen.

Wenn Sie sich in einem der oben genannten Bereiche befinden, können Sie sich gerne an uns wenden und nachsehen, ob sie offene Stellen oder Empfehlungen für ähnliche Anbieter haben. Empfehlungen können eine gute Möglichkeit sein, Gleichgesinnte zu finden, mit denen man zusammenarbeiten kann.

Diese Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler haben ihre Gesundheitspraktiken auf kulturelle Kompetenz und Inklusivität ausgerichtet, sei es durch die Bereitstellung zweisprachiger Dienstleistungen, die Bekämpfung der Ernährungskultur oder die Förderung kultureller Lebensmittel. Einige von ihnen tun alle drei!

Während keines dieser Social-Media-Konten einen persönlichen Besuch und eine Beziehung mit einem RD ersetzen kann, können sie dazu beitragen, den Lärm der Körperbeschämung, der in den sozialen Medien so prominent ist, zum Schweigen zu bringen.

Taneasha White (sie/sie), Absolventin der Anglistik und Gender-, Sexualitäts- und Frauenstudien, ist eine schwarze, queere Liebhaberin von Wörtern, Inquisition und Gemeinschaft und hat ihre Rolle sowohl in literarischen als auch in organisatorischen Räumen genutzt, um Platz zu schaffen Menschen, die oft beiseite geschoben, zum Schweigen gebracht oder übersehen werden. Neben der psychischen Gesundheit befasste sich ihre andere Schreib-, Redaktions- und Sensibilitätsberatungsarbeit mit verschiedenen Themen im Zusammenhang mit den Schnittpunkten von Schwarzsein, Fettheit und Queerness, Aktivismus und reproduktiver Gerechtigkeit. Taneasha freut sich darauf, diese Arbeit zur Verstärkung marginalisierter Stimmen, zur Zentrierung der Intersektionalität und zur Entstigmatisierung der psychischen Gesundheit fortzusetzen.