Lässt es sich mit Kollagen tierischen Ursprungs vergleichen?
Sie haben wahrscheinlich schon das Summen um Kollagenergänzungen und Ihre Haut gehört. Aber ist der Hype wirklich so vielversprechend? Schließlich hat die Forschung sowohl auf die Vor- als auch auf die Nachteile von Kollagenpräparaten hingewiesen – und für viele schönheitsbewusste Menschen ist Kollagen nicht vegan.
Das liegt daran, dass Kollagen, ein Protein, das hauptsächlich in Haaren, Haut, Nägeln, Knochen und Bändern vorkommt, hauptsächlich aus tierischen Quellen wie Rindfleisch oder Fisch stammt.
Aber die Wissenschaft hat einen Weg entdeckt, veganes Kollagen herzustellen. Wir sind hier, um genau zu beantworten, wie das funktioniert und wie es konkurriert.
Wie kann Kollagen vegan sein?
Anstatt von Tieren zu stammen, kann Kollagen jetzt mit gentechnisch veränderten Hefen und Bakterien hergestellt werden.
Forscher haben herausgefunden, dass insbesondere das Bakterium P. pastoris am effektivsten ist und am häufigsten für die gentechnische Herstellung von hochwertigem Kollagen verwendet wird.
Um Kollagen zu produzieren, werden der genetischen Struktur der Mikroben vier menschliche Gene hinzugefügt, die für Kollagen kodieren. Sobald die Gene vorhanden sind, beginnen die Hefe oder Bakterien mit der Produktion von Bausteinen des menschlichen Kollagens.
Pepsin, ein Verdauungsenzym, wird hinzugefügt, um die Struktur der Bausteine in Kollagenmoleküle mit der exakten Struktur von menschlichem Kollagen zu unterstützen.
Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, haben Sie selbst veganes Kollagen!
Vorteile von veganem Kollagen
Die Fähigkeit, kostengünstiges, sicheres Kollagen herzustellen, das aus Mikroben statt aus Tieren stammt, hat viele vielversprechende Anwendungen für die menschliche Gesundheit.
1. Mögliche niedrigere Kosten für Verbraucher
Die Verwendung von Hefe oder Bakterien zur Herstellung von Kollagen ist kostengünstig und in einer Laborumgebung hochgradig skalierbar. Obwohl es noch nicht als Massenprodukt eingeführt wurde, hat dies das Potenzial, die Kosten von Kollagen für alle Verbraucher zu senken und es für verschiedene Anwendungen, von medizinischen Behandlungen bis hin zu Nahrungsergänzungsmitteln, allgemein verfügbar zu machen.
2. Geringeres Allergierisiko
Während der größte Vorteil darin besteht, dass keine Tiere geschädigt werden, gibt es andere Vorteile von veganem Kollagen, insbesondere für Menschen mit Allergien.
Zum Beispiel gibt es einige Bedenken hinsichtlich des Risikos der Übertragung von Krankheiten durch Kollagen tierischen Ursprungs. Kollagen über Mikroben würde dieses potenzielle Problem beseitigen, da es in einer kontrollierten Umgebung hergestellt wird, in der häufige Allergene oder andere schädliche Substanzen entfernt werden können.
3. Höheres Sicherheitsprofil für Produkte
Die laborkontrollierte Einstellung gibt Herstellern die Möglichkeit, das Sicherheitsprofil zu verbessern. Wenn die Quelle leicht rückverfolgbar ist, ist es ein sichereres Produkt für alle Verbraucher.
4. Mehr und billigere Verfügbarkeit für medizinische Verfahren
Diese Technologie hat viele potenzielle medizinische Vorteile, da Kollagen für viel mehr als nur Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird.
Die Fähigkeit, Kollagen sicher und effektiv gentechnisch zu manipulieren, kann für viele medizinische Verfahren von Vorteil sein. Kollagen wird häufig verwendet:
- in der Dermatologie für Nähte
- zur Stimulierung des Haut- und Gewebewachstums
- um die Wundheilung zu fördern
Es kann auch als Vehikel für die Arzneimittelabgabe oder für bestimmte Tumorbehandlungen dienen.
5. Schönheitsvorteile für Veganer
Die meisten Kollagenpräparate auf dem Markt sind tierischen Ursprungs, was bedeutet, dass Menschen, die einen umweltfreundlichen oder veganfreundlichen Lebensstil führen, keinen Zugang zu diesen Produkten haben.
Mit den verfügbaren veganen Optionen können sie jetzt Kollagen einnehmen, um möglicherweise das Auftreten von Falten zu reduzieren und ihren Körper anzuregen, mehr Kollagen auf natürliche Weise zu produzieren
Aber die Wissenschaft baut immer noch auf diesen Produkten und Anwendungen auf, so dass die meisten Versprechen rund um Nahrungsergänzungsmittel derzeit noch als Hype angesehen werden können.
Wenn veganes Kollagen nicht leicht zugänglich ist, können Sie sich diesen Alternativen zuwenden:
Derzeit ist echtes veganes Kollagen schwer zu bekommen. Die meisten Unternehmen verkaufen „Kollagen-Booster“ als Nahrungsergänzungsmittel.
Diese Booster enthalten verschiedene Vitamine und Mineralien, wie Vitamin C und Zink, die der Körper zur Herstellung von Kollagen benötigt.
Einige können auch Pflanzenextrakte und Kräuter enthalten, die ebenfalls zur Stimulierung der Kollagenproduktion beitragen.
Sie können diese Vitamine und Mineralstoffe über Ihre Ernährung anstelle eines Nahrungsergänzungsmittels hinzufügen, um Ihren Bedarf an Aminosäuren zu decken. Die am häufigsten vorkommenden Aminosäuren in Kollagen sind Glycin, Lysin und Prolin.
Zu den pflanzlichen Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an allen drei Aminosäuren gehören:
- Sojaprodukte: Tempeh, Tofu und Sojaprotein
- schwarze Bohnen
- Kidneybohnen
- viele andere Hülsenfrüchte
- Samen: insbesondere Kürbis, Kürbis, Sonnenblume und Chia
- Nüsse: Pistazie, Erdnuss und Cashew
Eine andere Möglichkeit, als Veganer von den Vorteilen von Kollagen zu profitieren, ist die Einnahme einzelner Aminosäuren. Diese verkaufen viele veganfreundliche Unternehmen anstelle von reinen Kollagenpräparaten.
Vegane Kollagenoptionen:
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myKind Organics Plant Collagen Builder von Garden of Life enthält: Biotin, Kieselsäure, Antioxidantien und mehrere Vitamine und Mineralstoffe. Preis: 27,19 $
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Reserveage Vegan Plant-based Collagen Builder, enthält: Vitamin C, Aminosäuren und Weißtee-Extrakt. Preis: 39,99 $
-
Genius Liquid Collagen von Algenist, Gesichtscreme mit veganem Kollagen und Mikroalgen. Preis; $115
Echtes veganes Kollagen lässt noch auf sich warten, aber wie der Impossible-Burger haben wir das Gefühl, dass es in Geschäften in unserer Nähe schneller auf den Markt kommen wird, als wir denken.
Ana Reisdorf hat 11 Jahre Erfahrung als diplomierte Ernährungsberaterin. Sie hat eine Leidenschaft dafür, evidenzbasierte Ernährungsinformationen in größerem Umfang durch ihr Schreiben zu teilen. Wenn sie nicht an ihrem Laptop sitzt, kämpft sie mit ihren widerspenstigen Jungs und liebt das Leben in Nashville, Tennessee.
