Welche Lebensmittel verhindern einen Schlaganfall?

5 Lebensmittel, die Schlaganfällen vorbeugen

1. Blattgemüse

Grünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Grünkohl sind reich an Nitraten und anderen Nährstoffen, die dazu beitragen können, das Schlaganfallrisiko zu verringern.

Wenn Sie Blattgemüse essen, wandelt Ihr Körper die Nitrate in Stickoxid um, ein Molekül, das eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Durchblutung und des Blutdrucks spielt.

Eine Studie aus dem Jahr 2021 ergab, dass der Verzehr von mindestens 60 Milligramm (mg) pflanzlichem Nitrat pro Tag (1 Tasse grünes Blattgemüse) zu einem um 17 % geringeren Risiko für einen ischämischen Schlaganfall führte.

2. Walnüsse

Walnüsse sind eine gute Quelle für Alpha-Linolensäure (ALA), eine Art Omega-3-Fettsäure, die nachweislich Entzündungen reduziert, die Durchblutung verbessert und den Blutdruck senkt, was allesamt das Schlaganfallrisiko senken kann.

Darüber hinaus sind Walnüsse reich an Antioxidantien und anderen Nährstoffen, die zum Schutz vor oxidativem Stress und anderen Faktoren beitragen können, die zum Schlaganfallrisiko beitragen.

Untersuchungen aus dem Jahr 2021, bei denen mehr als 93.000 Menschen bis zu 20 Jahre lang beobachtet wurden, ergaben, dass diejenigen, die mehr Walnüsse aßen, ein geringeres Risiko hatten, aus irgendeinem Grund zu sterben, insbesondere an Herzerkrankungen, und tendenziell länger lebten als diejenigen, die keine Walnüsse aßen.

3. Zitrusfrüchte Früchte

Zitrusfrüchte sind eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C, Folsäure und Kalium. Sie enthalten außerdem Flavonoide, pflanzliche Verbindungen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, die zum Schutz vor Schlaganfällen beitragen können.

A Studie 2012 von 69.622 Frauen fanden heraus, dass der Verzehr von Zitrusfrüchten mit einer Verringerung des Schlaganfallrisikos verbunden war.

4. Fettiger und magerer Fisch

Fetter Fisch wie Lachs, frischer Thunfisch und Makrele sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen können, das Schlaganfallrisiko zu verringern, indem sie die Durchblutung verbessern und Entzündungen reduzieren.

Magerer Fisch wie Schnapper, Mahi-Mahi und Kabeljau haben einen geringeren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, können aber andere Nährstoffe enthalten, die zur Vorbeugung von Schlaganfällen hilfreich sind.

Magerer Fisch enthält beispielsweise mehr Eiweiß, Jod und Selen sowie weniger Kalorien, was sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken kann.

A Niederländische Bevölkerungsstudie 2018 fanden heraus, dass eine oder mehrere Portionen fetter oder magerer Fisch pro Woche das Risiko eines ischämischen Schlaganfalls verringern können.

A 2018 Überprüfung von 5 Studien fanden heraus, dass magerer Fisch – darunter Hummer, Jakobsmuscheln und Garnelen – das Schlaganfallrisiko besonders positiv beeinflussen kann, vielleicht sogar noch mehr als fetter Fisch. Die Autoren sagen, dass weitere Studien erforderlich sind, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

5. Joghurt

Joghurt ist eine gute Quelle für mehrere Nährstoffe, die für die Herz-Kreislauf-Gesundheit wichtig sind, darunter Kalzium, Kalium und Probiotika.

A große multinationale Studie 2018 fanden heraus, dass ein höherer Verzehr von Joghurt und Milch mit einem geringeren Risiko für den Tod und schwere Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall oder Herzinfarkt verbunden war.

Wie hängt ein Schlaganfall mit der Ernährung zusammen?

Ein Schlaganfall hängt in mehrfacher Hinsicht mit der Ernährung zusammen. Eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten, Transfetten, Cholesterin und Natrium kann zur Entwicklung von Risikofaktoren für Schlaganfälle wie Bluthochdruck, hoher Cholesterinspiegel, Diabetes und Fettleibigkeit beitragen, was die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls erhöhen kann.

Im Gegensatz dazu kann der Verzehr einer Ernährung mit vielen Lebensmitteln, die reich an Vitaminen, Mineralien und schützenden Pflanzenstoffen sind, dazu beitragen, diese Risikofaktoren zu reduzieren und die allgemeine Herz-Kreislauf-Gesundheit zu fördern, was das Risiko eines Schlaganfalls senken kann.

Lebensmittel, von denen man weniger essen sollte, um Schlaganfällen vorzubeugen

Mehrere Lebensmittel können bei übermäßigem Verzehr das Schlaganfallrisiko erhöhen. Diese enthalten:

• Verarbeitetes Fleisch: Der Verzehr großer Mengen verarbeiteten Fleisches wie Hot Dogs und Chicken Nuggets, wurde verbunden zu einem erhöhten Schlaganfallrisiko.
• Zuckerhaltige Getränke und Lebensmittel: Der Konsum von zuckerhaltigen Getränken wie Limonaden und Sportgetränken sowie von Lebensmitteln mit hohem Zuckerzusatz wie Desserts, Süßigkeiten und Snacks, kann beitragen zur Entwicklung von Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Bluthochdruck, die alle das Schlaganfallrisiko erhöhen.
• Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt: Der Verzehr natriumreicher Lebensmittel wie Fast Food und verarbeitete Snacks, kann beitragen zur Entstehung von Bluthochdruck führen, der ein wesentlicher Risikofaktor für einen Schlaganfall ist.
• Trans-Fette: Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Transfettgehalt, wie frittierte Lebensmittel, Backwaren und verpackte Snacks, Kann erhöhen das Risiko eines Schlaganfalls, indem es zur Entwicklung eines hohen Cholesterinspiegels und einer Entzündung beiträgt.
• Alkohol: Übermäßiger Alkoholkonsum kann das Schlaganfallrisiko erhöhen, indem er zu hohem Blutdruck und unregelmäßigem Herzrhythmus beiträgt.

Weitere Tipps zur Vorbeugung von Schlaganfällen

Neben einer gesunden Ernährung gibt es noch weitere Möglichkeiten, das Schlaganfallrisiko zu senken:

• sich regelmäßig körperlich betätigen
• aufhören zu rauchen
• Aufrechterhaltung eines moderaten Gewichts
• Stress bewältigen
• Umgang mit Gesundheitszuständen wie Diabetes, Bluthochdruck und hohem Cholesterinspiegel

Endeffekt

Schlaganfall ist eine der häufigsten Todesursachen in den Vereinigten Staaten. Eine nahrhafte Ernährung, die reich an Antioxidantien, Flavonoiden und gesunden Fetten ist, kann das Schlaganfallrisiko verringern.

Wenn Sie sich auf nährstoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse und gesunde Fette konzentrieren und verarbeitete und zuckerreiche Lebensmittel einschränken oder meiden, können Sie hohen Blutdruck, hohe Cholesterinwerte und andere Schlaganfallrisikofaktoren besser in den Griff bekommen.