Was ist Blutzucker?
Blutzucker, auch bekannt als Blutzucker, kommt von der Nahrung, die Sie essen. Ihr Körper erzeugt Blutzucker, indem er etwas Nahrung zu einem Zucker verdaut, der in Ihrem Blutkreislauf zirkuliert.
Blutzucker wird für Energie verwendet. Der Zucker, der nicht sofort benötigt wird, um Ihren Körper mit Energie zu versorgen, wird für die spätere Verwendung in den Zellen gespeichert.
Zu viel Zucker im Blut kann schädlich sein. Typ-2-Diabetes ist eine Krankheit, die dadurch gekennzeichnet ist, dass der Blutzuckerspiegel über dem liegt, was innerhalb normaler Grenzen liegt.
Unbehandelter Diabetes kann zu Problemen mit Herz, Nieren, Augen und Blutgefäßen führen.
Je mehr Sie darüber wissen, wie sich Essen auf den Blutzucker auswirkt, desto besser können Sie sich vor Diabetes schützen. Wenn Sie bereits Diabetes haben, ist es wichtig zu wissen, wie sich das Essen auf den Blutzucker auswirkt.
Was passiert beim Essen?
Ihr Körper zerlegt alles, was Sie essen, und absorbiert die Nahrung in ihren verschiedenen Teilen. Diese Teile umfassen:
- Kohlenhydrate
- Proteine
- Fette
- Vitamine und andere Nährstoffe
Die Kohlenhydrate, die Sie zu sich nehmen, werden zu Blutzucker. Je mehr Kohlenhydrate Sie essen, desto mehr Zucker werden Sie freisetzen, wenn Sie Ihre Nahrung verdauen und aufnehmen.
Allein verzehrte Kohlenhydrate in flüssiger Form werden schneller aufgenommen als solche in fester Nahrung. Eine Limonade führt also zu einem schnelleren Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels als der Verzehr eines Stücks Pizza.
Ballaststoffe sind ein Bestandteil von Kohlenhydraten, die nicht in Zucker umgewandelt werden. Das liegt daran, dass es nicht verdaut werden kann. Ballaststoffe sind jedoch wichtig für die Gesundheit.
Eiweiß, Fett, Wasser, Vitamine und Mineralstoffe enthalten keine Kohlenhydrate. Kohlenhydrate haben den größten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.
Wenn Sie an Diabetes leiden, ist Ihre Kohlenhydrataufnahme der wichtigste Teil Ihrer Ernährung, den Sie berücksichtigen sollten, wenn es darum geht, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Kohlenhydratreiche Lebensmittel
Die Lebensmittel, die den größten Anstieg Ihres Blutzuckers verursachen, sind diejenigen, die reich an verarbeiteten Kohlenhydraten sind. Zu diesen Lebensmitteln gehören:
- weiße Getreideprodukte wie Nudeln und Reis
- Kekse
- Weißbrot
- kalt verarbeitetes Getreide
- gezuckerte Getränke
Wenn Sie auf Ihre Kohlenhydrataufnahme achten, müssen Sie diese Lebensmittel nicht meiden. Stattdessen müssen Sie auf die Portionsgröße achten und wenn möglich durch Vollkornprodukte ersetzen. Je mehr Nahrung Sie essen, desto mehr Zucker nehmen Sie auf.
Es ist hilfreich, gemischte Mahlzeiten zu essen. Eiweiß, Fett und Ballaststoffe helfen, die Verdauung von Kohlenhydraten zu verlangsamen. Dies hilft, Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten zu reduzieren.
Auch wie oft du am Tag isst, ist wichtig. Versuchen Sie, Ihren Blutzuckerspiegel konstant zu halten, indem Sie alle 3 bis 5 Stunden essen. Drei nahrhafte Mahlzeiten am Tag plus ein paar gesunde Snacks können Ihren Blutzucker in der Regel stabil halten.
Wenn Sie Diabetes haben, kann Ihr Arzt die Menge an Kohlenhydraten empfehlen, die Sie für Mahlzeiten und Snacks zu sich nehmen können. Sie können auch mit einem mit Diabetes vertrauten Ernährungsberater zusammenarbeiten, der Ihnen bei der Planung Ihrer Mahlzeiten helfen kann.
Ihre Gesundheit, Ihr Alter und Ihr Aktivitätsniveau spielen alle eine Rolle bei der Festlegung Ihrer Ernährungsrichtlinien.
Bewegung und Blutzucker
Übung kann einen großen Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel haben, da Blutzucker zur Energiegewinnung verwendet wird. Wenn Sie Ihre Muskeln benutzen, nehmen Ihre Zellen Zucker aus dem Blut auf, um Energie zu gewinnen.
Abhängig von der Intensität oder Dauer des Trainings kann körperliche Aktivität dazu beitragen, Ihren Blutzucker noch viele Stunden nach Beendigung der Bewegung zu senken.
Wenn Sie regelmäßig Sport treiben, können die Zellen in Ihrem Körper empfindlicher auf Insulin reagieren. Dies wird dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel im normalen Bereich zu halten.
Insulin und Blutzucker
Insulin ist ein wichtiges Hormon, das hilft, Ihren Blutzuckerspiegel zu regulieren. Die Bauchspeicheldrüse produziert Insulin. Es hilft, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, indem es die Zellen unterstützt, die Zucker aus dem Blutkreislauf aufnehmen.
Wenn Sie Typ-1-Diabetes haben, produziert Ihr Körper kein Insulin. Das bedeutet, dass Sie jeden Tag Insulin spritzen müssen.
Wenn Diät und Bewegung nicht ausreichen, um den Blutzucker zu kontrollieren, können Patienten mit Typ-2-Diabetes Medikamente verschrieben werden, um den Blutzuckerspiegel innerhalb der Zielbereiche zu halten.
Wenn Sie Typ-2-Diabetes haben, produziert Ihr Körper Insulin, verwendet es jedoch möglicherweise nicht richtig oder produziert nicht genug davon. Ihre Zellen reagieren nicht auf Insulin, also zirkuliert mehr Zucker im Blut.
Bewegung kann dazu beitragen, dass die Zellen besser reagieren und empfindlicher auf Insulin reagieren. Die richtige Ernährung kann Ihnen auch helfen, Blutzuckerspitzen zu vermeiden. Dies kann dazu beitragen, dass Ihre Bauchspeicheldrüse gut funktioniert, da ein hoher Blutzuckerspiegel die Funktion der Bauchspeicheldrüse verringert.
Blutzuckerspiegel kennen
Wenn Sie an Diabetes leiden, hängt die Häufigkeit der Blutzuckermessung von Ihrem Behandlungsplan ab. Befolgen Sie daher die Anweisungen Ihres Arztes zu den für Sie geeigneten Zeiten.
Übliche Kontrollzeiten sind morgens, vor und nach den Mahlzeiten, vor und nach dem Sport, vor dem Schlafengehen und wenn Sie sich krank fühlen. Manche Menschen müssen ihren Blutzucker möglicherweise nicht täglich kontrollieren.
Was Sie essen und was Sie für körperliche Aktivität tun, beeinflusst Ihren Blutzucker. Aber es gibt keine Möglichkeit zu wissen, welche Wirkung sie haben, es sei denn, Sie testen Ihren Blutzucker.
Blutzuckermessgeräte werden verwendet, um den Blutzuckerspiegel zu testen, damit Sie sehen können, ob Ihre Werte im Zielbereich liegen. Ihr Arzt wird auch mit Ihnen an Ihrem individuellen Sortiment arbeiten.
Pass auf, was du isst
Kohlenhydrate sind die Komponente in der Nahrung, die den Blutzucker am stärksten beeinflusst. Es ist nicht die einzige Komponente, die Kalorien liefert. Lebensmittel enthalten auch Proteine ​​und Fette, die Kalorien liefern.
Wenn Sie an einem Tag mehr Kalorien zu sich nehmen, als Sie verbrennen, werden diese Kalorien in Fett umgewandelt und in Ihrem Körper gespeichert.
Je mehr Sie zunehmen, desto unempfindlicher wird Ihr Körper gegenüber Insulin. Als Folge kann Ihr Blutzuckerspiegel ansteigen.
Im Allgemeinen sollten Sie die Aufnahme von gesüßten Getränken und Lebensmitteln vermeiden oder minimieren, die stark verarbeitet und reich an Kohlenhydraten und ungesunden Fetten sowie arm an gesunden Nährstoffen sind.
Zum Beispiel kann ein Brownie so viele Kohlenhydrate wie eine Banane haben, aber die Frucht enthält auch Ballaststoffe, Kalium und Vitamine, die Ihr Körper braucht. Brownies haben diese Vorteile nicht.
Wenn Sie Diabetes haben oder Ihnen ein hoher Blutzuckerspiegel mitgeteilt wurde, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater darüber, was Sie tun können, um klüger und gesünder zu essen.
