10 eisenreiche Lebensmittel, die Ihr Kleinkind braucht

Wie viel Eisen braucht mein Kleinkind?

Eisen ist für ein schnell wachsendes Kleinkind unerlässlich. Aus diesem Grund sind viele Cerealien und andere Kleinkindernahrung mit Eisen angereichert.

Der empfohlene Tagesbedarf an Eisen variiert je nach Alter.

• Alter 0–6 Monate: 0,27 Milligramm (mg) pro Tag
• Alter 6–12 Monate: 11 mg pro Tag
• Alter 1–3 Jahre: 7 mg pro Tag
• Alter 4–8 Jahre: 10 mg pro Tag

Frühgeborene oder mit einem niedrigen Geburtsgewicht geborene Säuglinge benötigen in der Regel mehr Eisen als solche, die mit einem gesunden Gewicht geboren wurden.

Häm vs. Nicht-Häm-Eisen

Nahrungseisen hat zwei Hauptformen: Häm und Nichthäm. Pflanzen enthalten Nicht-Häm-Eisen. Fleisch und Meeresfrüchte enthalten sowohl Häm- als auch Nichthämeisen.

Der Körper nimmt Nicht-Häm-Eisen nicht so leicht auf wie Häm-Eisen. Dies gilt sowohl für Kleinkinder als auch für Erwachsene. Wenn sich Ihr Kind vegetarisch oder überwiegend vegetarisch ernährt, streben Sie doppelt so viel Eisen wie die empfohlene Menge an.

Der Körper nimmt Eisen besser auf, wenn Sie es mit einer Vitamin-C-Quelle zu sich nehmen. Damit der Körper mehr Eisen aufnehmen kann, servieren Sie eisenreiche Lebensmittel neben Vitamin-C-reichen Lebensmitteln.

Beispiele für Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt sind:

• Orangensaft und Orangen
• Grapefruit
• Kiwi
• Brokkoli
• Tomaten
• Erdbeeren
• Paprika
• Papaya
• Cantaloup-Melone
• Süßkartoffeln

Welche Lebensmittel sollte mein Kleinkind für Eisen essen?

Wenn Sie Ihrem Kleinkind eisenreiche Lebensmittel zusammen mit Lebensmitteln mit hohem Vitamin C-Gehalt füttern, kann dies dazu beitragen, das Risiko eines Eisenmangels zu verringern.

1. Mageres Fleisch

Fleisch und Geflügel enthalten große Mengen an Hämeisen, das für den Körper leicht verdaulich ist. Besonders Rindfleisch, Innereien und Leber enthalten viel Eisen. Eine 3-Unzen-Portion Rinderleber enthält beispielsweise 5 mg Eisen.

Dunkles Hühner- und Putenfleisch sind ebenfalls reichhaltige Quellen.

Machen Sie Ihrem Kleinkind einen Eintopf oder Auflauf mit weichem, gut gekochtem magerem Fleisch. Achten Sie darauf, den fettigen Teil des Fleisches zu entfernen, da in den fettigen Teilen sehr wenig Eisen enthalten ist. Spaghetti mit Fleisch und Tomatensauce sind eine weitere eisenfreundliche Option.

Verwandte: Die besten mageren Proteine, die Sie essen sollten

2. Angereichertes Getreide

Angereicherte Cerealien und Haferflocken sind eine gute Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Ihr Kleinkind genug Eisen bekommt.

Eine Portion mit Eisen angereichertes Getreide hat typischerweise 100 Prozent des Tageswertes für Eisen in nur einer Portion. Die genaue Menge variiert, also überprüfen Sie unbedingt das Etikett. Trockene Cerealien wie Cheerios werden normalerweise ebenfalls angereichert.

Eine Tasse einfache, ungekochte Haferflocken enthält etwa 3,5 mg Eisen.

Sie können die mit Eisen angereicherten Frühstückszerealien oder Haferflocken Ihres Kleinkindes mit Blaubeeren oder Erdbeeren für zusätzliches Vitamin C toppen.

Beachten Sie, dass angereicherte Cerealien und Säfte zwar zusätzliches Eisen liefern können, aber oft auch viel Zucker enthalten.

3. Bohnen

Wenn Sie eine vegetarische Ernährung anstreben oder Ihr Kind kein Fleischfan ist, sind Bohnen ein guter Kompromiss. Sojabohnen, Limabohnen, Kidneybohnen, Linsen und andere Bohnen und Hülsenfrüchte enthalten Eisen, Ballaststoffe und andere essentielle Vitamine und Mineralstoffe.

Zum Beispiel:

• eine halbe Tasse weiße Bohnen hat 4 mg Eisen
• eine halbe Tasse Linsen hat 3 mg Eisen
• Eine halbe Tasse rote Kidneybohnen enthält 2 mg Eisen

Zerdrücken Sie einige gekochte Linsen oder machen Sie eine Suppe oder ein mildes Chili. Versuchen Sie, etwas angereicherten Reis mit Ihren Bohnen zu pürieren, um eine vollständige proteinreiche und eisenreiche Mahlzeit zu erhalten.

Sie können Ihrem Kleinkind auch ein paar zuckerarme gebackene Bohnen mit einem Stück Vollkornbrot für ein eisenreiches Mittagessen servieren. Eine Beilage aus Süßkartoffelpüree fügt dem Gericht Vitamin C hinzu.

Kichererbsen, manche auch als Kichererbsen bekannt, sind eine andere Bohnensorte mit hohem Eisengehalt und ein toller Snack für Kleinkinder (und Erwachsene!). Sie können die Kichererbsen mischen, um Ihren eigenen eisenreichen Hummus herzustellen.

Beachten Sie, dass manche Menschen eine Kichererbsenallergie haben. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie Ihrem Kind Kichererbsen geben sollen, fragen Sie zuerst Ihren Arzt.

4. Spinat

Dunkelgrünes Blattgemüse wie Grünkohl, Brokkoli und Spinat gehören zu den besten Gemüseoptionen für Eisen.

Eine halbe Tasse gekochter, abgetropfter Spinat enthält etwa 3 mg Eisen.

Versuchen Sie, Ihrem Kleinkind fein gehackten, gedünsteten Spinat zu servieren, oder fügen Sie gehackten Spinat oder anderes Gemüse hinzu:

• Maccaroni und Käse
• Rührei
• Smoothies

Verwandte: Was ist besser, Spinat oder Grünkohl?

5. Rosinen und andere Trockenfrüchte

Kinder lieben es, Rosinen zu naschen. Die gute Nachricht ist, dass die getrockneten Früchte Ihrem Kleinkind einen Eisenschub geben und gleichzeitig Verstopfung vorbeugen können. Eine viertel Tasse Rosinen enthält etwa 1 mg Eisen.

Verwandte: Sind getrocknete Früchte gut oder schlecht?

6. Kürbiskerne

Kürbiskerne sind eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, gesunde Fette und Mineralien, einschließlich Eisen. Eine viertel Tasse Kürbiskerne enthält 2,5 mg Eisen.

Versuchen Sie, eine Studentenfuttermischung mit Rosinen, Pflaumen, getrockneten Aprikosen, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen herzustellen.

Denken Sie daran, dass Rosinen und Samen eine Erstickungsgefahr für sehr kleine Kinder darstellen können. Zerdrücken oder schneiden Sie diese Lebensmittel in kleine Stücke und beobachten Sie Ihr Kleinkind, während es daran kaut.

Verwandte: Super gesunde Samen, die Sie essen sollten

7. Eier

Eier sind eine gute Quelle für essentielles Protein, Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Eisen. Ein hart gekochtes Ei enthält 1 mg Eisen.

Seit Jahren versuchen die Menschen, ihren Eierkonsum einzuschränken, da Eier auch Cholesterin enthalten, das das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) erhöht. Aktuell Forschung deutet jedoch darauf hin, dass Eier das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen doch nicht erhöhen.

Kleinkinder können Eier auf viele Arten essen, wie zum Beispiel:

• weich gekocht mit Toaststäbchen
• hart gekocht, ganz oder püriert
• durcheinander
• als Omelett
• in Reis- und Nudelgerichten

Sie können gehackten Spinat und andere eisenreiche Lebensmittel zu Omeletts und Rührei hinzufügen. Probieren Sie verschiedene Möglichkeiten aus, um zu sehen, wie Ihr Kleinkind sie am liebsten mag.

Stellen Sie immer sicher, dass das Ei frisch und gut gekocht ist. Verwenden Sie nach Möglichkeit frische Bio-Eier aus der Region aus Freilandhaltung.

Siehe auch: Top 10 der gesundheitlichen Vorteile von Eiern

8. Grüne Erbsen

Grüne Erbsen enthalten Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen und andere Nährstoffe. Viele Kleinkinder lieben sie, sie sind einfach zuzubereiten und passen gut zu vielen Gerichten.

Eine halbe Tasse grüne Erbsen liefert 1 mg Eisen.

Sie können Erbsen kochen und als Beilage servieren, sie mit Wurzelgemüse für Kleinkinder pürieren oder sie zu Suppen, Eintöpfen und herzhaftem Reis hinzufügen.

Bewahren Sie eine Tüte Erbsen im Gefrierschrank auf oder holen Sie sich in der Saison frische Erbsen in der Schote. Bitten Sie Ihr Kleinkind, Ihnen beim Schälen der frischen Erbsen zu helfen.

Erbsen können eine Erstickungsgefahr für kleine Kinder darstellen, also ziehen Sie in Betracht, sie für Säuglinge zu pürieren.

Verwandte: Warum grüne Erbsen gesund und nahrhaft sind

9. Thunfisch

Leichter Thunfisch in Dosen ist eine kalorien- und fettarme Ergänzung zur Ernährung Ihres Kindes, die auch Eisen und andere wichtige Nährstoffe wie Protein und Omega-3-Fettsäuren liefert.

Drei Unzen leichter Thunfisch, in Wasser eingelegt, enthalten 1 mg Eisen.

Kombinieren Sie zerkleinerten Thunfisch mit püriertem Gemüse, um die Eisenaufnahme Ihres Kleinkindes zu steigern, aber warten Sie, wenn in Ihrer Familie Allergien gegen Meeresfrüchte auftreten.

Verwandte: Quecksilber in Thunfisch. Wie man es sicher isst

10. Tofu

Tofu ist ein mildes und vielseitiges pflanzliches Lebensmittel, das vollständiges Protein, Kalzium, Eisen und andere Nährstoffe liefert. Es kann einige der essentiellen Nährstoffe liefern, die Ihr Kleinkind braucht, wenn es kein Fleisch isst.

Eine halbe Tasse Tofu enthält 3 mg Eisen.

Tofu gibt es in verschiedenen Formen. Fester Tofu, den Sie hacken und zu Salaten oder Pfannengerichten hinzufügen, backen oder zur Herstellung von Nuggets verwenden können. Seidentofu hat eine weichere Textur. Sie können es mit Salatdressings mischen, es zu Smoothies hinzufügen oder als Dessert Obst dazu geben.

Es gab Bedenken, ob Isoflavone, ein Bestandteil von Tofu, den Hormonhaushalt schädigen könnten. Experten halten dies derzeit für „unwahrscheinlich“.

Verwandt: Tofu verwenden und sicher zubereiten

Was ist mit Ergänzungen?

Laut dem Nationales Gesundheitsinstitutetwa 12 Prozent der Säuglinge im ersten Jahr und etwa 8 Prozent der Kleinkinder haben einen niedrigen Eisenspiegel.

Es ist immer am besten für Ihr Kind, seine Nährstoffe aus der Nahrung zu beziehen, aber wenn Ihr Arzt glaubt, dass Ihr Kind eine Eisenmangelanämie hat, kann er Eisenpräparate verschreiben.

Befolgen Sie die Anweisungen Ihres Arztes und bewahren Sie alle Nahrungsergänzungsmittel außerhalb der Reichweite von Kindern auf. Ein zu hoher Eisenkonsum kann zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen.

Geben Sie Ihrem Kind niemals Eisenpräparate, ohne vorher einen Arzt zu konsultieren. Die meisten Kinder brauchen kein zusätzliches Eisen.