5 Dinge, die ich gerne gewusst hätte, bevor ich Vegetarier geworden bin – und 15 Pfund zugenommen habe

Der Fehler, den ich gemacht habe, hat dazu geführt, dass ich 15 Pfund zugenommen habe

Erst als ich das College besuchte, nahm mein fleischloser Weg eine unerwartete Wendung. Angesichts der Tatsache, dass ich Lebensmittelentscheidungen treffen musste, die nicht mehr nur philosophisch, sondern greifbar waren, machte ich einige schwerwiegende Fehler.

Plötzlich waren raffinierte Kohlenhydrate mein neues Grundnahrungsmittel, normalerweise gepaart mit Milchprodukten. Zu Hause aß ich die gleichen Mahlzeiten, die meine Mutter immer zubereitet hatte, nur ohne Fleisch und mit mehr Gemüse.

Das Leben in der Schule war eine andere Geschichte.

Denken Sie an Pasta mit Alfredo-Sauce oder Müsli mit Milch zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Die abgepackten vegetarischen Lebensmittel, die ich manchmal im Supermarkt kaufte, erwiesen sich als genauso stark verarbeitet.

Es war nicht bis zu meinem zweiten Streifzug in
Lakto-Vegetariertum (ca. sechs Jahre später), von denen ich einige schließen konnte
die Lücken in den Ratschlägen meiner alten fleischlosen Freunde.

Ich widmete mich immer noch einem fleischlosen Lebensstil und machte regelmäßig Sport, aber am Ende meines ersten Semesters nahm ich mehr als 15 Pfund zu.

Und das war nicht dein durchschnittlicher Neuling 15.

Es war kein „Ausfüllen“ meines Körpertyps. Stattdessen war es eine merkliche Blähungen und Enge um meinen Bauch. Das Gewicht wurde von einem Rückgang meines Energieniveaus und meiner Stimmung begleitet – beides Dinge, mit denen ich glauben gemacht wurde, dass nur diese hinterhältigen Fleischesser damit fertig werden müssten.

Also habe ich aufgehört, Vegetarier zu sein, aber dann bin ich zurückgegangen …

Meine älteren, klügeren Freunde müssen einige Details über den Vegetarismus ausgelassen haben. Diese Gewichtszunahme war offensichtlich nicht das, was ich erwartet hatte.

In der Mitte meines zweiten Studienjahres habe ich mich abgemeldet. Ich erlebte keinen der Vorteile, von denen ich dachte, dass ich sie fühlen würde. Tatsächlich fühlte ich mich körperlich, emotional und mental oft schlechter als zuvor.

Erst sechs Jahre später, bei meinem zweiten Ausflug in den Lakto-Vegetarier, konnte ich einige der Lücken in den Ratschlägen meiner alten fleischlosen Freunde schließen.

Mit mehr Informationen und einer tieferen Verbindung mit meinem Körper hatte ich beim zweiten Mal eine viel bessere Erfahrung.

Folgendes hätte ich gerne vor meiner ersten Fahrt mit dem vegetarischen Zug gewusst:

1. Recherchieren Sie

Vegetarier zu werden ist nicht etwas, was du tust, nur weil deine Freunde es tun. Es ist eine Änderung des Lebensstils, die einen großen Einfluss auf Ihren Körper haben kann, zum Guten oder zum Schlechten. Recherchieren Sie, um herauszufinden, welche Form des fleischlosen Lebens für Sie am besten geeignet ist.

Es gibt viele Möglichkeiten, ohne die negativen Nebenwirkungen vegetarisch zu leben. Zu den Arten des Vegetarismus gehören:

• Lacto-Ovo-Vegetarier nicht
  Essen Sie rotes Fleisch, Fisch oder Geflügel, aber essen Sie Milchprodukte und Eier.
• Lacto-Vegetarier
  Milchprodukte essen, aber keine Eier.
• Ovo-Vegetarier Essen
  Eier, aber keine Milchprodukte.
• Veganer iss kein rot
  Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Milchprodukte oder andere tierische Produkte wie Honig.

Einige Leute schließen auch Folgendes unter das vegetarische Dach ein:

• Pescetarier
  Fisch essen, aber kein rotes Fleisch oder Geflügel.
• Flexitarier
  ernähren sich hauptsächlich pflanzlich, essen aber manchmal rotes Fleisch, Geflügel oder Fisch.

Alle diese Diäten können zu mehreren verringerten Gesundheitsrisiken führen, wenn sie richtig durchgeführt werden.

Vorteile vegetarischer Ernährung

• verbesserte Herzgesundheit
• niedriger Blutdruck
• Prävention von Typ-2-Diabetes
  und andere chronische Erkrankungen

Dennoch ist dies eine Entscheidung, über die Sie nachdenken müssen. Eine Rücksprache mit Ihrem Arzt kann helfen. Denken Sie auch darüber nach, was die Praxis für Sie nachhaltig macht. Legen Sie ein Budget fest, planen Sie Ihre Zeit ein und sprechen Sie mit anderen Vegetariern, um Tipps zu erhalten.

Denken Sie darüber nach, Vegetarier zu werden? Hier können Sie mit Ihrer Recherche beginnen:

2. Kennen Sie Ihren Körper

Auch nach Ihrer Due Diligence ist es wichtig, auf Ihre eigenen Erfahrungen zu achten. Was für jemand anderen funktioniert, funktioniert möglicherweise nicht auf die gleiche Weise für Sie.

Glücklicherweise verfügt unser Körper über Mechanismen, die uns helfen zu verstehen, was das Beste ist. Wenn ich mich entschieden hätte, auf die zusätzlichen Blähungen, Blähungen und Müdigkeit zu achten, die ich früh erlebte, hätte ich wahrscheinlich meine Ernährung überdenken und Lebensmittel finden können, die besser für meine Konstitution sind.

Möglicherweise haben Sie keine Probleme, die Ursachen bestimmter Veränderungen in Ihrem Körper zu erkennen. Wenn Sie jedoch Hilfe benötigen, kann Ihnen ein Ernährungstagebuch oder eine gute Ernährungs-App helfen, leicht zu erkennen, was funktioniert und was nicht.

3. Gemüse: Lass dich darauf ein (und lerne kochen!)

Als ich Vegetarier wurde, wagte ich es nicht, jemandem zu sagen, dass ich den herzhaften Biss von Fleisch vermisste. Also entschied ich mich ohne das Know-how oder die verschiedenen kulinarischen Spielereien, die erforderlich sind, um meine eigenen Aromen nachzubilden, für vorverpackten Fleischersatz.

Schlechte Idee.

Während der (etwas) vertraute Geschmack beruhigend war, war er nicht gut für meinen Körper.

Ich hätte das Natrium, Soja und andere chemische Komponenten weglassen können, die diese veganen Hotdogs, vegetarischen Burger und Scheinhähnchen enthalten. (Und ich vermute, dass sie die Hauptschuldigen an meiner Gewichtszunahme und meinem Unbehagen waren.)

Einige Jahre später lernte ich mich in der Küche zurecht und entwickelte eine abenteuerlichere Palette. Da entdeckte ich etwas wirklich Schockierendes: Gemüse schmeckt so gut wie Gemüse!

Sie müssen nicht zerstoßen, pulverisiert und chemisch zu etwas verarbeitet werden, das sich als Fleisch verkleidet, um es zu genießen. Ich fand heraus, dass ich gut zubereitete fleischlose Mahlzeiten oft lieber mag als die üblichen fleischzentrierten Mahlzeiten, an die ich gewöhnt war.

Dies war ein Game Changer für mich.

Als ich mich entschied, wieder Vegetarier zu werden, hatte ich bereits viel mehr Gemüse sowie Hülsenfrüchte, Obst und Vollkornprodukte in meine Ernährung aufgenommen. Es war ein viel einfacherer Wechsel, ohne die Unannehmlichkeiten von früher.

4. Lerne Labelesisch zu sprechen

„Clean Eating“ (echte, chemiefreie Lebensmittel) ist immer das Ziel. Aber seien wir mal ehrlich: Manchmal reicht ein Quick and Dirty Meal aus.

Um sicherzustellen, dass Sie das Beste aus dem Markt auswählen, wenn Sie sich für etwas Verarbeitetes entscheiden, müssen Sie entschlüsseln, was ich „Labelese“ nenne.

Labelesisch zu sprechen ist hilfreich für
alle Auch wenn Ihr Ziel nicht darin besteht, mit dem Essen aufzuhören
Fleisch, kann die Entwicklung dieser Fähigkeit hilfreich sein. Schauen Sie sich dieses umfassende an
Leitfaden zum Lesen von Nährwertkennzeichnungen für einen Crashkurs in „Labelese“, der Ihnen helfen wird, Ihre Nährwertangaben zu schützen
die Gesundheit.

Der wissenschaftliche Wortschatz und die winzige Schriftgröße, die auf den meisten Nährwertkennzeichnungen verwendet werden, können diesen Code scheinbar unmöglich machen, aber selbst ein wenig Grundwissen kann Ihnen die Kraft geben, bessere Entscheidungen zu treffen.

Die Kenntnis der Begriffe, die für Zucker, Soja und andere umstrittene Zusatzstoffe verwendet werden, kann Ihnen helfen, sie nicht im Übermaß zu konsumieren.

Was ich aus meinen vegetarischen Abenteuern gelernt habe

Meine zweite Erfahrung mit Vegetarismus war viel besser als die erste. Vor allem hatte ich mehr Energie und weniger dramatische Stimmungsschwankungen.

Der beste Vorteil, den ich erhielt, hatte wenig mit der Entscheidung zu tun, kein Fleisch mehr zu essen: Es ging um die Reise.

Als ich lernte, die Fakten zu finden, auf meinen Körper zu hören und meine eigenen (objektiv leckeren) Mahlzeiten zuzubereiten, gewann ich mehr Selbstvertrauen. Ich habe herausgefunden, dass ich auf fast jede Art und Weise ein gutes Leben führen kann, solange ich mich anstrenge und einen Plan entwickle.

Obwohl ich seitdem wieder Fisch und gelegentlich Steaks in meine Ernährung aufgenommen habe, betrachte ich meine fünf Jahre auf pflanzlicher Basis als einen Übergangsritus.

Es war auch eine erstaunliche Art zu lernen, Verantwortung für meine eigene Gesundheit und mein Wohlbefinden zu übernehmen.

Carmen RH Chandler ist Schriftstellerin, Wellnesspraktikerin, Tänzerin und Pädagogin. Als Schöpferin von The Body Temple verbindet sie diese Gaben, um innovative, kulturell relevante Gesundheitslösungen für die Gemeinschaft der schwarzen DAEUS (Descendants of Africans Enslaved in the United States) bereitzustellen. In all ihrer Arbeit engagiert sich Carmen dafür, sich ein neues Zeitalter der Schwarzen Ganzheit, Freiheit, Freude und Gerechtigkeit vorzustellen. Besuchen Sie ihren Blog.