Eine Anpassung Ihrer Ernährung kann Ihnen helfen, die Symptome von Morbus Crohn besser zu bewältigen. Zu vermeidende Lebensmittel sind ballaststoffreiche, fetthaltige Fleisch- und Milchprodukte. Das Schälen, Backen oder Dämpfen von Produkten kann die Verdauung ebenfalls erleichtern.

Morbus Crohn ist eine Art entzündlicher Darmerkrankung (IBD). Es kann Probleme verursachen, wenn Sie auswählen, was Sie essen und trinken. Die Erkrankung verursacht nicht nur eine Entzündung des Verdauungstrakts und unangenehme Symptome, sondern kann auch zu einer Unterernährung führen.

Um die Sache noch komplizierter zu machen, können Ihre Ernährungsgewohnheiten die Symptome verschlimmern. Obwohl es keine Allheilmittel-Diät gibt, die für Morbus Crohn bekannt ist, kann das Essen und Vermeiden bestimmter Lebensmittel helfen, Schübe zu verhindern.

Lebensmittel zum Essen

Körner

Ernährung bei Morbus Crohn: Ernährungsratgeber

Getreide ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel. Vollkornprodukte werden oft als die besten diätetischen Vorteile angepriesen, weil sie reich an Ballaststoffen und Nährstoffen sind. Suchvorschläge dass eine ballaststoffreiche Ernährung das CED-Risiko verringern kann.

Aber sobald Sie eine IBD-Diagnose erhalten und die Krankheit aktiv ist, kann der Faserfaktor problematisch sein. Abhängig von Ihren Symptomen kann Ihr Arzt eine ballaststoffarme Ernährung empfehlen.

Das bedeutet, dass Sie die Menge an Vollkornprodukten, die Sie essen, einschränken müssen. Laut der Crohn’s and Colitis Foundation of America (CCFA) können Menschen mit Morbus Crohn von einem ballaststoffarmen und rückstandsarmen Ernährungsplan profitieren, um Dünndarmverengung oder akute Symptome zu bewältigen. Diese Diät reduziert Ballaststoffe und „Abfälle“, die zurückbleiben und den Darm reizen können.

Laufende Forschung stellt jedoch den Nutzen ballaststoffarmer Diäten bei der Behandlung von Morbus Crohn in Frage. Eine kleine Studie aus dem Jahr 2015 mit einer pflanzlichen Ernährung, die Eier, Milchprodukte, Fisch und Ballaststoffe umfasste, zeigte eine hohe Remissionsrate über 2 Jahre.

Insgesamt überprüften die Forscher auch andere Studien und kamen zu dem Schluss, dass eine pflanzliche Ernährung dazu beitragen kann, Darmentzündungen zu verringern und die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Forscher berichteten, dass die höhere Aufnahme von Ballaststoffen nicht zu ungünstigen Symptomen oder Ergebnissen führte.

Körner zum Essen:

  • Reis und Reisnudeln
  • Kartoffeln
  • Maismehl und Polenta
  • Haferflocken
  • glutenfreies Brot

Früchte und Gemüse

Obst und Gemüse haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile, können aber aus demselben Grund wie Vollkornprodukte Probleme verursachen: hoher Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen.

Anstatt ganz auf Obst und Gemüse zu verzichten, können Sie dennoch einige ihrer Vorteile nutzen, indem Sie sie anders verarbeiten. Zum Beispiel kann das Backen und Dünsten von Obst und Gemüse diese leichter verdaulich machen. Dieser Prozess kann jedoch auch einige ihrer wichtigen Nährstoffe, insbesondere wasserlösliche Vitamine und Enzyme, entfernen.

Vielleicht möchten Sie mit einem Arzt und Ernährungsberater darüber sprechen, wie Sie Mangelerscheinungen vorbeugen können.

Obst und Gemüse zum Probieren:

  • Apfelsoße
  • gedämpftes oder gekochtes Gemüse
  • geschälte Gurken
  • Paprika
  • Bananen
  • Cantaloup-Melone
  • quetschen
  • Kürbis

Eiweiß und Fleisch

Die Morbus-Crohn-Diät empfiehlt, rotes Fleisch einzuschränken und stattdessen Fisch oder Tofu zu probieren.

Wenn es um Morbus Crohn geht, sollte Ihre Proteinauswahl auf dem Fettgehalt basieren. Die Entscheidung für Proteine ​​mit weniger Fett ist eine bessere Wahl.

Proteine ​​zum Essen:

  • Eier
  • Fisch
  • Schaltier
  • Schweinefilet
  • Erdnussbutter
  • Geflügel mit weißem Fleisch
  • Tofu und andere Sojaprodukte

Milchprodukte

Während einige mit Morbus Crohn in der Lage sein können, hier und da ohne Probleme ein Glas Milch zu trinken, vertragen Sie Milchprodukte möglicherweise nicht sehr gut.

Versuchen Sie stattdessen, Milchersatzprodukte zu essen, die in Lebensmittelgeschäften und Supermärkten weit verbreitet sind.

Milchprodukte oder Milchalternativen zum Ausprobieren:

  • Milch, Joghurt und Käse aus Pflanzen wie Soja, Kokosnuss, Mandeln, Flachs oder Hanf

  • fettarme fermentierte Milchprodukte wie Joghurt oder Kefir

Lebensmittel zu vermeiden

Körner

Wenn Sie IBD haben, kann es problematisch sein, viele Ballaststoffe zu sich zu nehmen.

Unlösliche Ballaststoffe, die in Obst- und Gemüseschalen, Samen, dunklem Blattgemüse und Vollkornprodukten enthalten sind, passieren den Verdauungstrakt intakt. Dies kann Durchfall und Bauchschmerzen verstärken. Es können jedoch auch andere Substanzen in Getreide schuld sein, wie z Gluten oder vergärbare Kohlenhydrate (FODMAPs).

Zu vermeidende oder einzuschränkende Körner:

  • Weizenvollkornbrot
  • Vollkornnudeln
  • Roggen und Roggenprodukte
  • Gerste

Früchte und Gemüse

Aufgrund ihrer zahlreichen Vorteile ist es schade zu glauben, dass Sie Obst und Gemüse vermeiden sollten, wenn Sie an Morbus Crohn leiden. Die Wahrheit ist, dass Rohprodukte auch viele unlösliche Ballaststoffe enthalten, die Magen- und Verdauungsschmerzen verursachen.

Sie müssen nicht unbedingt jedes Obst und Gemüse aus Ihrer Ernährung streichen. Dennoch können einige Obst- und Gemüsesorten den Verdauungstrakt eines Morbus Crohn außergewöhnlich belasten, sei es aufgrund des Ballaststoff- oder FODMAP-Gehalts.

Obst und Gemüse, um möglicherweise zu begrenzen:

  • Äpfel mit Schalen
  • Brokkoli
  • Kohl
  • Blumenkohl
  • Artischocken
  • Kirschen
  • Pfirsiche
  • Pflaumen

Eiweiß und Fleisch

Fleisch mit einem höheren Fettgehalt sollte vermieden werden, da dies zu Schüben führen kann.

Zu vermeidende oder einzuschränkende Proteine:

  • rotes Fleisch
  • Würste
  • Geflügel mit dunklem Fleisch

Milchprodukte

Laktoseintoleranz neigt dazu, mit CED zusammenzufallen.

Laktose, eine Art Milchzucker, kann das Risiko für Blähungen oder Bauchschmerzen und Durchfall erhöhen. Fettreiche Lebensmittel können auch schwerer verdaulich sein.

Zu vermeidende Milchprodukte:

  • Butter
  • Creme
  • Vollmilchprodukte
  • Margarine

Wenn Sie sich für Milchprodukte entscheiden, entscheiden Sie sich für fettarme Produkte, begrenzen Sie Ihre Aufnahme und verwenden Sie Enzymprodukte wie Laktase (Lactaid) oder laktosefreie Produkte, um Schübe zu kontrollieren. Sie können auch diese 13 milchfreien Abendessen-Rezepte ausprobieren.

Getränke

In Anbetracht der Art von Morbus Crohn ist es im Allgemeinen eine gute Idee, mehr Flüssigkeit zu trinken. Das beste Getränk der Wahl ist in der Regel reines Wasser. Wasser bietet auch die beste Form der Hydratation. Dehydration ist oft ein Risiko bei chronischem Durchfall.

Zu vermeidende oder einzuschränkende Getränke:

  • Kaffee
  • schwarzer Tee
  • Limonade
  • Wein, Schnaps und Bier

Versuchen Sie stattdessen diese:

  • normales Wasser
  • Sprudelwasser (falls vertragen)
  • koffeinfreier Kräutertee

Koffeinhaltige Getränke wie Kaffee, Tee und Soda verstärken den Durchfall. Alkohol kann die gleiche Wirkung haben. Soda und kohlensäurehaltiges Wasser sind auch nicht unbedingt eine gute Wahl. Sie können Gas bei vielen Menschen erhöhen.

Denken Sie daran, dass Mäßigung der Schlüssel ist, wenn Sie ohne Ihr tägliches Koffein oder ein gelegentliches Glas Wein nicht leben können. Versuchen Sie, Wasser mit diesen Getränken zu trinken, um ihre möglichen Nebenwirkungen zu minimieren.

Gewürze

Würzige Speisen können für einige irritierend wirken und Ihre Symptome verschlimmern. Als Faustregel gilt, dass Sie alles, was zu scharf ist, vermeiden sollten. Andererseits wurde Kurkuma (oder Curcumin) in vorläufigen Studien mit der Minimierung von Morbus-Crohn-Schüben in Verbindung gebracht. Es hat einen leicht würzigen Geschmack.

Zu vermeidende oder einzuschränkende Gewürze:

  • Piment
  • schwarzer Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • Chilipulver
  • Jalapenos
  • Knoblauch
  • weiße, gelbe oder violette Zwiebeln
  • Paprika
  • Wasabi

Versuchen Sie stattdessen diese:

  • Kurkuma
  • Ingwer
  • Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
  • Kreuzkümmel
  • Zitronenschale
  • frische Kräuter
  • Senf

Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel

Probleme mit Lebensmitteln können einen Blick auf Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel rechtfertigen. Multivitaminpräparate können helfen, Mangelernährung vorzubeugen, die durch die Unfähigkeit des Dünndarms verursacht wird, Nährstoffe aus den von Ihnen verzehrten Nahrungsmitteln richtig aufzunehmen.

Wenn Ihre Ernährung aufgrund von Schüben sehr eingeschränkt ist, kann ein Multivitamin mit Mineralien außerdem helfen, fehlende Nährstoffe aufzufüllen. Kalzium ist eine weitere wichtige Ergänzung, besonders wenn Sie nicht viele Milchprodukte essen.

Je nach Schweregrad der Erkrankung und Entzündung sind die eingenommenen Medikamente und bei Resektionsoperationen Folsäure, Vitamin B12, Vitamin D und fettlösliche Vitamine (Vitamine A, D, E und K). die häufigsten Nährstoffmängel.

Während Nahrungsergänzungsmittel helfen können, sollten Sie diese zuerst mit Ihrem Arzt und Ernährungsberater besprechen, um das Potenzial für übermäßige Dosen und Arzneimittelwechselwirkungen zu vermeiden.

Ausblick und andere Ernährungsüberlegungen

Die Ernährung kann helfen, Morbus Crohn-Schübe zu verhindern. Nahrungsmittel und Getränke neigen jedoch dazu, jeden mit Morbus Crohn unterschiedlich zu beeinflussen. Dies bedeutet, dass ein Lebensmittel bei manchen Menschen Schübe auslösen kann und bei anderen nicht.

Wenn Sie wissen, dass ein bestimmtes Lebensmittel Ihre Symptome verschlimmert, sollten Sie im Allgemeinen darauf achten, es zu vermeiden.

Wenn Sie glauben, dass ein Lebensmittel Ihre Symptome verschlimmert, versuchen Sie es aus Ihrer Ernährung zu streichen und sehen Sie, ob sich Ihre Symptome bessern. Wenn Sie es später wieder hinzufügen und die Symptome wieder auftreten, ist es wahrscheinlich am besten, es auch zu vermeiden. Auch kleinere, häufigere Mahlzeiten können die Arbeit des Verdauungstraktes reduzieren.

Zu den neuen Forschungsgebieten bei Morbus Crohn gehören:

  • die Verwendung von Probiotika
  • die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren aus Fisch und Leinsamenöl
  • Fisch
  • faserige Lebensmittel wie Flohsamen, die bis zum Dickdarm unverdaut bleiben

  • mittelkettige Triglyceride in Kokosnuss

  • Glutenbedingte Störungen
  • A Low-FODMAP-Diät
  • eine ballaststoffreiche enterale Ernährung

Es ist wichtig zu bedenken, dass nicht nur das, was Sie essen, Ihre Symptome verschlimmern kann. Auch die Art und Weise, wie Sie Ihr Essen zubereiten und verarbeiten, kann einen Unterschied machen. Gebratene, fettige Speisen werden häufig als Übeltäter bezeichnet, also entscheiden Sie sich stattdessen für gebackene und gegrillte Speisen. Morbus Crohn kann die Fettverdauung erschweren und Durchfall und andere Symptome verschlimmern.

Die Ernährung kann eine entscheidende Rolle bei der Behandlung von Morbus Crohn insgesamt spielen, aber es ist eine multifaktorielle, komplexe Krankheit. Es bedarf oft vieler unterstützender Behandlungsmethoden, nicht nur der Ernährung allein.

Der CCFA stellt fest, dass nur wenige Forschungsstudien auf die Ernährung als Lösung hingewiesen haben. Dies liegt daran, dass die Ernährung helfen kann, Symptome zu verhindern und zu lindern, aber die Nahrung selbst reicht möglicherweise nicht aus, um die zugrunde liegende Entzündung und Narbenbildung zu bekämpfen, die die Symptome überhaupt erst verursacht.

Gehen Sie weiterhin zur Behandlung und Nachsorge zu Ihrem Arzt. Achten Sie darauf, alle Unterschiede in den Symptomen zu besprechen. Eine Ernährungsberatung kann auch die Wirksamkeit Ihrer Medikamente und die allgemeine Lebensqualität verbessern.

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