Was ist Histaminintoleranz?
Histaminintoleranz ist keine Empfindlichkeit gegenüber Histamin, sondern ein Hinweis darauf, dass Sie zu viel davon entwickelt haben.
Histamin ist eine Chemikalie, die für einige wichtige Funktionen verantwortlich ist:
- kommuniziert Botschaften an Ihr Gehirn
- löst die Freisetzung von Magensäure aus, um die Verdauung zu unterstützen
- wird nach Verletzungen oder allergischen Reaktionen als Teil Ihrer Immunantwort freigesetzt
Wenn der Histaminspiegel zu hoch wird oder wenn es nicht richtig abgebaut werden kann, kann es Ihre normalen Körperfunktionen beeinträchtigen.
Symptome einer Histaminintoleranz
Histamin wird mit häufigen allergischen Reaktionen und Symptomen in Verbindung gebracht. Viele davon ähneln denen einer Histaminintoleranz.
Obwohl sie variieren können, umfassen einige häufige Reaktionen im Zusammenhang mit dieser Intoleranz:
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Kopfschmerzen oder Migräne
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Verstopfte Nase oder Nebenhöhlenprobleme
- Ermüdung
- Nesselsucht
- Verdauungsprobleme
- unregelmäßiger Menstruationszyklus
- Brechreiz
- Erbrechen
In schwereren Fällen von Histaminintoleranz können Sie Folgendes erleben:
- Bauchkrämpfe
- Gewebeschwellung
- hoher Blutdruck
- unregelmäßiger Herzschlag
- Angst
- Schwierigkeiten, die Körpertemperatur zu regulieren
- Schwindel
Was verursacht hohe Histaminspiegel?
Natürlich produzieren Sie Histamin zusammen mit dem Enzym Diaminoxidase (DAO). DAO ist für den Abbau von Histamin verantwortlich, das Sie aus der Nahrung aufnehmen.
Wenn Sie einen DAO-Mangel entwickeln und Histamin nicht abbauen können, könnten Sie eine Intoleranz entwickeln.
Einige Gründe, warum Ihre DAO-Enzymspiegel beeinflusst werden könnten, sind:
- Medikamente, die DAO-Funktionen blockieren oder die Produktion verhindern
- Magen-Darm-Erkrankungen wie Leaky-Gut-Syndrom und entzündliche Darmerkrankungen
- histaminreiche Lebensmittel, die dazu führen, dass DAO-Enzyme nicht richtig funktionieren
- Lebensmittel, die DAO-Enzyme blockieren oder die Freisetzung von Histamin auslösen
Bakterielle Überwucherung ist ein weiterer Faktor, der zur Entwicklung einer Histaminintoleranz beiträgt. Bakterien wachsen, wenn Nahrung nicht richtig verdaut wird, was zu einer Überproduktion von Histamin führt. Normale DAO-Enzymspiegel können die erhöhten Histaminspiegel in Ihrem Körper nicht abbauen, was zu einer Reaktion führt.
Kontrolle des Histaminspiegels mit der Ernährung
Lebensmittel zu vermeiden
Eine gesunde Ernährung enthält moderate Mengen an Histamin. Allerdings gibt es einige histaminreiche Lebensmittel, die Entzündungsreaktionen und andere negative Symptome auslösen können.
Histaminreiche Lebensmittel sind:
- Alkohol und andere gegorene Getränke
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fermentierte Lebensmittel und Milchprodukte wie Joghurt und Sauerkraut
- getrocknete Früchte
- Avocados
- Aubergine
- Spinat
- verarbeitetes oder geräuchertes Fleisch
- Schaltier
- gereifter Käse
Es gibt auch eine Reihe von Lebensmitteln, die die Histaminfreisetzung im Körper auslösen, wie zum Beispiel:
- Alkohol
- Bananen
- Tomaten
- Weizenkeim
- Bohnen
- Papaya
- Schokolade
- Zitrusfrüchte
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Nüsse, insbesondere Walnüsse, Cashewnüsse und Erdnüsse
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Lebensmittelfarbstoffe und andere Zusatzstoffe
Zu den Lebensmitteln, die die DAO-Produktion blockieren, gehören:
- Alkohol
- Schwarzer Tee
- Mate-Tee
- grüner Tee
- Energy-Drinks
Lebensmittel zum Essen
Wenn Sie eine Histaminintoleranz haben, kann die Aufnahme von histaminarmen Lebensmitteln in Ihre Ernährung helfen, die Symptome zu lindern. Es gibt keine histaminfreie Ernährung. Konsultieren Sie einen Ernährungsberater, bevor Sie Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen.
Zu den histaminarmen Lebensmitteln gehören:
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frisches Fleisch und frisch gefangener Fisch
- Nicht-Zitrusfrüchte
- Eier
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glutenfreies Getreide wie Quinoa und Reis
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Milchersatzstoffe wie Kokosmilch u Mandelmilch
- frisches Gemüse außer Tomaten, Avocados, Spinat und Auberginen
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Speiseöle, wie Olivenöl
Einkaufen Olivenöl.
Histaminintoleranz diagnostizieren
Bevor er eine Diagnose stellt, wird Ihr Arzt andere mögliche Erkrankungen oder Allergien ausschließen, die ähnliche Symptome verursachen.
Ärzte können auch vorschlagen, eine Eliminationsdiät für 14 bis 30 Tage einzuhalten. Diese Diät erfordert, dass Sie alle Lebensmittel mit hohem Histamin- oder Histamin-Auslöser entfernen und sie langsam wieder einführen, um auf neue Reaktionen zu achten.
Ihr Arzt kann auch eine Blutprobe entnehmen, um zu analysieren, ob Sie einen DAO-Mangel haben.
Eine weitere Möglichkeit, eine Histaminintoleranz zu diagnostizieren, ist ein Pricktest. EIN
Bei Personen mit Verdacht auf Histaminintoleranz war der Pricktest bei 79 Prozent positiv und zeigte eine kleine rote, juckende Beule auf dem getesteten Bereich, die sich nicht innerhalb von 50 Minuten zurückbildete.
Ausblick
Eine Histaminintoleranz kann unangenehme Symptome verursachen, aber eine histaminarme Ernährung kann helfen, die Symptome zu lindern.
Eine Histaminintoleranz sollte nicht selbst diagnostiziert werden, da die Symptome denen anderer Allergene, Erkrankungen oder Infektionen ähneln. Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Unverträglichkeit haben oder unregelmäßige Symptome auftreten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
