Für Menschen mit Diabetes ist es wichtig, den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten. Eine gute Kontrolle kann helfen, Komplikationen von Diabetes, wie Nerven-, Augen- oder Nierenschäden, zu verhindern oder zu verlangsamen. Es kann auch helfen, Ihr Leben zu retten.

Niemand weiß genau, warum ein hoher Glukosespiegel bei Diabetikern Komplikationen verursacht, aber laut der American Diabetes Association könnte ein möglichst normaler Glukosespiegel Ihr Leben retten.

Zuckerzusätze wie weißer Kristallzucker und Honig stehen ganz oben auf der Liste der Lebensmittel, die den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen können. Aber beeinflussen alle zugesetzten Zucker den Blutzucker in gleicher Weise?

Gesundheitliche Vorteile von Honig

Forscher haben viele potenzielle Vorteile von Honig untersucht, von wie eine topische Anwendung zur Behandlung von Wunden bis hin zu Vorteilen beitragen kann Cholesterin-Management. Einige Untersuchungen haben sogar untersucht, ob Honig für das Blutzuckermanagement verwendet werden könnte.

Eine Studie aus dem Jahr 2009 ergab beispielsweise, dass der regelmäßige Verzehr von Honig positive Auswirkungen auf das Körpergewicht und die Blutfette bei Menschen mit Diabetes haben könnte. Allerdings wurde auch ein signifikanter Anstieg des Hämoglobins A1c beobachtet.

Eine andere Studie zeigte, dass Honig eine niedrigere glykämische Reaktion verursacht als die von Glukose allein. Darüber hinaus hat Honig antimikrobielle und antibakterielle Eigenschaften und ist eine Quelle für Antioxidantien, die Menschen mit Diabetes zugute kommen können.

Bedeutet dies, dass es für Menschen mit Diabetes besser ist, Honig statt Zucker zu konsumieren? Nicht genau. Beide Studien empfahlen eine eingehendere Recherche zu diesem Thema. Sie sollten die Menge an Honig, die Sie konsumieren, immer noch einschränken, genau wie Sie es mit Zucker tun würden.

Honig gegen Zucker

Ihr Körper zerlegt die Lebensmittel, die Sie essen, in einfache Zucker wie Glukose, die er dann als Brennstoff verwendet. Zucker besteht zu 50 Prozent aus Glucose und zu 50 Prozent aus Fructose. Fruktose ist eine Zuckerart, die nur von der Leber abgebaut wird. Die Aufnahme von Fructose in gesüßten Getränken, Desserts und Lebensmitteln mit Zuckerzusatz wird mit vielen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht. Das beinhaltet:

  • Gewichtszunahme
  • Fettleibigkeit
  • Fettige Lebererkrankung
  • erhöhte Triglyceride

Honig besteht ebenfalls hauptsächlich aus Zucker, aber nur zu 30 Prozent aus Glukose und zu 40 Prozent aus Fruktose. Es enthält andere Zucker und Spurenelemente, die Bienen bei der Bestäubung von Pflanzen aufnehmen. Diese können für Allergiker hilfreich sein.

Honig hat einen niedrigeren glykämischen Index (GI) als Kristallzucker, aber Honig hat mehr Kalorien. Ein Esslöffel von Honig kommt bei 64 Kalorien herein, während 1 Esslöffel davon Zucker enthält laut US-Landwirtschaftsministerium 48 Kalorien.

Verwenden Sie weniger für mehr Geschmack

Einer der größten Vorteile von Honig für Menschen mit Diabetes könnte sein konzentrierter Geschmack sein. Das bedeutet, dass Sie weniger davon hinzufügen können, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Menschen mit Diabetes wird empfohlen, Honig trotz der damit verbundenen möglichen gesundheitlichen Vorteile wie jeden anderen zugesetzten Zucker zu behandeln. Das American Heart Association empfiehlt, den zugesetzten Zucker auf nicht mehr als 6 Teelöffel (2 Esslöffel) für Frauen und 9 Teelöffel (3 Esslöffel) für Männer zu begrenzen.

Sie sollten auch Ihre Kohlenhydrate aus Honig zählen und sie zu Ihren Tageslimits hinzufügen. Ein Esslöffel Honig hat 17,3 Gramm Kohlenhydrate.