Ist Beef Jerky während der Schwangerschaft sicher zu essen?

Was sind die Risiken?

Beef Jerky ist ein einfacher, köstlicher Snack, den Sie fast überall finden können.

Es ist Fleisch – und nein, es ist nichts falsch daran, während der Schwangerschaft Fleisch zu essen. Aber Beef Jerky ist kein typisches Fleischprodukt. Aller Wahrscheinlichkeit nach haben Sie nicht viel darüber nachgedacht, wie Jerky zubereitet wird – ehrlich gesagt haben die meisten Leute das nicht.

Dennoch wurden Sie wahrscheinlich vor der Gefahr gewarnt, ungekochte tierische Produkte während Ihrer Schwangerschaft zu essen, da das Risiko einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit besteht.

Lebensmittelbedingte Krankheiten und Toxoplasma

Obwohl jeder an einer lebensmittelbedingten Krankheit (auch bekannt als Lebensmittelvergiftung) erkranken kann, sind Ihre Chancen höher, da eine Schwangerschaft das Immunsystem verheeren kann. Infolgedessen kann Ihr Körper Schwierigkeiten haben, Bakterien abzuwehren, die Sie krank machen können.

Dazu gehören Bakterien, die Krankheiten wie Toxoplasma verursachen. Nicht nur Sie können krank werden, auch Ihr Baby kann betroffen sein.

Sie denken wahrscheinlich: Beef Jerky ist nicht roh, also was ist die große Sache?

Es stimmt zwar, dass Jerky nicht roh ist, aber es wird auch nicht im traditionellen Sinne gekocht.

Das Garen von Fleisch bei hoher Temperatur hilft, Bakterien abzutöten, die Sie krank machen können. Jerky ist getrocknetes Fleisch, und die Realität ist, dass das Trocknen von Fleisch möglicherweise nicht alle Bakterien abtötet. Wenn Sie Jerky im Laden kaufen, können Sie sich nicht sicher sein, bei welcher Temperatur es getrocknet wurde.

Jedes Mal, wenn Sie einen Bissen Jerky zu sich nehmen, spielen Sie also im Wesentlichen mit Ihrer Gesundheit.

Toxoplasmose ist eine häufige Infektion und verursacht bei gesunden Menschen normalerweise keine ernsthaften Probleme. Manche Menschen merken nicht einmal, dass sie die Infektion haben, zumal sie von selbst verschwinden kann.

Da diese Krankheit jedoch zu Geburtsfehlern führen kann, ist es wichtig, dass Sie alles tun, um Toxoplasmose während der Schwangerschaft zu vermeiden. Dazu gehört das Waschen von Obst und Gemüse vor dem Essen, das Waschen der Hände nach dem Umgang mit halbgarem Fleisch und ja, das Vermeiden von Beef Jerky.

Salz und Blutdruckanstieg

Das Risiko einer Lebensmittelvergiftung ist nicht der einzige Grund, Beef Jerky in der Schwangerschaft zu meiden. Während ein Bissen Dörrfleisch das Verlangen dämpfen kann, ist es auch reich an Salz.

Je nachdem, wie viel Sie konsumieren, könnte Ihr Blutdruck ansteigen, was weder für Sie noch für Ihr Baby gesund ist. Zu viel Salz kann auch Beschwerden aufgrund von Schwellungen verstärken.

Hoher Blutdruck während der Schwangerschaft erhöht das Risiko für vorzeitige Wehen sowie Präeklampsie.

Alternativen, die Ihnen gefallen könnten

Also, was ist, wenn das Verlangen nach Beef Jerky einfach nicht verschwinden will?

Nun, eine Möglichkeit ist, ein Steak zuzubereiten (oder jemand anderen dazu zu bringen!). Stellen Sie nur sicher, dass es gut durchgegart ist – das bedeutet, es auf der Hitze zu lassen, bis es 74 °C erreicht. Keine Sorge – gut durchgebratenes Fleisch kann auch schmackhaft sein. Ein Besuch im Gewürzschrank kann Wunder wirken. (Und das Hinzufügen von viel schwarzem Pfeffer kann genau der Trick sein, um dieses ruckartige Verlangen zu stillen!)

Oder schnappen Sie sich ein pflanzliches oder vegetarisches Jerky aus verschiedenen Zutaten wie Auberginen, Jackfruit, Tofu und sogar Pilzen. Dörrfleisch auf pflanzlicher Basis schmeckt vielleicht nicht genau wie Dörrfleisch vom Rind, aber Sie finden es vielleicht köstlich und sättigend.

Geh aber locker. Obwohl es sich um einen pflanzlichen Snack handelt, wird er dennoch verarbeitet, sodass er möglicherweise einen hohen Natriumgehalt hat. Dasselbe gilt für gut gekochten Speck, der sicher ist, aber ungefähr so ​​salzig wie Snacks.

Wie wäre es, Beef Jerky in die Mikrowelle oder den Ofen zu geben, um es zu kochen und Bakterien abzutöten? Nun, das könnte funktionieren, aber es gibt keine Garantie. Gehen Sie auf Nummer sicher und vermeiden Sie Ruckeln. In ein paar Monaten können Sie es wieder in Ihrem Leben willkommen heißen.

Wir hassen es, Idioten zu sein, aber … es ist nicht nur Idioten

Wir wollen kein Spielverderber sein, aber das haben Sie wahrscheinlich schon gehört. Wir können bestätigen: Beef Jerky ist nicht das einzige Lebensmittel, das man während der Schwangerschaft meiden sollte. Grundsätzlich sollten Sie alles vermeiden, was nicht gründlich gekocht ist, sowie nicht pasteurisierte Getränke.

Zu den zu vermeidenden Speisen und Getränken gehören:

• Sushi
• sashimi
• rohe Austern
• rohe Jakobsmuscheln
• roher Plätzchenteig; Beachten Sie jedoch, dass gebackene Kekse nicht auf dieser Liste stehen
• rohe Eier, die Dinge wie hausgemachte Mayo enthalten
• halbgares Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte
• rohe Sprossen
• vorgefertigter Hähnchen-Thunfisch-Salat aus dem Lebensmittelgeschäft
• nicht pasteurisierte Milch, Saft und Apfelwein
• Rohmilchprodukte wie Feta
• Wurstwaren; Wenn Sie sie jedoch in die Mikrowelle zappen, können Sie alle Bakterien abtöten – mehr dazu weiter unten

Gewöhnen Sie sich an, Lebensmitteletiketten zu lesen, und vermeiden Sie alles, was als geräuchert, Nova-Style, Bückling, Trockenfleisch oder Lachs gekennzeichnet ist.

Es ist in Ordnung, Hot Dogs, Mittagsfleisch, Aufschnitt und Trockenwürste zu essen, aber essen Sie diese nicht direkt aus der Packung. Erhitzen Sie diese vor dem Essen immer wieder auf eine Innentemperatur von 165 ° F.

Wenn Sie Geflügel und anderes Fleisch zu Hause zubereiten, gehen Sie nicht davon aus, dass es unbedenklich ist, nur weil es gekocht aussieht. Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer und testen Sie die Innentemperatur – sie sollte 165 °F betragen.

Sprechen Sie mit Ihrem Doc

Wenn Sie bereits mit Übelkeit und Erbrechen zu kämpfen haben, kann es schwierig sein, eine normale Schwangerschaftsübelkeit von einer lebensmittelbedingten Krankheit zu unterscheiden. Einige verräterische Anzeichen, die auf eine tatsächliche Krankheit hindeuten, sind:

• Fieber

• grippeähnliche Symptome

• Muskelkater
• Hautausschlag
• Halsschmerzen

Wenn Sie diese Symptome haben und glauben oder vermuten, dass Sie zu wenig gekochtes Fleisch oder Meeresfrüchte gegessen haben, rufen Sie sofort Ihren Gynäkologen an.

Behandlung von Krankheiten

Ein Bluttest kann Toxoplasmose diagnostizieren. Aller Wahrscheinlichkeit nach wird Ihr Arzt eine Amniozentese durchführen, bei der es sich um einen vorgeburtlichen Test handelt, der auch den Fötus auf Infektionen untersuchen kann.

Wenn Sie infiziert sind, erhalten Sie ein Antibiotikum, das auch für Ihr ungeborenes Kind sicher ist.

Und nun zu den guten Nachrichten

Die Nachrichten sind nicht nur schlecht. Obwohl es einige Dinge gibt, die Sie meiden müssen – einschließlich Fleisch-Jerkies – können Sie die meisten Lebensmittel während der Schwangerschaft genießen.

Jetzt könnte sogar ein guter Zeitpunkt sein, die verarbeiteten Lebensmittel durch nahrhaftere Optionen zu ersetzen – Sie trinken bereits eine Bajillion Gallonen Wasser pro Tag, um Austrocknung zu vermeiden, also warum genießen Sie nicht auch eine großartige, ausgewogene Ernährung?

Versuchen Sie Folgendes einzufügen:

• mageres Fleisch, wie gekochter Fisch, Geflügel, rotes Fleisch und Truthahn
• Eiweiß
• frische Früchte
• pasteurisierte Milch und andere Milchprodukte – Calcium-Güte!
• pasteurisierter Orangensaft
• frisches Gemüse wie Karotten, Süßkartoffeln, Brokkoli, Spinat und anderes grünes Blattgemüse – alles reich an Folsäure
• Vollkornbrot, Reis und Müsli
• Erdnussbutter
• quecksilberarme Fische wie Flunder, Schellfisch, Weißfisch und Forelle

Das Verlangen nach Beef Jerky zu bekämpfen, mag eine Herausforderung sein – aber Sie können es schaffen. Wenn alles andere fehlschlägt, schnappen Sie sich ein Steak, pflanzliches Jerky oder gut gekochtes mageres Protein. Dies könnte genau das sein, was Sie brauchen, um starke Heißhungerattacken einzudämmen.

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