Wenn Sie Boba Tea noch nicht entdeckt haben, können Sie dies bald in einem Teegeschäft in Ihrer Nähe tun. Dieses äußerst beliebte gesüßte Getränk hat seinen Ursprung in Asien. Es ist eine Kombination aus gesüßtem Tee, natürlichen oder künstlichen Aromen und einer Schicht Tapioka-„Perlen“, die am Boden der Tasse herumschwimmen. Die Tapioka sehen aus wie Blasen, wenn sie durch den Strohhalm aufsteigen, daher die Ableitung „boba“.
Andere Namen für Boba sind Bubble Tea, Pearl Milk Tea, Tapioca Tea, Ball Drink und Pearl Shake. Das Getränk wird normalerweise kalt serviert, mit einem extra breiten Strohhalm, um den zähen Boba zusammen mit Ihrem Getränk aufzusaugen. Boba-Tee ist normalerweise in Teeläden erhältlich, die umfangreiche Menüs mit Aromen und Zubereitungen anbieten.
Was sind die besten Tees zur Linderung von Halsschmerzen? »
Was ist in Boba-Tee?
Der Begriff Boba-Tee umfasst eine breite Palette süßer, kohlensäurefreier, alkoholfreier Getränke. Die meisten Sorten umfassen:
- aufgebrühter Tee oder Tee aus Konzentrat
- Milch oder ein milchfreier Zusatzstoff, um das Getränk cremig zu machen
- viel Süßstoff
- Tapioka-Kugeln
Als Basis werden üblicherweise schwarzer Tee, Jasmin und grüner Tee verwendet. Viele Fruchtaromen sind beliebt, darunter Mango, Kiwi, Erdbeere, Honigmelone und Maracuja.
Obwohl es wirklich kein „traditionelles“ Rezept für Boba-Tee gibt, ist die einfachste Variante ein gesüßter grüner oder schwarzer Tee mit Tapiokakugeln – aber Sie können sogar Boba-Tee ohne den eigentlichen Boba bekommen! Einige Geschäfte servieren Boba-Eiskaffeegetränke, Fruchtshakes und Smoothies.
Ist es nahrhaft?
Als Nahrungsquelle ist Tapioka ein Nichtstarter. Obwohl es ein Grundnahrungsmittel in einigen einheimischen Subsistenzdiäten ist, ist sein einziger Beitrag ein Kohlenhydrat für schnelle Energie. Der Vitamin- und Mineralstoffgehalt ist sehr gering, und der Mangel an Ballaststoffen ist so bemerkenswert, dass Sie wahrscheinlich sehr verstopft werden würden, selbst wenn Sie genug Tapioka konsumieren könnten, um einen kleinen Ernährungsvorteil zu erzielen.
Die Tapiokakugeln werden aus Tapiokastärke oder -mehl hergestellt, das aus der Maniokwurzel gewonnen wird, die hauptsächlich in Nigeria und Thailand angebaut wird.
Genießen Sie Boba Tea wegen seines süßen, exotischen Geschmacks und der zähen Tapioka, nicht weil es gut für Sie ist.
Die Wirkungen der im Tee enthaltenen Phenole und Polyphenole wurden ausgiebig untersucht und haben sich als vielversprechend gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit erwiesen. Aber die Menge an Zucker, die Sie verbrauchen würden, wenn Sie genug Boba-Tee trinken, um diese Vorteile zu erzielen, wäre es nicht wert. Außerdem würden Sie in einem durchschnittlichen Boba-Getränk nicht genug Obst konsumieren, um davon zu profitieren. Und viele Teeläden verwenden gefälschte Fruchtaromen oder zuckerhaltige Fruchtkonzentrate.
Sie können künstlich gesüßten oder ungesüßten Boba-Tee bekommen, obwohl letzterer nur in wenigen Geschäften erhältlich ist und sich nicht wirklich durchgesetzt hat.
| Portionsgröße: 16 FL. oz. | Bubble Tea (grün oder schwarz, mit Fruchtzucker) | Boba-Milchtee | Slushy mit Boba-Fruchtgeschmack |
| Kalorien | 231.5 | 317.5 | 264 |
| Gesamtfett (g) | 0 | 10.6 | 0 |
| Gesättigtes Fett (g) | 0 | 0 | 0 |
| Transfettsäuren (g) | 0 | 0 | 0 |
| Cholesterin (g) | 0 | 0 | 0 |
| Natrium (g) | 0 | 0 | 310 |
| Kohlenhydrate insgesamt (g) | 54 | 56 | 66 |
| Faser (g) | 0 | 0 | 1 |
| Zucker (g) | 54 | 36 | 65 |
| Eiweiß (g) | 0 | 1.8 | 0 |
Tees gegen Verstopfung »
Zusätzliche Angst
In den letzten Jahren wurden Skandale über Chemikalien gemeldet, die Boba-Teemischungen von einigen Herstellern zugesetzt und in die Vereinigten Staaten importiert wurden. Es wurde berichtet, dass DEHP, auch bekannt als Bis(2-ethylhexyl)phthalat, manchmal als Zusatzstoff für Teearomen verwendet wird. DEHP ist eine Chemikalie, die zum Weichmachen von Kunststoffen verwendet wird. Es wurde anstelle des teureren Palmöls zu Aromen und Mischungen hinzugefügt, um Farbe und Textur zu verbessern. Tierversuche haben gezeigt, dass DEHP zu Problemen bei der Fruchtbarkeit und der Wachstumsentwicklung führt.
Vorsicht
Während eine Allergie gegen Tapioka selten ist, wurden Unverträglichkeiten gegenüber dem Inhaltsstoff berichtet, vor allem bei Menschen mit Zöliakie oder anderen Erkrankungen des Verdauungstrakts. Die Maniokwurzel ist in bestimmten Teilen der Welt eine wichtige Quelle für Kohlenhydrate, aber eine unsachgemäße Zubereitung der Maniokwurzel kann bei Einnahme zu erheblichen gesundheitlichen Symptomen führen. Beispielsweise kann ein unzureichendes Kochen, Einweichen oder Fermentieren der Maniokwurzel oder der Maniokschale zu einer Zyanidvergiftung, neurologischen Wirkungen und Kropfbildung führen.
Einige Tapiokamehle können auch zugesetztes Sulfit enthalten, so dass Boba-Tee möglicherweise nicht Ihr bester Freund ist, wenn Sie eine Sulfit-Intoleranz haben.
Das Boba-Endergebnis
Boba, Boba Milk Tea, Bubble Tea, Pearl Milk Tea: Nennen Sie es wie Sie wollen, dieses süße Getränk ist mehr Unterhaltung als Nährstoffe. Gönnen Sie sich Maß, wenn Sie Lust auf eine Leckerei haben und keine der oben genannten Unverträglichkeiten vorliegen. Trinken Sie eine Tasse grünen oder schwarzen Tee wegen ihrer einzigartigen Vorteile und genießen Sie echte frische Früchte, keine gesüßten Fruchtaromen.
HINWEIS: Die Nährwertangaben für Getränke basieren auf Chopstix-Rezepten.
