Zucker wird oft als Bösewicht oder Hauptschuldiger dargestellt, wenn das Thema Diabetes zur Sprache kommt.
Während Zucker im Zusammenhang mit dieser Erkrankung eine wichtige Rolle spielt, bestehen mehrere Missverständnisse darüber, dass Menschen mit Diabetes Zucker konsumieren können.
Menschen mit Diabetes können zuckerhaltige Speisen und Getränke zu sich nehmen. Aber wie bei allem ist Mäßigung der Schlüssel.
Dieser Artikel gibt Ihnen weitere Informationen über die Rolle, die Zucker beim Diabetes- und Glukosemanagement spielt, und darüber, wie Sie es auf angemessene und ausgewogene Weise angehen können.
Wie viel Zucker ist für Menschen mit Diabetes in Ordnung?
Klinische Richtlinien oder Empfehlungen zu irgendetwas, einschließlich des Zuckerkonsums von Diabetikern, sind genau das: Richtlinien. Sie sollen vielen Menschen helfen, möglichst gesund zu bleiben.
Expertenmeinungen gehen auseinander, wie viel Zucker pro Tag empfohlen wird.
- Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt das nur
5 bis 10 % Ihrer Kalorien stammen aus zugesetztem Zucker oder „freiem Zucker“. - In den Vereinigten Staaten ist diese Empfehlung
das gleiche , entsprechend den diätetischen Richtlinien für Amerikaner. Das entspricht 12 Teelöffeln pro Tag bei einer 2.000-Kalorien-Diät. - Die American Heart Association empfiehlt jedoch, Zucker auf 6 % der Gesamtkalorien pro Tag zu begrenzen. Das bedeutet eine Grenze von 7,5 Teelöffeln pro Tag für eine 2.000-Kalorien-Diät.
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC)
Wenn Sie daran gewöhnt sind, viel Zucker zu essen, sollten Sie Ihre Aufnahme reduzieren, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und ihn im Zielbereich zu halten.
Auch Kohlenhydrate zählen
Kalorien und Zucker sind nicht die einzigen Dinge, die bei der Betrachtung einer Nährwertkennzeichnung von Bedeutung sind. Genauso wichtig sind Kohlenhydrate für Menschen mit Diabetes.
Es ist wichtig zu bedenken, dass Kohlenhydrate in Zucker zerfallen. Nur weil auf einem Nährwertetikett „ohne Zucker“ steht, bedeutet das nicht, dass es keine Blutzuckerwirkung hat. Kohlenhydrate beeinflussen den Glukosespiegel genauso wie Formen von Zucker.
Die American Diabetes Association empfiehlt Menschen mit Diabetes kein bestimmtes tägliches Kohlenhydratlimit, weil es so individuell ist. Die durchschnittliche amerikanische Ernährung enthält jedoch etwa 250 Gramm Kohlenhydrate pro Tag, und das ist für die meisten Menschen mit Diabetes zu viel.
Wenn Sie sich entscheiden, das Zählen von Kohlenhydraten auszuprobieren, müssen Sie die Gesamtmenge an Kohlenhydraten in Gramm in den Lebensmitteln oder Getränken kennen, die Sie konsumieren möchten, und eine einigermaßen genaue Schätzung der Portionsgröße haben.
Eine Kohlenhydratportion enthält ca
Hier erfährst du mehr über das Zählen von Kohlenhydraten.
Natürlich ist jeder anders. Ihr Gewicht, Ihr Aktivitätsniveau, Ihre Ernährungsbedürfnisse und die Reaktion Ihres Körpers auf Faktoren, die Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen, unterscheiden sich von denen einer anderen Person mit Diabetes.
Sie und Ihr Diabetes-Betreuungsteam sollten Ihre Situation besprechen, einschließlich Ihrer Vorgeschichte zur Kontrolle Ihres Blutzuckerspiegels, um festzustellen, wie viel Zucker Sie an einem typischen Tag essen können. Dies kann auch variieren, je nachdem, welche Art von Diabetes Sie haben und welche Medikamente Sie einnehmen.
Warum ist Zucker ein wichtiger Faktor für Menschen mit Diabetes?
Einige Menschen befürchten vielleicht, dass der Verzehr von Zucker zu Diabetes führen wird, aber Diabetes ist viel komplexer. Außerdem braucht Ihr Körper etwas Zucker, um zu funktionieren. Laut den National Institutes of Health ist eine Zuckerart namens Glukose eine wichtige Energiequelle für Ihren Körper und Ihr Gehirn.
Der Zucker in Ihrem Körper stammt zum Teil aus Kohlenhydraten. Nachdem Sie gegessen haben, zerlegt Ihr Körper die Nahrung, die Sie essen, während Sie verdauen, wodurch Glukose in Ihren Blutkreislauf gelangt.
Einfache Kohlenhydrate wie Süßigkeiten oder Obst werden schnell abgebaut und schicken einen schnellen Zuckerschub in Ihren Blutkreislauf. Komplexere Kohlenhydrate wie Nudeln werden langsamer abgebaut und liefern im Laufe der Zeit eine gleichmäßigere Zuckerdosis.
Wenn Sie keinen Diabetes haben, reagiert Ihre Bauchspeicheldrüse auf den Zustrom von Zucker, indem sie ein Hormon namens Insulin freisetzt, das diesen Zucker aus Ihrem Blut in Ihre Zellen transportiert, um ihn als Brennstoff zu verwenden.
Wenn Sie jedoch an Diabetes leiden, reagiert Ihre Bauchspeicheldrüse möglicherweise nicht, indem sie genug (oder in einigen Fällen kein) Insulin produziert, um die Arbeit zu erledigen. Der Zucker kann sich in Ihrem Blutkreislauf ansammeln, was schließlich Ihre Blutgefäße schädigen und andere Komplikationen verursachen kann.
Verschiedene Arten von Diabetes
Hier ist, was Sie über die wichtigsten Arten von Diabetes wissen sollten:
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Typ-1-Diabetes (T1D): Diese Autoimmunerkrankung tritt auf, wenn Ihre Bauchspeicheldrüse kein oder nicht mehr genug Insulin produzieren kann, um Ihnen zu helfen, Ihren Blutzuckerspiegel (Glukose) auf natürliche Weise zu regulieren. Sie müssen Insulin (Injektion, Insulinpumpe, Inhalation) einnehmen, damit Ihr Körper die Glukose aus dem Blutkreislauf in Ihre Zellen transportieren kann, um Energie zu gewinnen. Grob
5% bis 10% der Menschen mit Diabetes habe diesen Typ. - Latenter Autoimmundiabetes bei Erwachsenen (LADA): Manchmal bekannt als Typ-1,5-Diabetes, ist dies ein anderer Name für Typ-1-Diabetes, der bei Erwachsenen diagnostiziert wird.
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Typ-2-Diabetes (T2D): Diejenigen mit T2D haben eine Resistenz gegen Insulin entwickelt, so dass es nicht effizient funktioniert, Zucker aus dem Blutkreislauf in Ihre Zellen zu transportieren. Im Laufe der Zeit kann Ihre Bauchspeicheldrüse auch aufhören, Insulin zu produzieren. Während viele Menschen Lebensstilmaßnahmen (Diät, Bewegung) anwenden, um ihren T2D zu kontrollieren und den Blutzucker stabil zu halten, nehmen viele auch Medikamente (wie Insulin oder Metformin), um ihren Zustand zu kontrollieren. T2D ist die häufigste Form, mit ungefähr
90 % der Diabetiker Leben mit diesem Typ. - Schwangerschaftsdiabetes: Manche Menschen entwickeln während der Schwangerschaft Diabetes, was häufig eine Insulingabe bis zur Entbindung erfordert.
Können Menschen mit Diabetes Zucker essen?
Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Menschen mit Diabetes auf Zucker verzichten und für den Rest ihres Lebens zuckerfrei leben müssen.
Mit anderen Worten, ja, Menschen mit Diabetes können tatsächlich noch Zucker essen. Sie können Lebensmittel mit zugesetztem Zucker und auch andere Lebensmittel mit Kohlenhydraten essen, die im Körper zu Zucker abgebaut werden.
Menschen mit Diabetes müssen darauf achten, wie viel Zucker sie zu sich nehmen. Laut der Association of Diabetes Care and Education Specialists lautet das Schlüsselwort „Mäßigung“.
Bekämpfung des Diabetes-Stigmas
Niemand entscheidet sich für Diabetes – unabhängig vom Typ. Ernährungsgewohnheiten und Lebensgewohnheiten können bei der Entwicklung von Typ-2-Diabetes eine Rolle spielen, aber die Wissenschaft ist sich auch darüber im Klaren, dass die Genetik bei der Entwicklung dieser Erkrankung eine Rolle spielt.
Das häufigste Diabetes-Stigma ist die Wahrnehmung, dass Menschen mit Diabetes für die Entwicklung von Diabetes verantwortlich sind. Der Verzehr von zu viel Zucker verursacht nicht direkt Diabetes.
Die Stigmatisierung von Menschen durch die Erwähnung, dass sie „zu viel Zucker essen“ oder andere Maßnahmen ergreifen, um ihren Diabetes zu verursachen, kann der psychischen Gesundheit dieser Person schaden. Eine Studie aus dem Jahr 2020 zeigt einen Zusammenhang zwischen Stigmatisierung und Symptomen von Depressionen, Angstzuständen und Leiden.
Sie können erwägen, der Online-Support-Community der American Diabetes Association beizutreten oder die dStigmatize-Seite von diaTribe besuchen, um weitere Informationen und Ressourcen zu erhalten.
Möglichkeiten, Ihren Zuckerkonsum zu begrenzen
Die Begrenzung des Zuckergehalts insgesamt ist eine kluge Wahl. Einige häufig empfohlene Strategien sind:
- Versuchen Sie, kleinere Portionen zu essen, um Ihre tägliche Kalorienzahl zu reduzieren.
- Essen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Gemüse, Obst, Getreide und fettarme Milchprodukte, um den größten Nährwert für Ihr Geld zu erhalten.
- Wählen Sie Lebensmittel mit weniger Fett.
- Achten Sie auf stark verarbeitete Lebensmittel, die viel zugesetzten Zucker enthalten können.
- Begrenzen Sie zuckergesüßte Getränke. Versuchen Sie stattdessen, es durch eine zuckerärmere Option zu ersetzen oder öfter Wasser zu wählen.
Sie können auch lernen, wie man Kohlenhydrate zählt. Viele Menschen mit Diabetes zählen Kohlenhydrate, um den Überblick darüber zu behalten, was sie essen, damit sie ihren Blutzuckerspiegel besser kontrollieren können.
Wenn Sie übergewichtig sind, können Sie laut CDC dazu beitragen, Prädiabetes rückgängig zu machen und Typ-2-Diabetes durch Haarausfall zu verzögern oder zu verhindern
Wenn Sie Diabetes haben, müssen Sie sich nicht mit einem Leben ohne Zucker abfinden. Sie müssen jedoch darauf achten, wie viel Zucker Sie konsumieren und wie sich dies auf Ihre Fähigkeit auswirkt, Ihren Glukosespiegel zu kontrollieren.
Dazu gehören nicht nur zuckerhaltige Süßigkeiten, sondern auch Getränke und alles mit Kohlenhydraten, da diese in Ihrem Körper in Zucker umgewandelt werden. Ihr Diabetes-Betreuungsteam kann Ihnen dabei helfen, einen Plan zu erstellen, der Ihnen hilft, ein gesundes Gleichgewicht zu erreichen.
