Gluten steht seit einigen Jahren im Fokus von Diätetikern, Gesundheitsbegeisterten und Menschen mit bestimmten Erkrankungen.
Viele Menschen entscheiden sich für eine glutenfreie Ernährung, entweder weil Gluten sie schwer krank macht, sie empfindlich darauf reagieren oder weil sie glauben, dass eine Einschränkung ihrer Ernährung Teil ihrer Strategie zur Gewichtsabnahme ist.
Für Menschen mit einer Erkrankung wie Zöliakie besteht die einzige Möglichkeit zur Behandlung darin, sich glutenfrei zu ernähren. Dies ist jedoch schwierig, da viele Lebensmittel unbeschriftete Zutaten enthalten, die geringe Mengen Gluten enthalten.
Derzeit gibt es kein zugelassenes Medikament gegen Zöliakie, aber viele Nahrungsergänzungsmittel behaupten, dass sie Menschen bei der Verdauung von Gluten helfen, wenn sie versehentlich Gluten ausgesetzt sind. Für die meisten Behauptungen gibt es jedoch kaum Beweise.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Nahrungsergänzungsmittel und Medikamente wirken, welche erfolgversprechend erscheinen und welche Sie meiden sollten.
Was ist Gluten?
Gluten ist eine Sammelbezeichnung für eine Gruppe von Proteinen, die in verschiedenen Getreidearten vorkommen, darunter Hafer, Gerste, Weizen, Couscous, Roggen und daraus hergestellte Produkte wie Soßen und Marinaden.
Der Name leitet sich vom lateinischen Wort Gluten ab, was Kleber bedeutet. Es verändert die Textur von Lebensmitteln, wodurch der Brotteig dehnbarer und einige Produkte leichter und weniger dicht werden.
Warum sollte ich ein Glutenenzympräparat benötigen?
Laut einer Studie sind bis zu zwei Drittel der Menschen mit Zöliakie, die sich gut kontrolliert und glutenfrei ernähren, immer noch einer Glutenkontamination ausgesetzt
Eine glutenfreie Ernährung ist derzeit die einzige Möglichkeit, die Erkrankung zu behandeln. Daher ist es hilfreich, einen Notfallplan für den Fall einer versehentlichen Exposition zu haben. Hier kommen Nahrungsergänzungsmittel ins Spiel.
Sie sollten jedoch wissen, dass sich Nahrungsergänzungsmittel von Medikamenten unterscheiden. Entsprechend der
Biopharmazeutische Unternehmen erforschen derzeit scheinbar endlose Mengen an Nahrungsergänzungsmitteln, um diejenigen zu unterstützen, die Gluten nicht verdauen können oder darauf verzichten möchten. Viele Produkte auf dem Markt behaupten bereits, Verdauungsenzyme zu sein, die Gluten abbauen, aber es gibt keine fundierten Forschungsergebnisse, die diese Behauptung belegen.
Glutenbedingte Erkrankungen
Die National Institutes of Health listen fünf Erkrankungen auf, die mit einer Unfähigkeit, Gluten zu vertragen oder zu verdauen, verbunden sind:
- Zöliakie (glutensensitive Enteropathie) betrifft etwa
1 % der US-Bevölkerung . - Dermatitis herpetiformis ist ein sehr schmerzhafter und juckender Hautausschlag, der ca
10 % der Menschen mit Zöliakie. - Die Glutenunverträglichkeit bei Nicht-Zöliakie-Patienten betrifft zwischen
0,5 % bis 13 % der Bevölkerung. - Weizen- oder Getreideallergien können zu unerwünschten Reaktionen auf Produkte führen, die auch Gluten enthalten.
- Glutenataxie ist eine Autoimmunerkrankung, die dazu führt, dass Antikörper das Gehirn angreifen, wenn Sie Gluten essen.
Wie wirken Glutenenzympräparate und -therapien?
Derzeit gibt es
- Gluten in Lebensmitteln so modifizieren, dass es keinen Schub auslöst
- Gluten bleibt im sogenannten Darmlumen im Darm, sodass es nicht vollständig verdaut und zirkuliert werden kann
- Verhindert die Aufnahme von verdautem Gluten oder seinen Bestandteilen durch den Darm
- Dadurch wird verdautes Gluten weniger entzündlich
Die besten Verdauungsenzyme bei Glutenunverträglichkeit
Sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt
Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt Vor Einnahme eines neuen Nahrungsergänzungsmittels.
Weil die FDA
locker reguliert Viele von ihnen sind wirkungslos und einige können schädlich sein, abhängig von Ihrem Zustand und was Sie sonst noch einnehmen.
Es gibt viele vielversprechende vorläufige Forschungsergebnisse zu Verbindungen, die theoretisch zur Entwicklung von Arzneimitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zur Unterstützung der Glutenverdauung genutzt werden könnten. Die meisten befinden sich jedoch noch in der Test- und Entwicklungsphase.
Derzeit gibt es kein zugelassenes Medikament gegen Zöliakie. Es gibt viele Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt, aber a
Es gibt jedoch etwas Hoffnung. Nachfolgend finden Sie einige Nahrungsergänzungsmittel, auf die Sie achten sollten.
GluteGuard
A
Einer der Wirkstoffe des Nahrungsergänzungsmittels ist Caricain, das das Unternehmen als ein natürliches Enzym beschreibt, das im aus der Carica-Papaya-Frucht gewonnenen Latex vorkommt. Sie nehmen vor jeder Mahlzeit eine Tablette ein, maximal vier Tabletten pro Tag, und müssen diese in Verbindung mit einer glutenfreien Diät einnehmen.
GluteGuard ist online zum Verkauf verfügbar.
Latiglutenase
A
Allerdings ist diese Studie mit Vorsicht zu genießen. Alvine Pharmaceuticals hat die klinische Studie gesponsert, auf der die Studie basiert. Alvine entwickelte das Nahrungsergänzungsmittel unter dem Namen ALV003 und verkaufte dann die Rechte an ImmunogenX, das es nun unter dem Namen IMBX003 weiterentwickelt.
Nach Angaben der Celiac Disease Foundation haben mehrere Studien gezeigt, dass Latiglutenase bei Menschen mit Zöliakie wirksam ist, die versehentlich Gluten ausgesetzt waren. Im Jahr 2021 begann eine weitere klinische Studie zur Wirksamkeit des Nahrungsergänzungsmittels bei Menschen mit Typ-1-Diabetes und Zöliakie.
AN-PEP
AN-PEP ist die Abkürzung für Aspergillus niger Prolyl Endopeptidase.
Es handelt sich um ein Enzym, das dabei helfen soll, Gluten abzubauen, während es sich noch im Magen befindet. Frühe Untersuchungen konnten die Wirksamkeit nicht eindeutig belegen.
Die Forschung ist noch im Gange, aber viele Produkte auf dem Markt geben bereits an, die Verbindung zu enthalten. Keines davon hat sich beim Abbau von Gluten als völlig wirksam erwiesen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie eines auswählen oder verwenden.
Wann ist der beste Zeitpunkt für die Einnahme eines Verdauungsenzyms?
Die Verdauung ist ein komplexer Prozess, und Ihr Körper beginnt tatsächlich, Verdauungsenzyme freizusetzen, wenn Sie Speichelfluss haben.
Vor diesem Hintergrund dürfte die Einnahme zusätzlicher Verdauungsenzyme 10 bis 15 Minuten vor einer Mahlzeit am effektivsten sein. Sie sollten es auch vermeiden, es gleichzeitig mit einem Ballaststoffpräparat einzunehmen.
Im weiteren Verlauf der Forschung werden wir hoffentlich bessere Statistiken darüber haben, wie gut diese Art von Nahrungsergänzungsmitteln wirkt, einschließlich der idealen Einnahmezeiten. Bis dahin wird Ihnen Ihr Arzt den besten Rat geben, wann und ob Sie ein Glutenenzym einnehmen sollten.
Wer muss Gluten meiden?
Für diejenigen, die nicht an einer glutenbedingten Erkrankung leiden, gibt es nicht viele Forschungsergebnisse, die darauf hinweisen, dass eine glutenfreie Ernährung gesünder ist als eine Diät, die Gluten enthält. Viele Menschen ohne Glutenunverträglichkeit sagen jedoch anekdotisch, dass sie sich einfach besser fühlen, wenn sie sich davon fernhalten.
Personen mit glutenbedingten Erkrankungen müssen möglichst glutenfrei essen, beispielsweise Personen mit Zöliakie und Glutenataxie. Während Menschen mit einer Weizenallergie möglicherweise einige dieser Lebensmittel meiden müssen, ist es nicht wirklich das Gluten, das ihre Reaktion hervorruft.
A
Eine glutenfreie Ernährung ist die einzige Möglichkeit, bestimmten Erkrankungen entgegenzuwirken. Die Einhaltung einer vollständig glutenfreien Diät ist jedoch schwierig, da viele Lebensmittel unbeschriftete Zutaten enthalten können, die geringe Mengen Gluten enthalten.
Viele Nahrungsergänzungsmittel sind in Arbeit, um Ihnen bei der Verdauung von Gluten zu helfen oder zu verhindern, dass es Sie beeinträchtigt, aber nicht viele haben sich bisher als wirksam erwiesen.
Generell sollten Sie bei Nahrungsergänzungsmitteln, die eine Linderung der Zöliakie-Symptome versprechen oder die es Ihnen ermöglichen, Gluten zu sich zu nehmen, ohne dass es zu einem Schub kommt, auf der Hut sein. Sie sollten sich auch darüber im Klaren sein, dass die FDA Nahrungsergänzungsmittel nicht so streng reguliert wie Medikamente.
Die derzeit vielversprechendsten Nahrungsergänzungsmittel sind GluteGuard, Latiglutenase und AN-PEP. Bevor Sie sich für die Verwendung eines Nahrungsergänzungsmittels entscheiden, sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
Möchten Sie an einer klinischen Studie teilnehmen?
Möchten Sie sich an der Forschung zu Glutenenzymen beteiligen?
Celiac.org, die Website der Celiac Disease Foundation, verfügt über einen Finder für klinische Studien untertrials.celiac.org. Weitere Informationen finden Sie auch auf Clinicaltrials.gov.
Besprechen Sie die Teilnahme an einer klinischen Studie unbedingt immer mit Ihrem Arzt, insbesondere wenn damit Änderungen an Ihrer aktuellen Behandlung verbunden sind.
