Die Grundlagen
Wenn Sie Diabetes haben, wissen Sie, warum es wichtig ist, die Menge an Zucker, die Sie essen oder trinken, zu begrenzen.
Es ist im Allgemeinen leicht, natürlichen Zucker in Ihren Getränken und Speisen zu erkennen. Verarbeiteter Zucker kann etwas schwieriger zu bestimmen sein.
Lesen Sie weiter, um mehr über den verarbeiteten Süßstoff Sucralose zu erfahren und wie er Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen kann.
Was sind die Vorteile von Sucralose?
Sucralose oder Splenda ist ein künstlicher Süßstoff, der oft anstelle von Zucker verwendet wird.
Einer der Hauptvorteile von Sucralose ist, dass es keine Kalorien hat (
Sucralose ist süßer als Zucker (
Der Ersatz von Zucker durch Sucralose kann beim Abnehmen helfen.
Eine Überprüfung randomisierter kontrollierter Studien ergab, dass künstliche Süßstoffe wie Sucralose das Körpergewicht um durchschnittlich etwa 1,7 Pfund reduzieren können (
Im Gegensatz zu einigen anderen Süßungsmitteln fördert Sucralose keine Karies (
Risiken im Zusammenhang mit Sucralose
Sucralose kann Ihre Darmgesundheit beeinträchtigen.
Die freundlichen Bakterien in Ihrem Darm sind äußerst wichtig für Ihre allgemeine Gesundheit und fördern Ihr Immunsystem, Ihr Herz, Ihr Gewicht und andere gesundheitliche Aspekte.
Nagetierstudien zeigen, dass Sucralose die Darmmikrobiota verändern und einige dieser guten Bakterien eliminieren kann, was zu einer Entzündung innerer Organe wie der Leber führt (
In-vivo-Studien zeigen, dass Sucralose den Hormonspiegel in Ihrem Verdauungstrakt verändern kann, was zu Anomalien führt, die zu Stoffwechselstörungen wie Fettleibigkeit oder sogar Typ-2-Diabetes beitragen können (5).
Die Forschung zeigt auch, dass durch Sucralose verursachte Stoffwechselveränderungen zu einer Glukoseintoleranz führen können, die Ihr Risiko für Diabetes erhöht (
Um den Zusammenhang zwischen Sucralose und Darmgesundheit vollständig zu verstehen, sind weitere Untersuchungen erforderlich, einschließlich weiterer Studien am Menschen.
Aber es ist nicht ganz ungefährlich.
Auch das Kochen mit Sucralose kann gefährlich sein.
Bei hohen Temperaturen – wie beim Kochen oder Backen – kann Sucralose zerfallen und potenziell giftige chlorierte Verbindungen bilden (
Auf der Grundlage der verfügbaren Daten sind potenzielle Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit dem Kochen mit Sucralose nicht vollständig verstanden. Sie sollten es sich vielleicht zweimal überlegen, bevor Sie mit Sucralose kochen.
Wie wirkt sich Sucralose auf Menschen mit Diabetes aus?
Künstliche Süßstoffe wie Sucralose werden als Zuckerersatzstoffe vermarktet, die den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen, was sie zu einer sichereren Wahl für Diabetiker macht.
Obwohl diese Behauptungen vielversprechend erscheinen, müssen sie noch durch mehrere große Studien bestätigt werden (
Frühere Studien haben gezeigt, dass Sucralose wenig bis gar keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel bei Personen mit durchschnittlichem Gewicht hat, die regelmäßig Sucralose einnahmen (
Aber neuere Forschungen deuten darauf hin, dass es dazu führen kann, dass der Blutzuckerspiegel in anderen Populationen ansteigt.
Eine kleine Studie ergab, dass Sucralose den Blutzuckerspiegel um 14 % und den Insulinspiegel um 20 % bei 17 Menschen mit schwerer Fettleibigkeit erhöhte, die nicht regelmäßig künstliche Süßstoffe zu sich nahmen (
Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Sucralose den Blutzuckerspiegel bei neuen Anwendern erhöhen kann, aber nur geringe Auswirkungen auf regelmäßige Verbraucher hat.
Bei Personen mit Diabetes, die kein Insulin produzieren oder nicht richtig auf das Hormon ansprechen, kann ein Anstieg des Blutzuckerspiegels zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen.
Wenn Sie Diabetes haben, möchten Sie vielleicht Ihre Sucraloseaufnahme einschränken.
Sollten Sie Ihrer Ernährung Sucralose hinzufügen?
Sie wissen es vielleicht nicht, aber Sucralose ist wahrscheinlich bereits ein Teil Ihrer Ernährung. Wenn Sie gerne kalorienarme Erfrischungsgetränke und Säfte trinken, Diät-Snacks essen oder Kaugummi kauen, ist Sucralose wahrscheinlich der Süßstoff, den Sie schmecken.
Unabhängig davon, ob Sie bereits Sucralose konsumieren oder darüber nachdenken, es zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um zu sehen, ob der Ersatz von Zucker durch Sucralose in Ihrer Ernährung der richtige Schritt für Sie ist.
Wenn Ihr Arzt zustimmt, sollten Sie zuerst alles in Betracht ziehen, was Sie derzeit trinken und essen, und nach Bereichen suchen, in denen Sie Zucker durch Sucralose ersetzen können.
Wenn Sie beispielsweise Zucker in Ihrem Kaffee zu sich nehmen, können Sie den Zucker nach und nach durch Sucralose ersetzen.
Sie werden vielleicht feststellen, dass Sie nicht so viel Sucralose benötigen wie Zucker.
Sobald Sie sich an den Geschmack von Sucralose gewöhnt haben, möchten Sie es vielleicht in größere Rezepte integrieren – aber denken Sie daran, dass das Kochen mit Sucralose unsicher sein kann.
Laut der FDA beträgt der Acceptable Daily Intake (ADI)-Wert für Sucralose in den Vereinigten Staaten 5 Milligramm (mg) pro Kilogramm (kg) Körpergewicht pro Tag (
Für eine Person, die 150 Pfund wiegt, sind das ungefähr 28 Packungen Splenda pro Tag.
Das bedeutet nicht, dass Sie unbedingt so viel Splenda konsumieren sollten.
Vielleicht möchten Sie Mäßigung üben, besonders wenn Sie Diabetes haben.
Das Endergebnis
Sucralose kann ein kalorienfreier Zuckerersatz sein, der Ihnen beim Abnehmen helfen kann, aber es kann den Blutzuckerspiegel erhöhen und Ihre Darmgesundheit beeinträchtigen.
Dies kann zu gesundheitlichen Folgen führen, insbesondere wenn Sie an Diabetes leiden.
Bevor Sie Sucralose zu Ihrer Ernährung hinzufügen, fragen Sie Ihren Arzt, ob er glaubt, dass es die richtige Wahl für Sie und Ihr Diabetes-Management ist.
Wenn Sie sich für die Verwendung von Sucralose entscheiden, sollten Sie sich in Maßen üben und Ihren Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr überwachen.
Sie können Sucralose unter dem Markennamen Splenda in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft kaufen.
