Die Ernährung Ihres heranwachsenden Babys hat in der Schwangerschaft oberste Priorität. Dieses köstliche Rezept erfüllt den Zweck – und es ist so einfach, dass Sie es vielleicht regelmäßig abwechseln möchten.
Darin kombinieren Sie köstliche, nahrhafte Zutaten wie Eier, Milchprodukte und Gemüse, um in etwa 35 Minuten eine gesunde, nahrhafte Mahlzeit zuzubereiten.
Sie können diese Frittata pur oder mit etwas Obst für ein schnelles Frühstück unterwegs essen.
Bonus: Es ist eine großartige Option für die Zubereitung von Mahlzeiten, sodass Sie eine große Menge im Voraus zubereiten und diese über mehrere Mahlzeiten hinweg genießen können.
Nährstoffe für die Schwangerschaft
Während der Schwangerschaft steigt Ihr Bedarf an bestimmten Nährstoffen – wie Vitamin A, Folsäure, Cholin, Jod, Magnesium und Eisen –, um den Bedarf Ihres heranwachsenden Babys zu decken (
Sie benötigen außerdem zusätzliches Protein, insbesondere im zweiten und dritten Trimester. Durch die Zugabe von zusätzlichem Protein zu Mahlzeiten und Snacks können Sie sicherstellen, dass Sie genügend Aminosäuren – die Bausteine des Proteins – zu sich nehmen, um das Wachstum Ihres Babys zu unterstützen und gleichzeitig Ihre eigene Muskelmasse zu erhalten (
Mehr Mahlzeiten zu Hause mit gesunden Zutaten zuzubereiten ist eine der besten Möglichkeiten, Ihren Ernährungsbedarf zu decken.
REZEPT
Kräuter-Gruyère-Frittata mit Spargel und Süßkartoffeln
Dient 6
amerikanisch
Kochzeit: 25min
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zu diesem Rezept:
Eine herzhafte, vegetarische Frittata voller Geschmack aus nahrhaften Zutaten wie Eiern, Rosmarin, Gruyère-Käse, Süßkartoffeln und Spargel. Dieses Rezept ist perfekt für schwangere Menschen, da es voller Nährstoffe ist, die das Wachstum Ihres Babys unterstützen, und eine tolle Wahl für die Essenszubereitung ist.
Zutaten:
- 12 Eier
- 1 1/2 Tassen Süßkartoffel, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
- 2–3 EL natives Olivenöl extra
- 1 Tasse geschnittene gelbe Zwiebel
- 1 1/2 Tassen frischer oder gefrorener Spargel, gewürfelt in 1/2–3/4 Zoll große Stücke (oder versuchen Sie es stattdessen mit Spinat oder gehacktem Brokkoli)
- 1 Tasse Gruyère-Käse, gerieben
- 2 EL gehackte, gemischte frische Kräuter wie Salbei, Basilikum und Rosmarin
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener Pfeffer
Anweisungen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 °F (205 °C) vor.
- Geben Sie in eine große (ca. 25 cm) Gusseisenpfanne oder eine ofenfeste Bratpfanne Olivenöl, sodass die gesamte Pfanne großzügig bedeckt ist. Erhitzen Sie das Öl auf Ihrem Herd bei mittlerer Hitze und fügen Sie dann die Zwiebeln, die gewürfelten rohen Süßkartoffeln und den Spargel hinzu. Kochen Sie, bis die Zutaten weich sind, und rühren Sie dabei gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern – etwa 8–10 Minuten.
- Sobald die Zutaten weich sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- In einer großen Rührschüssel die Eier verquirlen und dann die gehackten Kräuter, Salz, Pfeffer und 3/4 des geriebenen Käses hinzufügen. Schneebesen, bis alles vermischt ist.
- Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne und bedecken Sie die Gemüsemischung. Streuen Sie den restlichen zerkleinerten Gruyère darüber.
- Schieben Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten lang oder bis sie luftig, goldbraun und vollständig durchgegart sind. Achten Sie darauf, die Frittata beim Kochen im Auge zu behalten. Möglicherweise kocht es schneller als erwartet.
- Nehmen Sie die Frittata aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.
- Servieren Sie es mit einer Beilage Obst wie Beeren oder einer geschnittenen Avocado für eine Extraportion Nährstoffe.
